Spearmint é uma hortelã muito famosa que muitos de nós conhecemos melhor como hortelã. É também uma forma natural de hortelã fértil, muito fácil de germinar e muito fácil de cuidar, que é divertida no jardim e em vasos:
Hortelã-pimenta, hortelã, hortelã – qual é a diferença?
Mints formam um gênero inteiro na família das mentas, que inclui 25 a 30 espécies reconhecidas. “Reconhecidos” porque todas estas espécies cruzam em locais naturais, os resultados já não são fáceis de atribuir. O que levou muitos botânicos a darem muitos nomes às casas da moeda. A hortelã também é um cruzamento entre as mentas originais Mentha longifolia (hortelã de cavalo) e Mentha suaveolens (hortelã de folhas redondas), um cruzamento natural muito antigo. No que diz respeito aos nomes, a hortelã é a estrela: segundo a opinião predominante e de Carl von Linné, tem o nome botânico Mentha spicata. Outros botânicos deram a esta Mentha apelidos de atrata a w alteriana, 84 nomes para uma planta.
Esses tantos nomes de hortelã mostram claramente três coisas: que é um híbrido de considerável importância (caso contrário, poucos botânicos teriam lidado com isso), que os botânicos são provavelmente um pouco vaidosos (porque estão sob aceitação científica confusão, dando sempre nomes novos e próprios) e que comprar com base no nome botânico não tem necessariamente de conduzir ao resultado certo para cada planta (por exemplo, se precisar exactamente da variedade certa para uma receita famosa). Menta encaracolada é simplesmente outro nome alemão para hortelã, e hortelã-pimenta, Mentha × piperita, é o resultado de um cruzamento entre hortelã e hortelã aquática (cruzamento natural, Mentha spicata × Mentha aquatica). Da própria Mentha spicata existem duas subespécies, a M. spicata subsp. spicata (a hortelã mais comum) e Mentha spicata subsp. condensata (uma variante sudeste), mas as cultivares são mais importantes para o jardineiro:
Uma menta, muitos sabores
Além da forma natural, existem algumas variedades de Mentha spicata que diferem bastante no aroma e/ou altura, cor e formato das folhas:
- Diz-se que Mentha spicata em sua forma natural tem um sabor mais doce que a hortelã-pimenta e não é tão picante porque contém menos mentol
- Mentha spicata 'Black Spearmint', a verdadeira hortelã, tem o conhecido alto teor do "ingrediente ativo de menta" mentol e um aroma muito único, aroma forte, cresce até 80 cm de altura
- Mentha spicata 'Crispa', menta crespa, alto teor de mentol e leve aroma de cominho, possui crespa não só no nome, mas também nas folhas
- Mentha spicata 'Lituânia', menta Memel, menta bastante delicada com hastes vermelhas, produz um aroma de hortelã-pimenta muito suave e cheio
- Mentha spicata 'Marroccan', menta marroquina, gosta de locais ensolarados, não tão vigorosa quanto outras variedades, tem um teor bastante baixo de mentol e um aroma doce e fresco que é conhecido dos chás árabes
- Mentha spicata 'Nane', menta turca, sabor claro de mentol com uma nota levemente apimentada
- Mentha spicata “Swiss”, hortelã suíça, proporciona um tipo de aroma mentolado de limão que é bom para coquetéis e sobremesas
- Mentha spicata 'Ucrânia', hortelã ucraniana, um tipo de hortelã particularmente rica em mentol
- Mentha spicata ssp. hispanica, menta espanhola, tipo de menta mais comum em Espanha, Norte de África e Portugal, sabor de menta fresca para pratos doces e salgados
- Mentha x spicata v. crispa, hortelã inglesa, hortelã vigorosa com folhas redondas e aroma intenso a geleia e molho típico de menta inglesa
- Cultivares especiais devem ser plantadas a cada dois anos, caso contrário podem voltar à menta original (que também tem um gosto bom)
Semeadura e cultivo no jardim
A hortelã cresce em praticamente todos os lugares, da Europa e da região do Cáucaso ao sul, em todos os climas temperados, por isso prospera naturalmente aqui. Portanto, não tem grandes exigências de localização; gosta de crescer tanto em locais claros e ensolarados como em locais parcialmente sombreados. Porém, se a hortelã recebe algumas horas de sol todos os dias, o aroma de suas folhas fica mais intenso. O local deve oferecer espaço suficiente à casa da moeda; ela cresce de forma coberta ou rasteira e se espalha em maior ou menor grau dependendo da variedade. A hortelã é ideal para esverdear completamente um local ainda pouco coberto de vegetação, que depois ara vigorosamente com seus rizomas. Isto não é desejável em locais com vizinhos bonitos; o seguinte se aplica aqui: Você pode manter a casa da moeda sob controle usando plantas competitivas, mas deve ter em mente que tal competição requer energia, o que pode ocorrer às custas da formação de folhas e aroma (pelo menos se esta competição pretende manter a planta sob controle a longo prazo). Se a casa da moeda for capaz de se afirmar contra concorrentes fracos, ela só se tornará mais forte.
