Ter sua própria cebolinha fresca (Allium schoenoprasum) na cozinha é possível para todos com as instruções profissionais de propagação, sem precisar ir primeiro ao supermercado. A cebolinha impressiona pelo seu delicado sabor picante e é indispensável para uma culinária ou alimentação saudável. A propagação vale a pena porque a cebolinha do supermercado só fica fresca por alguns dias e retém todo o seu aroma.
Ao propagar a partir de flores, há alguns detalhes aos quais você deve prestar atenção para que funcione e resulte em um crescimento forte e saudável.
Propagações
Para propagar, você pode dividir um cultivo existente ou, melhor ainda, usar sementes das flores para cultivo. A vantagem da propagação de sementes é que os estoques antigos mantêm seu tamanho e a propagação de sementes se mostra mais simples e bem-sucedida.
Colheita de sementes
Cebolinha só floresce uma vez por ano. Isto acontece geralmente entre o final de Abril e o início de Junho, quando não está a ser cortado/colhido. As flores contêm as sementes, que podem ser encontradas nos finos caules das sementes por volta da segunda semana de floração. Eles são empurrados suavemente com o dedo indicador e o polegar e colocados em um pedaço de papel ou similar.
Outra opção é deixar a cebolinha crescer selvagem. Para isso, não é cortada e a flor permanece até murchar. Ao murchar, as sementes se dissolvem sozinhas e são distribuídas pelo vento. No entanto, isto tem a desvantagem de que a cebolinha pode crescer muito próxima uma da outra, o que por sua vez enfraquece o crescimento vigoroso e, no pior dos casos, causa a morte das plantas herbáceas. Na maioria dos casos, cultivar você mesmo as sementes é a opção mais ideal para a propagação da cebolinha.
Dica:
Se você compra cebolinhas em vaso no supermercado com a ideia de propagá-las, deve plantá-las em um vaso maior ou no canteiro do jardim. Os vasos de cebolinha que você compra geralmente são pequenos demais para oferecer à erva espaço suficiente para prosperar e florescer. Além disso, é fundamental substituir o solo por um substrato rico em nutrientes, pois a planta necessita de muita energia e nutrientes para desenvolver flores.
Armazenamento de sementes
As sementes de cebolinha devem ser armazenadas em local escuro ou em recipiente opaco ou embrulhadas em jornal. Além disso, são necessárias temperaturas ideais de armazenamento para que a germinação não comece antes da semeadura. A temperatura recomendada é entre 10 graus Celsius e 15 graus Celsius.
As sementes de cebolinha também devem ser armazenadas em local seco. Se as sementes foram colhidas de uma flor que ficou molhada após uma tempestade, elas devem ser espalhadas uniformemente para secar por alguns dias. Só então deverão ser acondicionados em embalagens escuras, se necessário.
As sementes duram no máximo 12 meses. Conseqüentemente, apenas devem ser colhidas as sementes necessárias para a semeadura do ano ou da próxima primavera.
Tempo de semeadura
A época ideal para a semeadura é entre abril e maio, quando as sementes devem ser plantadas no canteiro. Se as sementes forem cultivadas em uma caixa de propagação, as sementes poderão ser semeadas já em fevereiro. Como germinador a frio, as sementes de cebolinha toleram temperaturas frias entre um e dez graus Celsius. Basicamente, as sementes germinam melhor em temperaturas mais frias do que em ambientes quentes. Mas deve-se ter cuidado para não expor as sementes a temperaturas abaixo de zero, pois uma grande proporção das sementes pode congelar.
Localização
As sementes de cebolinha e a erva de cebolinha resultante se sentem em casa tanto em locais ensolarados quanto semi-sombreados no jardim ou em um vaso. No entanto, a erva não gosta do sol quente do meio-dia. Embora as sementes e a cebolinha tolerem bem o frio até certo ponto e sejam até benéficas para a germinação, elas são menos tolerantes aos ventos frios.
Portanto, a semente (de cebolinha) deve ser sempre posicionada protegida do vento. O vento também faz com que os caules dos tubos finos das plantas jovens ou, mais tarde, dos espécimes mais velhos, se quebrem facilmente. Isso geralmente resulta em uma cor marrom. Graças ao seu hábito de crescimento relativamente longo e reto, a cebolinha adiciona variedade visual a qualquer canteiro de ervas e pode ser facilmente complementada com todas as ervas culinárias comuns.
Piso
As sementes de cebolinha não impõem nenhuma exigência especial ao solo. O solo do canteiro deve ser solto e rico em húmus. Ao semear em caixa de sementes, recomenda-se usar solo especial para vasos ou solo herbáceo para mudas ou, alternativamente, colocar as sementes em um substrato pobre em nutrientes e com teor de argila. Este último proporciona boa permeabilidade à água e evita o alagamento, o que também deve ser evitado na semeadura no canteiro.
