A batata faz parte do cardápio diário da Europa Central e é, portanto, um dos alimentos básicos mais importantes. Muitas pessoas também a conhecem como batata ou grumberry. Assim como o pimentão e o tomate, pertence à família das beladonas. Ela prospera particularmente bem em países com clima temperado.
Originalmente, marinheiros ingleses e conquistadores espanhóis trouxeram a batata para a Europa. A planta foi inicialmente considerada erroneamente como apenas uma erva ornamental e, portanto, cultivada apenas para embelezar jardins. Mais tarde, por volta do século XVII, as classes aristocráticas descobriram pela primeira vez a batata como alimento. No entanto, o seu triunfo na Europa começou durante a Guerra dos Trinta Anos, quando quase não havia comida.
Cultivo e cultivo
A maioria das variedades de batata são plantas perenes. Porém, devido ao cultivo alternado dos campos, só é espalhado uma vez por ano. A parte principal da planta da batata desenvolve-se no subsolo. O chamado tubérculo brotado desempenha um papel fundamental. São essas partes que se desenvolvem no subsolo que se tornam comestíveis para os humanos. Tudo o que a batata forma acima do solo tem efeito tóxico, pois o venenoso alcalóide solanina se forma nas partes.
Ao contrário de toda a sabedoria convencional, a batata é uma planta que exige muita manutenção. Devido à sua enorme necessidade de luz, tenho que remover constantemente as ervas daninhas. A planta também precisa de muito espaço e ainda mais tempo para poder produzir ervas daninhas verdes suficientes acima do solo. Ao utilizar a fotossíntese, a batata recebe nutrientes importantes, que armazena imediatamente nos frutos que ficam no subsolo.
Antes de semear, você definitivamente deve se certificar de não plantar batata-semente e tomate muito próximos. O objetivo é prevenir a transmissão de doenças de plantas.
As batatas são semeadas com as chamadas batatas-semente. Deve-se observar que a batata correspondente deve conter pelo menos um olho. Estes devem ser cobertos com terra suficiente, cerca de 10 centímetros, para garantir um crescimento ideal. O lado que contém mais olhos é colocado por cima. A temperatura ideal de cultivo para batata-semente é de 15 a 18 graus Celsius. As batatas também precisam de muita luz, mesmo que ainda prosperem no subsolo na primeira fase de crescimento. Portanto, devem ser plantadas em locais preferencialmente ensolarados. As plantas de batata são cultivadas sempre em fileiras, devendo ser mantida uma distância mínima de 30 centímetros. Só assim é possível garantir que a planta tenha espaço suficiente para o crescimento dos frutos subterrâneos.
As batatas podem ser cultivadas em estufa a partir do início de março. A época ideal de plantio para as sempre populares batatas precoces é meados de abril. Todas as outras variedades devem ser plantadas entre o final de abril e meados de maio. A época da colheita da batata precoce é quando o primeiro verde da parte aérea da planta já está florescendo. A regra para todos os outros tipos de batata é que elas só são colhidas quando o verde da planta amarela. Dependendo da semeadura, pode ocorrer do final de julho ao final de outubro. É importante observar que as batatas não devem, em hipótese alguma, ser expostas à geada ou ao frio extremo. Isto se aplica ao período de crescimento, bem como ao armazenamento subsequente. As batatas reagem sensivelmente a temperaturas muito baixas e têm um sabor muito doce.
Depois que os primeiros brotos tenros se formarem acima do solo, você deve afrouxar e empilhar regularmente o solo ao redor da planta. Deve-se ter cuidado para não danificar a planta da batata. O empilhamento regular do solo garante que nem um único tubérculo saia do solo e se torne não comestível. A batata também não fica sem consumo de água. Como consiste principalmente de amido e água, tem que absorver muita umidade durante a fase de crescimento. Portanto, é importante regar as plantas manualmente imediatamente em condições secas. A planta muitas vezes agradece por isso com alto rendimento de frutos desenvolvidos.
Fertilização
Quando se trata de fertilização, as plantas de batata são clientes fortes e gratos. Eles têm uma necessidade muito alta de fertilizantes. Portanto, é recomendável preparar o canteiro para a semeadura da batata no outono. Composto e pó de pedra podem ser usados. Essas duas substâncias costumam ser suficientes para preparar o solo para a batata.
Doenças
A batata também tem muito a oferecer quando o assunto é doenças. O maior perigo aqui vem do chamado tubérculo ou requeima. Isso também é comumente chamado de oídio da batata porque pode ser reconhecido pela descoloração leitosa na folhagem da planta. Esta doença é um fungo que muitas vezes afeta a planta inteira em muito pouco tempo. A situação é semelhante à da sarna da batata, outro tipo de infecção fúngica. No entanto, esta infestação é menos devastadora. Quando se trata de pragas, o besouro norte-americano da batata do Colorado representa a maior ameaça para a planta. Por esse motivo, você deve verificar regularmente se há infestação em suas plantas de batata e remover os animais da planta ou tratar a folhagem com cal de algas. Outras pragas podem incluir várias espécies de pulgas, piolhos e formigas.
Armazenamento
As batatas devem ser sempre armazenadas em locais escuros, secos e frescos. Porões escuros e secos são ideais para isso. Idealmente, elas são expostas apenas à luz verde, o que inibe o crescimento de germes oculares e as batatas duram mais.
Uso Estendido
Devido ao seu alto teor de amido, as batatas costumam ser matéria-prima para diversos produtos, como a vodca. Também é utilizado na área de preparação de rações para gado.
Variedades e dicas de cuidados
Existem muitos tipos diferentes de batatas, cada uma com requisitos diferentes. Portanto, se você decidiu cultivar suas próprias batatas em seu próprio jardim no futuro e agora deseja comprar batata-semente (ou batata-semente), é bom saber exatamente a localização e a natureza do solo.
A diferença entre a batata normal e a batata-semente está na forma como são tratadas. Dado que a batata-semente é exclusivamente batata para plantação e não para consumo, é armazenada imediatamente após a colheita, de forma a não germinar. Com isso, desenvolvem maior capacidade de germinação, o que leva à reprodução desejada no momento do plantio. A batata-semente é essencialmente a semente da batata de mesa. A batata-semente é controlada com muito rigor.
Você também deve ter uma ideia de quando deseja colher as batatas. É feita aqui uma distinção entre batatas precoces, batatas muito precoces, meio precoces, meio tardias, tardias e tardias. Também é importante para que servem as batatas-semente. Existem batatas de mesa e batatas comerciais que são utilizadas, por exemplo, na produção de ração animal. E por último, mas não menos importante, suas próprias preferências por propriedades como ceroso ou farinhento desempenham um papel na decisão.
Depois de comprar as batatas-sementes certas, é recomendável deixá-las crescer em uma sala iluminada com cerca de 10 a 15 graus de temperatura para estimular sua prontidão para crescer. Batatas-semente plantadas em março geralmente podem ser colhidas em junho.
Qual é o melhor momento para plantar a batata-semente no solo não pode ser respondido com clareza. Muitos fatos desempenham um papel nisso. Por exemplo, o clima, a natureza do solo e a sua preparação e se as batatas de semente foram pré-germinadas ou não. O período central é geralmente abril e maio, dependendo das condições climáticas e da variedade. É melhor obter uma recomendação de plantio no momento da compra.
As batatas precisam de um solo respirável, permeável à água e ao calor. Deve consistir em migalhas finas, sem pedras. É melhor adicionar areia ao solo para que ele atenda a todos os requisitos acima. Batatas requerem muito espaço. Eles devem, portanto, ser cultivados em uma área contígua.