A hortelã tolera solos ricos em nutrientes e prefere crescer em solo argiloso que contém muita matéria orgânica. O solo deve ser permeável e relativamente úmido, claro, sem causar encharcamento. Solos muito pobres em nutrientes ou muito arenosos podem ser enriquecidos com húmus ou composto. Você pode cultivar Mentha spicata a partir de sementes; como todas as plantas climaticamente adequadas e mais originais, ela germina facilmente em nossos jardins. Se quiser cultivar uma variedade específica, você deve obter sementes de um revendedor (orgânico) e não do seu vizinho. A maioria das cultivares não produz sementes varietais, então você obteria uma hortelã, mas não necessariamente aquela que planejou. É assim que funciona a semeadura:
- É melhor misturar sementes finas de hortelã com areia para que possam ser semeadas de maneira mais uniforme
- Você pode preferir hortelã em bandejas de sementes dentro de casa, cultivando conforme descrito abaixo em “Semeadura e cuidado em vasos”
- Semear diretamente no canteiro também é possível, mas é preciso estar preparado para que pequenos animais mordam algumas sementes
- Não importa, você pode semear nesses locais, a hortelã é perene (ou espere até que a própria hortelã feche a lacuna)
- Mint só deve ser semeada ao ar livre depois dos Ice Saints em meados de maio
- Você também pode semear hortelã mais tarde; plantas fortes devem ser capazes de se desenvolver no inverno
- Durante a fase de germinação, o solo não deve secar e mantê-lo uniformemente úmido
- Você pode repicar as mudas quando elas tiverem o segundo par de folhas
- Você também pode deixar a natureza seguir seu curso, as plantas fracas serão eventualmente eliminadas
Você também pode comprar plantas jovens e plantá-las; viveiros bem abastecidos geralmente as têm disponíveis de março a setembro, plantas fortes de hortelã podem ser plantadas até o final do outono.
Cuidados no jardim
Você dificilmente pode chamar isso de “cuidado” com uma bala:
- Mantenha úmido até o enraizamento, lógico
- Se você não plantou a hortelã no meio do verão, basta regar uma ou duas vezes após o plantio
- Talvez regue um pouco se não chove há dias/semanas
- Mas você não precisa, desde que a hortelã não esteja visivelmente com sede
- Até lá só vai ficar mais aromático
- Você pode fertilizar um pouco se quiser obter colheitas abundantes
- Mas não precisa necessariamente ser assim, a hortelã cresce em todos os lugares e está acostumada com o sofrimento
- Se quiser fertilizar: Cuidado com o fertilizante!
- Alguns fertilizantes artificiais ficam muito gostosos no chá mais tarde
- Alguns fertilizantes orgânicos (estrume), mas também
Semeando e cuidando em vasos
Se você conhece jardins onde as plantas de hortelã em locais favoráveis não são impedidas de se desenvolver por concorrentes vigorosos, você pode preferir plantar sua hortelã imediatamente em um vaso onde ela não possa se espalhar. Não tem problema, é muito fácil:
- O melhor solo é solo de jardim com um pouco de areia misturada
- Alternativamente, use substrato disponível comercialmente, sem fertilizante
- Molhe bem a terra do vaso
- Distribua as sementes uniformemente, cubra com cerca de um centímetro de terra
- Coloque o recipiente de semeadura em local iluminado e com temperaturas em torno de 20 °C
- As mudas devem estar visíveis após pouco menos de 2 semanas
- Mantenha aquecido e úmido até que o segundo par de folhas apareça, depois pique
- Solte a área da raiz com um palito e retire mini plantas individuais para que as outras tenham mais espaço
- O cultivo continua em vasos maiores em solo normal com teor médio de nutrientes
- As plantas jovens devem permanecer dentro de casa por cerca de 2 semanas
- Depois podem ser plantadas na varanda/terraço ou no jardim
Existem muitos conjuntos de semeadura (lindos e coloridos) disponíveis nas lojas por preços a partir de cerca de 20€. Você pode comprá-la (se tiver muito dinheiro), mas também é importante que a casa da moeda seja chamada pelo nome botânico. Há muita coisa acontecendo online no momento, especialmente com esses conjuntos de semeadura, e o cultivo de ervas em casa é atualmente uma tendência importante. Você pode facilmente gastar € 300 em uma plataforma de negociação na Internet para uma pequena estufa interna, equipada com LEDs, cuja tecnologia é desconhecida no site e em toda a Internet, você pode escolher sementes de hortelã orgânica com base na foto, custa 4, - € (sem especificar a quantidade, o produtor da semente, o nome botânico, a espécie ou a variedade), e também está disponível solo orgânico, 1 kg por 7, - € - atenção, uma start-up que tem sido altamente elogiado por vários meios de comunicação, talvez queira dourar seu jardim.
Aprox. 620 grãos de sementes orgânicas de hortelã, Mentha spicata na forma original, também estão disponíveis online por 1,60 €, um bom viveiro de ervas tem todas as variedades mencionadas acima e 30 outras variedades de hortelã para você. Você pode pegar um pouco de terra por centavos (ou de graça) na pilha de compostagem pública mais próxima, você pode encontrar uma caixa (também um modelo de design real), você não precisa de iluminação LED para hortelã se você não mora em uma caverna. Apenas um pouco de água de vez em quando e um pouco de fertilizante líquido orgânico para ervas durante a estação de crescimento, o vaso pode sobreviver até -15 °C no inverno (jardim: -25 °C) e precisa ser regado sem gelo dias.
Conclusão
Hortelã é uma excelente erva que está disponível em uma incrível variedade de variedades. Depois que a hortelã se firma, ela é fácil de cuidar, tem boa robustez no inverno e pode até se espalhar bastante no jardim.
