É compreensível que a abóbora não dure para sempre. Afinal, é uma hortaliça que consiste em um alto percentual (até 90%) de água e não só a perde com o tempo, mas também entra em contato com bactérias que a decompõem ou causam mofo. Desidratação, mofo e bactérias são os principais motivos da decomposição de uma abóbora. As abóboras de Halloween ocas estão particularmente em risco porque, em primeiro lugar, contêm muita polpa e, portanto, água e, em segundo lugar, a abóbora está danificada. Isso significa que mais microorganismos podem penetrar.
Vários métodos de preservação
Alguns métodos de conservação de abóbora baseiam-se na remoção da água. Outros fazem exatamente o oposto. Aqui procuramos manter a abóbora o mais fresca possível e abastecê-la com água. Acima de tudo, é importante evitar ao máximo as bactérias ou matá-las para que a deterioração não se acelere ainda mais. As abóboras de Halloween devem sempre ser escavadas antes de serem conservadas. Diferentes métodos são geralmente usados para preservar uma abóbora oca e abóboras ornamentais. Aqui está uma visão geral das variedades de abóboras de Halloween em potencial:
- Jack O`lantern (abóbora lanterna)
- Pequena Lanterna
- Néon F1
- Doce Jack
- Abóbora Aspen
- Rei do Outono
- Bebê Urso
Exemplos de variedades para abóboras ornamentais:
- Coroas Shenot
- Cabaça Verruquese
- Minibola
- Asa de Outono
A época perfeita da colheita
Pontos de pressão, lesões ou cortes promovem a penetração de bactérias e, assim, apodrecem e mofam. Portanto, apenas abóboras que tenham a casca absolutamente intacta devem ser usadas. Além disso, a época correta de colheita também é extremamente importante para a vida útil de uma abóbora. O tamanho e a cor da fruta por si só não dizem nada sobre o grau de maturação. Sinais de uma abóbora madura:
- Caule amadeirado
- concha firme e dura
- deve soar vazio quando tocado
Armazenamento
Se a abóbora não for usada imediatamente, ela não deve ser armazenada em lugar nenhum e de forma alguma. Boas condições de armazenamento:
- Caixa de madeira (permeável ao ar)
- linha com isopor
- Temperatura: 15-20 °C
Esvazie a abóbora de Halloween corretamente
Antes de uma abóbora ser escavada, sua casca deve primeiro ser bem lavada. Sempre há muitos microorganismos na casca externa que, de outra forma, penetrariam no interior da abóbora.
- lave com água morna e sabão
- enxágue com água limpa
- secar
Uma abóbora de Halloween deve ser escavada com muito cuidado e completamente. Todos os componentes pegajosos são muito suscetíveis a mofo.
- ferramenta afiada e muito limpa
- cortes suaves, sem franjas e cantos desnecessários
Dica:
A espessura da polpa restante não tem influência significativa no prazo de validade. Se algo demais foi cortado, não há problema.
Retarda a formação de mofo em abóboras ocas
Vários meios são possíveis para matar microorganismos, como bactérias. Como os agentes têm efeito corrosivo e representam risco para a pele e os olhos, deve-se trabalhar sempre com luvas e possivelmente óculos de proteção. Se ficar de molho por um longo período de tempo, o balde deve ser colocado de maneira segura para crianças e animais de estimação para evitar acidentes. Agentes matadores de bactérias:
- Vinagre
- Ácido Cítrico
- bleach
Ácido ou água sanitária são sempre diluídos em água e a abóbora oca é colocada com a abertura voltada para baixo.
- Balde ou recipiente maior
- Alvejante: 15 ml por litro de água
- Suco de limão: uma parte de água mais uma parte de ácido cítrico
- água fria
- Deixe de molho por pelo menos uma hora ou durante a noite
- seque bem
- Esfregue as bordas cortadas com vaselina (selagem)
Dica:
Sprays especiais de abóbora geralmente contêm um componente que mata bactérias e um óleo ou cera.
Manter a umidade
- com verniz ou laca: Depois que a abóbora tiver sido escavada de forma limpa e bem seca, ela é borrifada por dentro e por fora com laca ou verniz. O verniz sela a superfície e evita que a abóbora perca líquido. Deve ser pulverizado de vez em quando. Infelizmente, este método não protege contra a formação de mofo.
