Ervas frescas são sempre bem-vindas na cozinha. Eles proporcionam variedade de sabores e ao mesmo tempo fornecem uma injeção de vitaminas. No entanto, as ervas devem receber a melhor água e nutrientes possíveis. No entanto, a quantidade de água e fertilizante que uma erva necessita é muito individual. O que é benéfico para uma erva pode ser prejudicial para outra.
Quais ervas não precisam de fertilizante?
Algumas ervas não toleram fertilizantes. Na natureza, tendem a crescer em solos pobres, nas montanhas ou na zona mediterrânica. Geralmente você pode reconhecer essas ervas por suas folhas muito pequenas, que às vezes parecem agulhas. Se forem fertilizados de qualquer maneira, podem até morrer.
Ervas com baixa necessidade de nutrientes:
- Alecrim
- Lavanda
- Sálvia de cozinha ou jardim (bot. Salvia officinalis)
- Sorrel
- Coentro
- Funcho
- Erva de curry
Quais ervas podem ser fertilizadas?
Ervas altamente consumidas precisam de um suprimento regular de nutrientes para prosperar; elas geralmente crescem em húmus, solo rico em nutrientes. Como regra, entretanto, as dosagens aqui são significativamente menores do que para vegetais ou plantas com flores exuberantes.
Ervas com necessidades nutricionais moderadas
- Tomilho
- Manjerona
- Agrião (vários tipos)
- Hissopo
- Dill
- Savory
- Cerefólio
- Artemísia
Ervas com altas necessidades nutricionais
- salsa
- Cebolinha
- Basil
- Alho selvagem
- Estragão
- Sálvia de frutas (sálvia de abacaxi e variedades semelhantes)
- amor
- Menta
Com que frequência devo fertilizar?
A frequência depende principalmente de como ou onde você cultiva suas ervas. É claro que as plantas em vasos precisam ser fertilizadas com mais frequência do que as ervas na cama. Estes últimos geralmente só precisam de nutrientes adicionais uma vez por ano. No entanto, você deve fertilizar ervas em vasos a cada quatro semanas. Não importa se você cultiva ervas fora (por exemplo, na varanda) ou dentro, no parapeito da janela. A terra no vaso geralmente se esgota depois de algumas semanas. Você pode até fertilizar plantas perenes visivelmente enfraquecidas, mas que esgotam fortemente, a cada duas semanas, até que se recuperem significativamente.
Quando devo fertilizar?
É melhor fertilizar suas ervas na primavera (março ou abril), pouco antes de brotarem novamente. Para ervas com necessidades moderadas de nutrientes que estão na cama, esta fertilização costuma ser suficiente. Você deve verificar regularmente o consumo intenso de ervas e fertilizá-las novamente, se necessário. Geralmente é aconselhável uma segunda fertilização em julho.
Qual fertilizante é recomendado?
Para ervas, você só deve usar fertilizante orgânico ou fertilizante especial para ervas, se possível. O fertilizante comercial normal para flores não é recomendado. Suas ervas podem conter resíduos que você definitivamente não quer em seu prato. Além disso, o fertilizante para flores geralmente altera o sabor das ervas.
Composto maduro
O composto é fácil de fazer no seu próprio jardim e, quando maduro, é particularmente adequado para fertilizar ervas. Para ervas de consumo moderado, é suficiente espalhar uma fina camada de composto no canteiro na primavera. Trate ervas fortemente esgotantes com uma segunda dose no verão (julho).
Dica:
Você pode reconhecer o composto maduro pela sua cor escura e pelo cheiro agradável do solo.
Aparas de chifre
Aparas de chifre geralmente atuam como fertilizante mineral de longo prazo. Os nutrientes que contém são liberados de forma relativamente lenta. Para a maioria das ervas, uma dose na primavera é suficiente para todo o ano. Lascas de chifre podem ser bem administradas em combinação com pó de rocha primária.
Farinha de rocha primitiva
A farinha de rocha primitiva está disponível em pó ou enrolada em pequenas bolas. Contém muitos minerais. O pó se dissolve naturalmente com mais facilidade, até um pouco mais rápido do que aparas de chifre. Se você usar pó de rocha primária e aparas de chifre juntos, suas ervas serão bem cuidadas.
Extratos líquidos de ervas
Você mesmo pode preparar facilmente extratos líquidos de ervas, geralmente chamados de esterco ou caldo. No entanto, isso cria cheiros muito intensos. Portanto, não se deve necessariamente usar esterco de urtiga na varanda, por exemplo. Um canto isolado do jardim é mais adequado, onde o cheiro resultante não incomodará você ou seus vizinhos.
Os extratos de ervas contêm oligoelementos e nutrientes importantes e são fáceis de dosar. A fertilização excessiva com caldo de planta dificilmente é possível devido à sua baixa concentração. Dependendo das plantas utilizadas, um extrato de ervas traz benefícios adicionais. A cavalinha contém muita sílica, o que inibe o crescimento de esporos de fungos e torna a planta mais resistente.
Preparando caldo de ervas – passo a passo:
- colete e pique cerca de um quilo de ervas
- coloque em um balde
- despeje 10 litros de água da chuva sobre ele
- coloque em um lugar ensolarado e quente
- NÃO cubra bem! Um pano grosso evita que muito líquido evapore ou que os mosquitos se instalem no caldo.
- mexa diariamente até que o processo de fermentação esteja completo (leva aproximadamente duas semanas)
O processo de fermentação termina quando não há mais formação de bolhas no líquido
Dica:
Misture um punhado de pó de pedra no caldo, isso irá reter um pouco os cheiros.
Borras de café
O pó de café pode impedir os caracóis de comerem suas ervas. Ao mesmo tempo, é também um fertilizante fraco e ligeiramente ácido. Uma única fertilização geralmente não tem consequências negativas, mas a aplicação frequente reduz o pH do solo. Portanto, ervas que gostam de limão não devem ser fertilizadas com borra de café. Estes incluem sálvia, orégano e borragem.
Sobras de chá
Se você gosta de beber chá, depois de esfriar você pode usar as sobras para regar seus canteiros ou potes de ervas. Contudo, não deve ser adoçado. O tipo de chá (ervas, frutas ou chá preto) não é importante.
Dica:
Tenha cuidado para não afogar suas ervas. O chá utilizado para fertilização também é água de irrigação.
Fertilizante orgânico completo
Você também pode usar fertilizante orgânico completo ou fertilizante de ervas especial do mercado para fertilizar suas ervas. Porém, essa forma de fertilização é mais cara que as variantes caseiras e não é melhor que elas. Eles devem ser dosados com cuidado, pois a fertilização excessiva pode prejudicar as ervas.