O local de semeadura deve estar livre de resíduos de raízes, ervas daninhas e torrões grossos de terra. As ervas daninhas, em particular, impedem o desenvolvimento de ervas e sementes de ervas, e é por isso que geralmente não devem crescer nas proximidades. A remoção regular de ervas daninhas é, portanto, essencial.
Semeando
Depois de feitos todos os preparativos, a semeadura pode começar. Aqui você procede da seguinte forma:
- Solte o solo em uma grande área com o gancho
- Use um punho para pressionar o solo cerca de dois centímetros em forma de linha
- Distribua as sementes uniformemente
- Devem ser colocadas aproximadamente 300 sementes por metro de poço
- Após a semeadura, é coberto com terra
- Pressione levemente apenas a camada superior do solo
- Regue moderadamente e mantenha o solo bem úmido, mas não regue demais
Se você usar uma caixa de sementes ou vaso, siga o mesmo procedimento de semear no canteiro do jardim. No entanto, pressione o solo ou substrato no meio do recipiente para que haja distância suficiente entre as bordas do vaso e da caixa. O recipiente semeado deve então ser colocado na varanda ou terraço em temperaturas mais amenas para que as sementes comecem bem e rapidamente.
Quando as novas plantas jovens tiverem cerca de dois centímetros de altura, elas poderão ser repicadas e replantadas. Com um tamanho de cerca de seis centímetros, eles são poderosos o suficiente para serem plantados no canteiro de ervas. Via de regra, a semeadura leva cerca de duas semanas para germinar. A regra básica aqui é: quanto mais frias estiverem, mais rápido as sementes germinarão e brotarão. Em temperaturas em torno de 18 graus Celsius, a germinação pode levar até seis ou oito semanas.
Dica:
Como as sementes não toleram umidade excessiva, deve-se esticar um filme plástico transparente sobre a semeadura. É importante garantir que o filme fique pelo menos três a quatro centímetros acima da superfície do solo para que as sementes de cebolinha tenham espaço suficiente para crescer para cima.
Colheita de cebolinha
Poucas semanas após a semeadura, a cebolinha está pronta para a primeira colheita. No entanto, deve-se levar em conta que ainda precisa se desenvolver ainda mais. Por este motivo, é aconselhável não encurtar a cebolinha em mais de um quarto no primeiro ano e cortá-la uniformemente. Então a planta herbácea pode se desenvolver ainda mais e crescer forte.
Use uma tesoura afiada e limpa para colher ervas, que idealmente você também usa apenas para colher cebolinhas. Desta forma, evitam a transferência de possíveis pragas ou germes de outras plantas previamente cortadas com a mesma tesoura. No segundo ano, esse tipo de alho-poró deve ser tão forte que possa tolerar facilmente um corte de cerca de metade da massa da planta.
Se a cebolinha ficar muito volumosa, você pode retirar o rizoma do solo ou substrato e simplesmente cortá-lo em duas partes com uma faca afiada. Plante novamente uma parte e procure um local para a outra onde haja espaço suficiente para crescer.
Fertilizar
A cebolinha precisa de muitos nutrientes para crescer rápida e vigorosamente. A administração de fertilizante, que deve ser feito a cada duas semanas, ajuda aqui. É melhor usar um fertilizante líquido biológico que possa ser facilmente absorvido pelo solo por meio da água de irrigação.
A partir do final de setembro, o fertilizante não precisa mais ser aplicado quando a erva hiberna no jardim. No entanto, as plantas jovens não são fertilizadas no primeiro ano. Isso significa que você começa a fertilizar no mínimo no segundo ano após a semeadura.
Inverno
Para que a nova planta jovem sobreviva ao primeiro inverno, existem alguns cuidados que precisam ser tomados e algumas coisas que vale a pena saber:
- As cebolinhas são resistentes e podem permanecer no canteiro no inverno
- Antes da primeira geada do outono, encurte todos os talos para cerca de dois centímetros
- Para proteger contra geadas, coloque uma camada de folhas ou galhos na superfície do solo
- Para evitar o excesso de água, estique uma película translúcida sobre as ervas da cebolinha
Dica:
Se você cortar a cebolinha para passar o inverno, poderá congelar o que cortou. Para isso, basta cortar os tubos em pedaços curtos e guardá-los em porções em um recipiente hermético no freezer. Então você não precisa ficar sem cebolinha mesmo no inverno.
Conclusão
A clássica erva culinária Allium schoenoprasum pode ser rapidamente propagada usando sementes de flores sem muito esforço e também pode ser alcançada por qualquer jardineiro amador sem um “polegar verde” especial. Após a semeadura, leva apenas algumas semanas até que ocorra a primeira colheita. Devido ao rápido crescimento, a cebolinha fresca está sempre pronta para ser colhida e você não precisa se preocupar se a cebolinha que você comprou no supermercado perdeu o frescor depois de dois dias e agora f alta para refinar um prato.
