Se ainda houver frutos verdes nos tomateiros no outono, isso pode ter vários motivos. No entanto, a razão para isso geralmente é uma combinação de baixas temperaturas e pouca luz solar. No entanto, isso não é motivo de preocupação porque os tomates têm a capacidade de amadurecer sob certas condições.
Quais tomates são adequados para pós-amadurecimento?
Se você quiser deixar os tomates verdes amadurecerem no outono, você deve primeiro verificar certas características deles. Porque nem todas as frutas são adequadas para pós-amadurecimento. O atual estado de maturação desempenha um papel importante aqui, porque apenas os frutos que já amadureceram podem continuar a amadurecer no outono. Geralmente, eles podem ser reconhecidos por sua polpa amarela e pegajosa. Além disso, apenas frutos saudáveis e intactos devem amadurecer. Portanto, é aconselhável verificar as frutas quanto aos seguintes danos e sintomas de doenças:
- Dano: rachaduras, buracos, etc.
- Sintomas de doença: vestígios de mofo, manchas, etc.
- Danos causados pelo gelo: aparência vítrea
Nota:
Se os frutos estiverem danificados ou doentes, devem ser descartados na compostagem. Cortar áreas danificadas não é uma opção, pois poluentes como esporos de mofo e bactérias ainda permanecem na fruta.
Quando os tomates amadurecem?
É melhor que os tomates permaneçam na planta-mãe o maior tempo possível. Os frutos verdes não precisam necessariamente ser colhidos no início do outono. No entanto, se as temperaturas noturnas caírem ou mesmo se houver previsão de geadas noturnas, as frutas devem ser levadas para dentro de casa, para um local quente. Para este efeito, é aconselhável acompanhar sempre o boletim meteorológico. Porém, se as condições climáticas permitirem, as plantas também podem amadurecer no canteiro.
No entanto, preste atenção ao seguinte:
- Cortando plantas
- As frutas não devem entrar em contato com o solo
- É melhor colocar uma ripa de madeira por baixo
- Configure uma estrutura fria ou uma pequena estufa
- se estiver mais frio que 12 graus, é necessário calor adicional
- cobrir as plantas com papel alumínio
Condições ideais para amadurecimento
Os tomates verdes podem amadurecer de várias maneiras, mas todos têm certas condições em comum. Ao contrário do tomateiro, os próprios frutos quase não precisam de luz e preferem a escuridão para amadurecer. No entanto, a temperatura e a umidade ideais também desempenham um papel crucial:
Temperatura
O processo de amadurecimento dos tomates verdes pode ser influenciado pelo grau de calor. Aplica-se o seguinte: quanto mais quente, mais rápido os tomates amadurecem. Porém, se estiver mais frio, os frutos precisam de um pouco mais de tempo para amadurecer. No entanto, isso é prático se não se espera que os frutos estejam maduros até dezembro ou janeiro.
- Após amadurecimento entre 16-25 graus
- Valor ideal: 18-20 graus
Umidade
A umidade também tem influência essencial no amadurecimento do tomate verde. Se a umidade for muito baixa, os frutos ressecam. Porém, se for muito alto, a fruta pode apodrecer, o que por sua vez atrai moscas-das-frutas.
umidade relativa acima de 80%
Como amadurecer tomates verdes?
Se quiser deixar os frutos verdes amadurecerem, você pode escolher entre vários métodos. Dependendo do rendimento da colheita, há uma grande variedade de opções disponíveis. Portanto, é aconselhável escolher o respectivo método com base nas frutas disponíveis.
Uma ou poucas frutas
Se houver apenas alguns frutos nos tomateiros no outono, eles serão colhidos com cuidado no início. É importante que estes não sejam arrancados, mas sim cortados. Caso contrário, os frutos poderão ser danificados e os germes poderão penetrar mais facilmente.
peitoril da janela
O método mais popular para permitir que um ou alguns tomates amadureçam é colocá-los no parapeito da janela. Porque aqui as frutas ainda podem aproveitar a luz solar e assim desenvolver o seu aroma típico.
