Cascas de ovo são sobras de cozinha cruas e, portanto, pertencem à compostagem!? Infelizmente, a situação não é tão simples: o fato é que a casca consiste em 90% de carbonato de cálcio - conhecido como carbonato de cal. A cal tem uma ampla gama de utilizações em jardins de hobby, por exemplo, em composto ou como fertilizante para plantas. O problema é que a cal não se dissolve facilmente nesta forma. As cascas dos ovos de galinha são úteis ou mesmo prejudiciais? Os seguintes argumentos prós e contras ajudarão você a tomar sua decisão.
É assim que os proponentes argumentam
As extensas influências positivas do composto no crescimento das plantas e nas condições do solo há muito foram internalizadas por jardineiros amantes da natureza. Mesmo no menor jardim existe agora uma pilha de compostagem que é cuidadosamente preenchida com restos de plantas e restos de cozinha crus. Durante décadas, cascas de ovos também foram jogadas na compostagem sem muita hesitação, pelos seguintes motivos:
- Cascas de ovo contêm cal valiosa, um componente indispensável do fertilizante orgânico
- máximo 0,5 milímetros de espessura, quando triturados promovem a circulação de oxigênio na pilha de compostagem
- O carbonato de cálcio como ingrediente principal neutraliza o efeito acidificante de outros aditivos, como borra de café
- O carbono contido evita a formação excessiva de nitrogênio e, portanto, garante o desenvolvimento estável do húmus
Em relação às preocupações com patógenos nas cascas dos ovos, os defensores da compostagem apontam para o processo de apodrecimento. Uma pilha de composto recém-criada começa com uma fase quente, com temperaturas que chegam a 60 °C ou mais. Nesta fase, a matéria orgânica é decomposta, embora os patógenos não sobrevivam a esse saneamento. As bactérias também são destruídas a uma temperatura de 70 °C. Os microorganismos que avançam finalmente encontram um material biologicamente “purificado”.
Dica:
Em uma composteira térmica, as altas temperaturas são mantidas permanentemente durante o verão, o que intensifica o efeito higienizante. O processo de compostagem é significativamente acelerado.
Os contra-argumentos
Dentro da grande comunidade de jardineiros amadores comprometidos, está cada vez mais se estabelecendo uma facção que defende a adição de cascas de ovo ao lixo orgânico e não à compostagem. Sua evidência em detalhes:
- As cascas dos ovos de galinha não são uma massa orgânica, mas sim uma composição mineral
- Criaturas do solo evitam o sólido cristalino em vez de pelo menos mordiscá-lo
- Em vez disso, as cascas dos ovos passam por processos de intemperismo semelhantes aos do calcário
- como lascas esmagadas, elas apenas desaparecem visualmente devido à descoloração marrom
- Cascas de ovos de aves estão infectadas com salmonela que sobrevive ao apodrecimento a quente
- as bactérias se distribuem no jardim junto com o composto e vão parar na comida
- As moscas pegam a salmonela do material orgânico e transportam para a cozinha
No que diz respeito ao efeito higienizante no compostor térmico, os oponentes da casca de ovo como composto sustentam a seguinte convicção: Qual é o sentido de componentes estáveis que não se decompõem de qualquer maneira? Mais cedo ou mais tarde eles serão eliminados e irão parar na lixeira orgânica.
Dissolução rápida apenas em vinagre e ácido clorídrico
O carbonato de cálcio é construído de forma tão robusta que só se dissolve rapidamente quando o vinagre ou o ácido clorídrico entram em ação. Uma experiência popular nas escolas examina como descascar um ovo cru. Para isso, um ovo de ave cru, disponível no mercado, é colocado em uma jarra com essência de vinagre. Em pouco tempo, bolhas começam a se formar e espuma se desenvolve na superfície do líquido. Durante a noite, a casca do ovo se dissolve completamente enquanto o próprio ovo permanece intacto e se transforma em um 'ovo de borracha'.
Como fertilizante para plantas em declínio
O tema das cascas de ovo como composto leva perfeitamente à questão de sua função fundamental como fertilizante para as plantas. Nossos avós e bisavós misturavam as cascas na água de irrigação ou colocavam-nas no solo do canteiro; firmemente convencidos de que suas plantas receberam uma dose extra de cal. No entanto, nossos ancestrais não tinham evidências. Quando métodos modernos foram usados para uma análise mais detalhada, o problema da baixa solubilidade do carbonato de cálcio tornou-se aparente. Como o teor geral de cal na água da torneira aumentou significativamente nesse ínterim, a maioria das plantas de jardim recebe uma quantidade suficiente dele - quer sejam adicionadas cascas de ovo ou não.
