Poda de videiras parece ser uma ciência em si. Mas com instruções para o corte certo, com um pouco de tempo e lazer, com certeza é factível. As vinhas requerem poda de inverno todos os anos. Outras medidas, como a abertura na primavera, a poda de desbaste, a poda de verão ou a poda de rejuvenescimento podem otimizar o resultado geral, mas não são necessárias em todos os casos. Existe alguma controvérsia sobre o assunto da poda. Não se deixe perturbar. Quando se trata de vinhas, é melhor cortá-las demais do que de menos. Você aprenderá mais a cada ano.
Corte de inverno
Qual a época certa para a poda de inverno? A primeira discussão começa aqui. Algumas pessoas dizem que novembro e dezembro são as melhores épocas. Outros cortam em fevereiro, março. O argumento dos defensores de Novembro-Dezembro: Na Primavera a seiva começa a brotar, de modo que os ramos sangram quando podados. Se você quiser estar seguro, corte suas vinhas entre novembro e fevereiro, no máximo. É importante que as temperaturas não estejam muito abaixo de 0 °C. Existem algumas diferenças nas variedades de uvas aqui. É melhor descobrir de antemão quantos graus abaixo de zero a planta pode tolerar a poda de inverno. Não estão documentados efeitos especiais na colheita em relação aos diferentes tempos de corte. Para o corte em si é importante reconhecer os diferentes tipos de madeira dos brotos novos da videira, são eles:
- Madeira frutífera:importante para a colheita; é cortado curto, médio ou longo
- Madeira de reposição: Brotos que podem ser importantes para a formação de madeira no próximo ano
- Madeira do tronco: Brotos que podem ser importantes para o formato básico da videira (treinamento)
A madeira do fruto é importante para a poda normal de inverno (sem treino). São brotos que cresceram no ano passado (madeira do ano passado) nos quais podem ser vistos botões. Eles estão separados por 5 a 10 cm e são verdes suculentos quando cortados. Esses brotos são encurtados para 2 a 6 olhos (poda curta a média). Como regra geral, deve haver mais de 20 botões por metro quadrado após a poda.
O próximo passo é avaliar os brotos aparados. Apenas os melhores permanecem. Eles ficam próximos ao tronco e são quase tão grossos quanto um lápis. São cerca de seis brotos por metro quadrado. Você pode marcá-los com uma fita colorida para facilitar seu trabalho. Agora os brotos restantes são removidos e alinhados com o próximo broto mais grosso.
A videira agora parece bem nua. Não é de admirar, porque quase 80-90% da videira foi removida. Finalmente vem o corte fino. Os brotos marcados são aparados novamente. A distinção é feita com base na sua localização no tronco. Nas vinhas superiores você deixa até seis olhos, nas inferiores você encurta novamente e deixa apenas 2 a 3 olhos. Finalmente, os brotos selvagens (brotos de água) da madeira mais antiga são removidos.
Basicamente, o seguinte deve ser observado ao aparar:
- Use uma ferramenta de corte limpa e afiada
- Ao cortar, deixe um toco acima da última gema; O corte é feito entre dois botões
- Faça o corte em ângulo
Break Out
Poda de primavera geralmente significa estourar. Brotos d’água (brotos d’água), tudo que brota da madeira velha do tronco, são quebrados. Isso é muito fácil de fazer sem ferramentas. Também são retirados os brotos que brotam da madeira do fruto e não apresentam sinais de fruto. No entanto, um rebento por rebento de madeira frutífera deve permanecer, mesmo que nenhum fruto possa ser visto. Se vários brotos vierem de uma base de fruta na madeira da fruta, apenas os mais fortes poderão continuar crescendo.
Corte mesclado
O corte de desbaste nem sempre é necessário. É utilizado em vinhas mais velhas que cresceram sem preparação ou durante muito tempo sem poda. Neste caso fala-se de abandono da videira. Você pode ver isso pelos muitos galhos crescendo juntos, alguns dos quais (especialmente na área inferior) apenas brotam folhas esparsas. No desbaste, remove-se a madeira morta e, se presente, todas as partes infectadas e doentes da videira. Dependendo da sua forma, os ramos excedentes do tronco são cortados ou encurtados. A melhor época para desbaste é em fevereiro e março, quando as vinhas ainda não têm folhas.