- Coloque as frutas em um recipiente aberto
- por exemplo uma tigela ou tigela
- Os tomates devem ter espaço suficiente
- traga as frutas para dentro de casa à noite
Papel de jornal ou saco plástico
Se não quiser deixar frutas individuais amadurecerem no parapeito da janela, você também pode embrulhá-las em jornal ou colocá-las em um saco plástico. Sacos plásticos transparentes também têm a vantagem de que os tomates podem ser facilmente verificados durante o amadurecimento.
- coloque algumas frutas em um saco
- Feche a bolsa
- faça alguns furos de ar no saco plástico
- verifique repetidamente se há mofo
Potes de vidro
Se houver pouco espaço, os potes de vidro são ideais para amadurecer tomates. Por um lado, os frutos podem ser armazenados para poupar espaço até amadurecerem. E por outro lado, eles sempre podem ser verificados quanto a mofo posteriormente.
- Encha os tomates no pote de vidro
- deixe distância suficiente até a borda
- caso contrário as frutas podem ficar com hematomas
Muitas frutas
Se você deseja amadurecer uma grande quantidade de tomates, obviamente não precisa colocá-los em vários sacos ou potes. Existem também métodos comprovados para permitir o amadurecimento de muitas frutas:
Caixa ou cesta
Uma caixa ou cesto padrão é ideal para amadurecer muitos tomates verdes. Tudo que você precisa é de um jornal, que você pode colocar no papelão oufundo da cesta é colocado. Se ainda houver muitos frutos na planta mãe, é aconselhável colhê-los incluindo os caules e depois armazená-los para amadurecer.
- Forre a base de papelão com jornal
- Coloque as frutas incluindo os caules
- certifique-se de que haja distância suficiente
- Tomates não devem se tocar
- Coloque a caixa em local fresco, levemente úmido e escuro
- por exemplo, uma despensa
Dica:
Se a colheita foi particularmente produtiva, os tomates verdes podem ser facilmente empilhados na caixa. Para fazer isso, é aconselhável dispor várias páginas de jornal entre as camadas individuais.
Pote de barro ou pote romano
Os práticos potes são uma opção de armazenamento ideal para permitir a maturação dos tomates verdes. É importante que os recipientes estejam sempre limpos e, idealmente, esterilizados. O ideal é que sejam esterilizados antes de amadurecer, colocando-os no forno por cerca de 30 minutos.
- Coloque o recipiente na água por algumas horas
- isso faz com que os poros absorvam a água
- Coloque os tomates no recipiente
- cobrir com tampa
- e encha com um pouco de água
- isso aumenta a umidade
- Verifique os tomates a cada dois ou três dias
Dica:
Como a água evapora constantemente, você deve sempre completar com um pouco de água. Isso garante que a umidade permaneça consistentemente alta.
Permitir que a planta inteira amadureça
Para que os frutos verdes amadureçam não é absolutamente necessário colhê-los previamente. Os tomates também podem ser levados para dentro de casa junto com a planta para amadurecer. Isto não só tem a vantagem de que muitas frutas podem amadurecer ao mesmo tempo. Mas também que os tomates desenvolvem um aroma mais forte graças ao amadurecimento no caule.
- Tirando a planta e suas raízes do chão
- Remover folhas
- mude para um quarto quente e seco
- por exemplo, uma lavanderia ou uma sala de caldeira
- Pendure a planta de cabeça para baixo no teto
- prenda com um barbante ou fio
Dica:
As plantas também podem ser penduradas ao ar livre para amadurecer. Por exemplo, uma parede de casa com forte luz solar é adequada para isso.
Acelere o processo de amadurecimento
O processo de amadurecimento não pode ser influenciado apenas pela temperatura. Armazenar certos tipos de frutas juntos pode acelerar visivelmente o processo de amadurecimento. Bananas e maçãs, em particular, provaram ser úteis para isso porque liberam uma grande quantidade do gás de maturação etileno e, assim, permitem que os tomates verdes amadureçam mais rapidamente.