Alternativas às cascas de ovo como fertilizante
Em vista da lenta solubilidade do componente que contém cal, alternativas eficazes são utilizadas para fertilizar plantas que gostam de cal. Como mostra a experiência, os solos dos jardins alemães são geralmente bem abastecidos com cal. Se um teste de pH do solo mostrar que o valor cai muito para ácido, são necessárias contramedidas. Isto é particularmente verdadeiro quando se cultivam plantas que preferem solo neutro a alcalino. Estes incluem, por exemplo, forsítia, gladíolos, narcisos, peônias e tulipas no jardim ornamental, bem como cenouras, salsa, acelga e alguns tipos de repolho na horta. É assim que você procede com a calagem:
- A cal clássica de jardim é adequada para solos leves a médios
- Aplique idealmente cal de jardim no outono ou inverno
- Em solos arenosos leves, é aconselhável a aplicação de marga calcária com 30% de teor de argila
- Lime marl se espalha no outono devido ao seu efeito lento
- Se desejar nutrientes adicionais com magnésio, manganês ou boro, a cal de algas é uma opção
- O limão de algas marinhas é administrado durante toda a estação de cultivo
O pó de rocha ocupa uma posição especial. Contém bastante cal carbonatada, bem como magnésio e potássio. Os nutrientes, porém, precisam desviar-se dos microrganismos para que estejam disponíveis às plantas. Contudo, os efeitos positivos – dependendo da rocha fonte – são difíceis de superar. Por exemplo, minhocas e outros organismos do solo são ativados, o que promove a formação de húmus.
Dica:
Se você adicionar repetidamente pó de rocha à pilha de compostagem, em condições normais não há necessidade de calar imediatamente o solo do canteiro.
Plantas intolerantes ao calcário
A fertilização com cal ou casca de ovo nem sempre é indicada. Várias plantas ornamentais e úteis só prosperam de maneira ideal se forem cultivadas em solos pobres em calcário ou ácidos. Os representantes mais conhecidos são:
- Rododendro
- hortênsias
- Petúnias
- Azáleas
- Orquídeas
Várias variedades desses gêneros são tão sensíveis ao calcário que devem ser regadas preferencialmente com água da chuva coletada porque a água da torneira é muito dura.
Conclusão dos editores
A questão da utilidade das cascas de ovo como composto e fertilizante para plantas continua a ser controversa. Ambos os lados apresentam argumentos convincentes e menos convincentes. Há certeza quanto à lenta solubilidade do carbonato de cálcio nas cascas dos ovos de galinha, o que significa que é desnecessário adicioná-los à água de irrigação como fertilizante. Todos os outros argumentos a favor e contra carecem de base científica ou simplesmente carecem de experiência. A resposta ao uso de cascas de ovos de aves na horta é, portanto, mais uma política individual.
O que você precisa saber sobre cascas de ovo como fertilizante
Na maioria dos casos, nossos avós usavam cascas de ovo cruas para fertilização. Eles adicionavam as cascas à água de irrigação ou as picavam e misturavam no solo. Este truque ainda é frequentemente recomendado hoje. As cascas dos ovos contêm carbonato de cálcio.
- Basicamente, hoje em dia não faz sentido adicionar mais cal ao solo dessa forma.
- Em muitas áreas do nosso país, a água da torneira já é bastante calcária. Isso significa que todas as plantas recebem cal suficiente.
- Poucas plantas precisam de um suprimento adicional de cal.
- Pelo contrário, para muitos deles muita cal ou cal é na verdade bastante prejudicial.
- Se você tiver solo sem cal e água razoavelmente macia, você pode usar cascas de ovo para adicionar cal.
- No entanto, as cascas de ovos produzidas em uma casa normal de quatro pessoas geralmente são suficientes apenas para pequenas áreas ou para vasos de flores.
- É preciso muita casca de ovo para fertilizar um jardim inteiro. Além disso, ainda é um fertilizante unilateral.
- Além disso, leva algum tempo para que as cascas comecem a se decompor. Portanto, o efeito não se instala tão rapidamente.
Quais plantas não gostam de limão?
- Rododendros, azáleas, urze, íris e todas as plantas ericáceas.
- Também mirtilos, cranberries, frutas falsas (Gaultheria).
- Samambaia-real, tojo, zimbro (Juniperus communis).
- Cerejas de pássaros (Prunus padus), freixos e pinheiros.
- Também pêssegos, vinho, magnólias, castanhas.
Quais plantas adoram limão?
- Rosas de Natal, ciclâmen do início da primavera, daphne.
- Acônitos de inverno, flores pasque, hepáticas, lilases.
- Arbusto para cachimbo, cebolinha, lavanda, hibisco ao ar livre.
- Esporas escuras, cravos, gerânios, campânulas e muito mais.
- Feijões e ervilhas, em particular, desfrutam de um pouco de calcário adicional no solo.
Prós e Contras
Existem opiniões diferentes sobre se você deve adicionar cascas de ovo ao composto, dependendo das últimas descobertas científicas. Em geral, não é mais recomendado porque as moscas podem espalhar a salmonela do composto para abrir os alimentos na cozinha. Quando você adiciona cascas de ovo ao composto, elas têm bastante tempo para se decomporem lentamente e liberarem seus nutrientes. As cascas devem ser bem picadas de antemão. Quanto menores os pedaços, melhor. Além disso, as cascas não devem ser deixadas abertas no topo da pilha de compostagem, mas sim cobertas (moscas).