Corte de verão
A poda de verão é algo para jardineiros ou vinicultores ambiciosos. Isso pode garantir uma colheita rica ou um crescimento particularmente preciso das vinhas na treliça. Se a poda de verão faz sentido também depende do vigor das variedades de uva. As variedades de crescimento forte produzem inicialmente um número excessivo de brotos, de modo que, sem a poda de verão, você pode perder o controle de todas as folhas ao longo dos anos. A melhor época para isso é junho. Mas na verdade esses cortes corretivos podem ser feitos durante todo o verão. Durante a poda de verão, são removidos brotos particularmente longos e brotos não produtivos, mesquinhos ou aquosos.
A poda de verão também inclui a chamada poda verde, uma forma de desfolha em alguns lugares. Todas as folhas que privam o fruto do sol são removidas. Isto deverá acontecer gradualmente. Caso contrário, as uvas jovens podem sofrer queimaduras solares se a proteção solar for radicalmente removida. Com esta medida, as uvas amadurecem mais cedo e ficam maiores. O risco de infestação por mofo também é reduzido.
Corte rejuvenescedor
Depois de cinco a dez anos pode ser necessário rejuvenescer a videira. Você pode perceber isso porque os galhos (os galhos laterais grossos do tronco principal) estão retorcidos e desatualizados. Agora é hora de criar uma nova “descendência” lá. Para isso, procure um broto de água o mais próximo possível do tronco. Ele brota longo e reto e agora precisa ser reduzido para apenas alguns botões. O acabamento também é encurtado após a liberação da água. Novos brotos de frutas agora devem crescer a partir dos botões inferiores do broto aquático. Dica: Se não houver nenhum broto de água, ele pode ser provocado. Galhos danificados ou machucados geralmente produzem brotos de água. Para fazer isso, você pode bater no tronco no local desejado com o lado cego de uma faca ou tesoura, com força suficiente para espremer algumas fibras.
Conclusão
Mesmo que tudo pareça muito complicado e trabalhoso no início, se você quiser desfrutar de videiras, você deve pensar um pouco sobre esse assunto. A cada ano você aprende algo novo e com o tempo você tem uma noção de qual corte é necessário e quando. Verificações regulares, alegria no cuidado e observação do comportamento de crescimento facilitam o trabalho de poda para vinhas saudáveis e bem cultivadas.
O que você deve saber resumidamente
Tempo
- As vinhas são cortadas na primavera, de fevereiro a março.
- Isso significa que a relação entre o crescimento da cana e o sucesso dos frutos permanece equilibrada.
- Via de regra: quanto mais severa a poda, maior será o crescimento da cana e menor será o sucesso dos frutos.
- Isso ocorre porque a videira produziu seus botões florais no ano anterior.
Regras básicas
- Poda as vinhas velhas vigorosamente, as jovens menos: Uma poda vigorosa pode funcionar como uma fonte de juventude em uma videira velha e exausta porque estimula um novo crescimento. O exato oposto é o caso de um bastão jovem. Seu crescimento pode ser retardado se você deixar mais madeira frutífera nele.
- Cortar brotos de água, deixar a madeira anual em pé: As flores surgem no verde, os brotos deste ano, que vêm da madeira anual. Os chamados brotos de água são estéreis. Eles crescem diretamente de madeira velha com mais de dois anos.
Bastão e cones
- Uma vara é um broto cortado em oito a doze olhos.
- Quando falamos de um cone, queremos dizer um broto que é encurtado para um ou dois olhos.
Corte
- A madeira com um ano de idade geralmente remove 90% dos olhos existentes.
- Uma camada completa pode ser cortada da treliça. Não há necessidade de se preocupar com a morte do bastão.
- Pelo contrário: isso pode até rejuvenescer um bastão mais antigo.
- A forma mais prática de uma videira treinada como treliça é o corte em cone.
- Deve-se evitar que o cone se mova cada vez mais para cima. Para fazer isso, a espiga é cortada o mais curta possível.
- Apenas um ou dois olhos visíveis permanecem no cone.
- O broto de um ano de idade é cortado exatamente no meio entre dois olhos.
- Também é importante evitar folhas muito densas porque isso sombreia as uvas e doenças fúngicas podem ocorrer com relativa facilidade. Portanto, deve-se deixar uma distância de aproximadamente o comprimento de uma tesoura de poda (cerca de 20 cm) entre os cones.
