Existe uma erva que pode combater alimentos insossos. Integrado na multifacetada família do manjericão, o manjericão tailandês tem um estatuto culinário especial. Os produtos secos não são utilizados pelos gourmets na cozinha, porque frescos da horta, os temperos desempenham um papel aromático completamente diferente. Uma cultura de sucesso é caracterizada por condições ideais de iluminação, substrato adequado e equilíbrio hídrico e nutricional. As linhas a seguir explicam como deve ser a localização e os cuidados para que um cultivo seja coroado com uma colheita de qualidade premium.
Localização e substrato
Por mais impressionante que o manjericão tailandês tenha sabor diferente de outras espécies do gênero, os requisitos para o local diferem pouco. Ar puro e muito sol são o foco desta planta de especiarias asiáticas. Há muitos deles no canteiro de ervas do jardim, bem como na varanda ou terraço. O parapeito da janela também é uma opção desde que fique no lado sul ou oeste da casa. Porém, neste caso, é necessário fazer compromissos ao nível do teor de aroma, pois f alta ar puro. O manjericão tailandês, portanto, atinge seu ideal nas seguintes condições:
- Local ensolarado, quente e protegido
- Um nível de temperatura acima de 20 graus Celsius é ideal
- Solo nutritivo e rico em húmus
- Permeável e fresco-úmido, de preferência arenoso-argiloso
Em vasos e floreiras, o manjericão tailandês se desenvolve excelentemente em solo herbáceo especial, que geralmente é pré-fertilizado por 6 semanas. Alternativamente, você mesmo pode misturar os três componentes: argila, areia e composto. Isso tem a vantagem de você saber exatamente quais nutrientes estão no substrato, que mais tarde serão encontrados no alimento.
Dica:
A casa de tomate no jardim oferece um local exemplar para o manjericão tailandês.
Cuidado
O equilíbrio é considerado o critério central para o cuidado habilidoso do manjericão tailandês. Desde que os níveis de água e nutrientes estejam equilibrados, a erva faz jus ao seu título sinônimo: erva do rei. As instruções a seguir têm como objetivo evitar oscilações em uma direção ou outra. Então, alguns minutos de atenção todos os dias serão suficientes e você não será forçado a lidar com problemas de cultivo demorados.
Rega e fertilização
As condições de localização determinam em grande parte o ritmo do abastecimento de água. Quanto mais ensolarado e quente o local, mais frequentemente ele é regado. Basicamente, o regador é usado com menos frequência na cama do que no balde. Principalmente em vasos porosos de terracota ou de barro, o vento seca o substrato muito mais rapidamente do que no solo. Como regar o manjericão tailandês corretamente:
- Mantenha o solo do vaso constantemente úmido
- A superfície deve secar entre as regas
- Não use água gelada da torneira
- Não regue sobre folhas e flores, mas diretamente nas raízes
Uma montanha-russa é esvaziada após 20-30 minutos, no máximo, para evitar alagamentos prejudiciais. Se possível, regue o manjericão tailandês pela manhã. Quando expostas à luz solar direta, as gotas de água se transformam em pequenos vidros ardentes que podem causar danos significativos à folhagem.
Dica:
Você pode evitar o risco de alagamento se a raiz for imersa em água por alguns minutos quando estiver seca.
O manjericão tailandês não é fã de comida e gostaria de receber nutrientes regularmente. Portanto, aplique um fertilizante orgânico a cada 3 semanas durante o período de cultivo. Na cama, a combinação de composto e aparas de chifre com adição de esterco bovino granulado é uma opção. Aplique um fertilizante líquido adequado ou bastões de fertilizante orgânico no balde. Se você manejar um vermicomposto, uma porção de chá de minhoca por semana fornecerá o suprimento de nutrientes desejado.
Colheita
A técnica correta de colheita contribui significativamente para manter a vitalidade da erva asiática. Embora algumas receitas da culinária tailandesa ou vietnamita se baseiem no uso de flores de manjericão, a floração marca sempre o fim da vida da planta. Se você quiser colher manjericão tailandês pelo maior tempo possível, proceda da seguinte forma:
- Sempre colha o broto inteiro e não as folhas individuais
- Coloque a estaca colhida 3-4 centímetros acima do substrato
- Corte os botões consistentemente
Se você se certificar de que um pedaço do caule permaneça em pé, você incentivará o crescimento de novos brotos laterais. O resultado é um hábito particularmente denso.