- com vaselina: Um bom remédio caseiro para fazer uma abóbora de Halloween durar um pouco mais é a vaselina. Depois de esvaziar, basta secar bem com papel de cozinha e aplicar uma camada espessa de vaselina. Dura de duas a três semanas.
- com cera de chão ou cera de abelha: Uma capa de cera protege a abóbora sensível da perda de água e pontos de pressão. Além disso, polidor de piso ou cera de abelha conferem brilho natural.
A propósito:
Se a abóbora de Halloween estiver murcha - mas não mofada - um tratamento de rejuvenescimento pode ajudar o rosto assustador: mergulhe-o em um balde de água fria durante a noite!
Secagem de abóboras ornamentais
A rápida remoção da água, por exemplo em temperaturas mais altas no forno ou no aquecedor, faz com que a abóbora perca água, mas durante esse processo ela também encolhe significativamente e fica feia e enrugada. A maneira mais segura de conservar uma abóbora é secá-la lentamente. E por meses. Não é uma maneira muito prática de preservar rapidamente uma abóbora de Halloween. A secagem é particularmente ideal para abóboras ornamentais. Uma abóbora ornamental contém menos polpa e, portanto, água, facilitando a secagem.
- colha a abóbora madura quando as folhas das gavinhas já estiverem ligeiramente secas
- corte com um corte suave
- IMPORTANTE: Deixe 3-5 cm de caule em pé
- ajuda a drenar a água
- Lave a abóbora com água morna e sabão
- enxágue com água limpa
- deixar para secar na garagem, casa ou galpão
- coloque em uma superfície mais alta
- O ar também deve chegar à abóbora por baixo (tábuas com lacunas)
- Certifique-se de que haja boa circulação de ar
- vire com cuidado a cada duas ou três semanas
Dependendo do tamanho da abóbora, pode levar de seis a doze meses para ela secar. Um bom indício de que está secando é que se ouve um barulho de chocalho ao sacudir (através das sementes) e a abóbora está bem leve. Em alguns casos, os núcleos podem ficar presos dentro e, portanto, não fazer barulho.
Alternativamente, a abóbora decorativa também pode ser pendurada para secar. Para isso, enrole a abóbora no caule com um barbante e pendure-a em local bem ventilado. Para drenar melhor a umidade de dentro, use um prego limpo para fazer três a quatro furos na parte inferior. No interior dos edifícios, recomenda-se colocar um jornal ou um porta-copos de flores por baixo para evitar manchas. Após a secagem, lave novamente as abóboras com água e sabão. Se a casca ficar enrugada ou manchada, a camada externa pode ser cuidadosamente raspada com uma faca limpa e afiada.
Conclusão
É melhor primeiro escavar uma abóbora de Halloween e depois mergulhá-la em uma solução para matar bactérias. Para que retenha melhor a água, a aplicação de creme com vaselina ou cera de abelha tem se mostrado eficaz. As abóboras decorativas podem ser penduradas ou secas em uma superfície respirável e com boa circulação de ar. Esses métodos mantêm fresca a face assustadora de uma abóbora oca por cerca de duas a três semanas. As abóboras ornamentais às vezes permanecem bonitas por vários anos se forem bem secas.
O que você deve saber sobre abóboras escavadas em breve
Personalizado de Escultura de Abóbora
- O costume de esculpir uma abóbora no Halloween vem originalmente da Irlanda.
- Em sua época, porém, os nabos eram esculpidos para afastar os maus espíritos.
- Quando o costume se espalhou pela América, abóboras foram usadas em vez de nabos.
- Estes são muito melhores para esculpir devido à sua textura e tamanho.
- Desde então, as abóboras têm sido usadas para esculturas de Halloween até hoje.
Usar abóbora
- A polpa da abóbora é extremamente saudável e saborosa.
- Portanto, a polpa da fruta oca produzida durante o entalhe da abóbora é a base de muitos pratos deliciosos: sopa de abóbora, batata com casca e salada de abóbora, chili com abóbora, ensopado de carne e abóbora, pão de abóbora, panela de abóbora com ervas ou abóbora -Sorvete
- A polpa também pode ser facilmente grelhada, assada ou em conserva.
- Algumas variedades de abóbora possuem sementes oleosas, das quais é obtido o popular óleo de semente de abóbora.
