O temido fungo mofo cinzento (Botrytis cinerea), também conhecido como podridão da fruta Botrytis, é particularmente comum nas plantações. Ele também não poupa morangos. Se o nível de infestação for elevado, quase toda a cultura pode ser afectada. O principal remédio na horta são as medidas preventivas.
Proteção preventiva contra mofo cinzento em morangos
- Ao plantar um novo canteiro de morangos, preste atenção em um local ensolarado e protegido
- Mantenha distâncias de plantio (pelo menos 60 x 30 cm)
- Capina regularmente
- Coloque as plantas com palha ou lã de madeira antes que floresçam
- Rega entre as plantas ao regar
- Selecionando variedades que florescem acima da folhagem
- Plantar a planta no leito de uma colina com filme de cobertura morta
- Fertilização econômica de nitrogênio
Se ocorrer infestação de mofo cinzento, as seguintes medidas devem ser tomadas:
- Remoção dos frutos afetados, descarte com resíduos residuais
- Remova cuidadosamente as partes mortas das plantas do canteiro no outono, descarte de resíduos residuais
Biologia do patógeno do mofo cinzento
Os esporos do patógeno, que é um fungo mofo, penetram nas flores do morango na primavera. Inicialmente causam manchas marrons nos frutos em desenvolvimento, que ficam moles e “apodrecidos” com o tempo. Logo depois o fungo cobre a fruta com seu mofo cinza. Isso, por sua vez, forma esporos que são liberados no meio ambiente e podem levar a novas infecções sob condições climáticas adequadas.
A infestação com mofo cinzento torna os morangos não comestíveis; mesmo frutas com apenas pequenas áreas de infestação não devem mais ser consumidas ou processadas.
Como funcionam as medidas preventivas
Botrytis cinerea requer um ambiente úmido para se desenvolver e se reproduzir. Condições secas não combinam com ele. No entanto, plantar o canteiro de morangos em local ensolarado, respeitando rigorosamente as distâncias habituais de plantio dos morangos e a capina regular garantem que as folhas do morango sequem rapidamente após o orvalho da manhã ou após a chuva. Colocar as plantas com lã de madeira ou palha permite que as flores, que geralmente ficam ligeiramente salientes, e posteriormente os frutos repousem em solo seco, reduzindo assim a possibilidade de infestação de mofo cinzento.
Ao longo dos anos, foram cultivadas variedades de morango cujas flores ficam acima da folhagem, o que significa que podem secar rapidamente devido ao vento e ao sol. Um teste com essa variedade (por exemplo, “Tenira”) pode valer a pena para o jardineiro amador.
Outra opção possível para prevenir a infestação de mofo cinzento em morangos é o chamado leito de colina, que também pode ser fornecido com película preta de cobertura morta. Esse filme é feito apenas com os cortes necessários ao plantio. A chuva pode escoar rapidamente do leito plantado da colina; graças à posição elevada, o vento seca rapidamente os morangueiros que foram molhados pela chuva.
Como o nitrogênio promove a formação de massa foliar verde, esse nutriente só deve ser fertilizado com moderação. O resultado da fertilização abundante com nitrogênio seria plantas de morango densas e frondosas que criariam um microclima úmido em seu interior, adequado para fungos de mofo cinzento.
Se já ocorreu infestação de mofo cinzento, os frutos afetados devem ser removidos regularmente, pois podem causar infestação novamente. Essas frutas não devem acabar na pilha de compostagem, pois o fungo pode continuar a se desenvolver nelas e “iniciar” novas infecções a partir daí. O descarte com resíduos residuais é apropriado aqui. Botrytis cinerea hiberna em partes mortas de plantas. Após a colheita, todos os restos de plantas devem ser retirados do canteiro. Esses resíduos não devem ser descartados na compostagem, mas sim na lixeira.
Medidas de controle de pragas
Se o jardineiro amador não quer perder a colheita de morangos mesmo em anos muito chuvosos, o uso de fungicidas também é possível em casa e em hortas. Sprays apropriados estão disponíveis em revendedores especializados. No entanto, as instruções do fabricante devem ser observadas ao utilizá-los. Em particular, as especificações relativas ao momento de aplicação, à concentração a utilizar e ao período de espera (período de tempo desde o último tratamento até a fruta estar comestível) devem ser rigorosamente respeitadas.
Mofo cinzento em outras plantas
No entanto, também há uma desvantagem, porque o mofo cinzento também afeta as uvas maduras, o que é uma vantagem. Por que? Porque o fungo perfura a casca da baga e assim melhora sua permeabilidade à água. Isto, por sua vez, significa que a água evapora mais facilmente, enquanto os restantes ingredientes da uva permanecem. O resultado é que não só aumenta a concentração de açúcar na uva, mas também a concentração dos sabores e aromas característicos da uva. Isto leva a um aumento significativo na qualidade do vinho. Nesse caso, é chamada de podridão nobre, porque o molde é bem aproveitado.
Desta forma, o bolor cinzento assume grande importância não só na Alemanha para certos tipos de vinho, mas também noutros países europeus, por exemplo em França, Áustria ou Hungria.
Em outras horticulturas e agricultura, o mofo cinzento tem maior probabilidade de causar danos ao enfraquecer as culturas afetadas. Por exemplo, crisântemos, morangos e narcisos são afetados.
Os sinais de infestação são diferentes. Eles variam de tubérculos podres e grama fúngica cinza visível a bases de flores podres e frutas de aparência cinza-rato a flores salpicadas.
Claro que você também pode fazer algo contra a infestação de mofo cinzento; varejistas especializados têm produtos químicos especiais disponíveis. É melhor consultar um jardineiro para descobrir as contramedidas corretas.
Importante para a viticultura: bolor cinzento
No entanto, também há uma desvantagem, porque o mofo cinzento também afeta as uvas maduras, o que é uma vantagem. Por que? Porque o fungo “perfura” a casca do fruto e assim melhora a sua permeabilidade à água. Isto, por sua vez, significa que a água evapora mais facilmente, enquanto os restantes ingredientes da uva permanecem. O resultado é que não só aumenta a concentração de açúcar na uva, mas também a concentração dos sabores e aromas característicos da uva. Isto leva a um aumento significativo na qualidade do vinho. Nesse caso, é chamada de podridão nobre, porque o molde é bem aproveitado.
Desta forma, o bolor cinzento assume grande importância não só na Alemanha para certos tipos de vinho, mas também noutros países europeus, por exemplo em França, Áustria ou Hungria.
Desvantagens para Agricultura e Horticultura
- Em outras horticulturas e agricultura, o mofo cinzento tem maior probabilidade de causar danos ao enfraquecer as culturas afetadas. Por exemplo, crisântemos, morangos e narcisos são afetados.
- Os sinais de infestação são diferentes. Eles variam de tubérculos podres e grama fúngica cinza visível a bases de flores podres e frutas de aparência cinza-rato a flores salpicadas.
- Claro que você também pode fazer algo contra a doença da videira; os varejistas especializados têm disponíveis agentes químicos especiais contra o mofo cinzento. É melhor consultar um jardineiro para descobrir as contramedidas corretas.