Inverno
Se as temperaturas caírem abaixo de 15 graus, o manjericão tailandês para de crescer. A temporada da planta de especiarias acabou no canteiro porque ela não foi projetada para passar o inverno ao ar livre. Na panela ainda há a possibilidade de passar a estação fria no parapeito ensolarado e quente da janela. No entanto, as únicas chances de sucesso estão em condições ideais de iluminação. Se você quiser colher folhas frescas no inverno, coloque um espelho atrás da planta para aumentar a emissão de luz.
Propagar com estacas
Se a planta herbácea cuidadosamente cuidada está no auge de sua vitalidade, este é exatamente o momento certo para a propagação. Cada broto bem desenvolvido contém o poder para outro manjericão tailandês. É assim que funciona a propagação com estacas:
- Corte caules com pelo menos 10 centímetros de comprimento
- Desfolhe a metade inferior do broto
- Coloque em um copo com água de salgueiro em uma janela quente e parcialmente sombreada
Enquanto você espera pelo enraizamento, a água é trocada regularmente. O risco de apodrecimento pode ser reduzido adicionando um pequeno pedaço de carvão. Após 14 dias, cada estaca desenvolveu seu próprio sistema radicular. Agora é hora de colocar as plantas em uma mistura de solo de ervas e areia. Coloque um saco plástico sobre cada vaso de cultivo para criar um microclima quente e úmido. Pequenos palitos de madeira servem como espaçadores para que o material e o broto não se toquem. O substrato não deve secar depois. Assim que um pequeno manjericão tailandês brota, ele é transferido para um vaso com substrato normal para plantas herbáceas adultas.
Dica:
Um manjericão tailandês estressado do supermercado não tem potencial para propagação por meio de mudas.
Semeando
Se não houver planta-mãe adequada disponível para propagação a partir de estacas, a semeadura pode ser considerada. Em princípio é possível durante todo o ano. Para que a f alta de luz nos meses mais escuros do ano não resulte em apodrecimento dos brotos, não é recomendável semear antes de março. Veja como fazer:
- Encha uma bandeja de sementes com areia de turfa, perlita, fibras de coco ou terra de sementes disponível comercialmente
- Espalhe os germes leves, pressione-os e borrife-os com água
- Coloque na estufa interna ou cubra com filme plástico
- Mantenha-se constantemente úmido em um local claro e não ensolarado, com temperaturas em torno de 22 graus Celsius
Em condições ideais, a germinação leva apenas alguns dias. Assim que uma muda apresenta várias folhas verdadeiras, ela é transplantada para um vaso individual com substrato nutritivo de manjericão tailandês. Antes de preencher o solo para vasos, coloque um pedaço de argila sobre o ralo de água do solo. Esta medida contribui significativamente para garantir que a água de irrigação não se acumule.
Compartilhe plantas compradas imediatamente
Se o manjericão tailandês parecia esplêndido e vital na prateleira da loja, a planta em casa muitas vezes deixa seus brotos pendurados frouxamente depois de apenas alguns dias. A razão para esta deficiência generalizada reside na longa distância de transporte e no stress associado. Além disso, as ervas geralmente são plantadas muito próximas em seus vasos. Portanto, retire imediatamente o manjericão tailandês da plantadeira e divida-o em três segmentos. Você os coloca em vasos individuais, onde as plantas de especiarias se desenvolvem de maneira ideal durante um longo período de tempo sob sua mão carinhosa.
Conclusão
Os amantes de ervas com uma queda pela culinária asiática acharão o manjericão tailandês uma planta de tempero ideal. Como é sabido que os produtos secos quase não têm aroma, os jardineiros amadores plantam a erva real em seu jardim de ervas para desfrutar todos os dias. Em pleno sol e com um substrato rico em nutrientes, há melhores perspectivas para uma rica colheita de folhas picantes de manjericão. Os cuidados giram em torno de regas regulares e fertilização orgânica a cada três semanas. Se houver um assento ensolarado e quente na janela disponível para a estação fria, o inverno pode ser um sucesso.
