Tomilho é uma das ervas culinárias fáceis de cuidar. Se o local for ensolarado e o substrato for permeável, pode ser guardado em canteiro de ervas ou em vaso na varanda ou terraço. No entanto, o inverno frio e úmido da Alemanha é um problema para a erva mediterrânea, já que o tomilho não tolera o alagamento e só tolera geadas até certo ponto. É por isso que você deve proteger o tomilho da chuva, do vento e da geada no inverno.
Variedades de tomilho resistentes ao inverno
Quando se trata de tomilho durante o inverno, a primeira coisa a perguntar é a variedade, porque dentro do gênero de tomilho (botanicamente Thymus) existem cerca de 200 variedades. E alguns deles também sobrevivem ao inverno alemão no canteiro do jardim. As variedades resistentes ao inverno que podem sobreviver a todas as temperaturas de até 20 graus Celsius negativos na cama incluem:
- Tomilho verdadeiro (Thymus vulgaris)
- Tomilho-almofada (Thymus doerfleri)
- Tomilho perfumado (Thymus odratissimus)
- Tomilho cascata (Thymus longicaulis)
- Tomilho-da-areia (Thymus erpyllum)
Dica:
Apenas variedades de tomilho puro sobrevivem à estação fria na cama. Se for um híbrido, recomenda-se cautela. Porque eles não são necessariamente completamente resistentes.
Híbrido de tomilho resistente
Os híbridos de tomilho resistentes incluem:
- Thymus vulgaris “Compactus”
- Thymus puledioides “Coccineus”
- Thymus vulgaris “Tabor”
- Thymus puledioides “Tapete Laranja” (Tomilho Comum)
Passando o inverno na cama
Embora o frio não afete realmente as variedades de tomilho totalmente resistentes ao inverno, você ainda deve tomar alguns cuidados para a estação fria. Porque o inimigo do tomilho no inverno alemão é a umidade. Não é bem tolerado pela erva.
Dica:
Ao plantar o tomilho, coloque-o um pouco mais alto no canteiro de ervas. Isso significa que a água da chuva pode escoar facilmente no inverno.
Se chover constantemente, você também deve proteger o tomilho totalmente resistente ao inverno. Uma boa proteção contra chuva para as plantas é cobri-las com ramos de abeto ou abeto.
Proteção contra frio
Em locais adversos ou sob frio constante, você deve proteger o tomilho plantado das baixas temperaturas como precaução. Galhos de agulha ou lã respirável são recomendados aqui.
Cuidado
Além de protegê-las do frio e da umidade, você também deve preparar as plantas para a estação fria com os devidos cuidados:
- Pare de fertilizar a partir de meados de agosto
- não corte as plantas a partir de meados de agosto
Esses dois cuidados têm como objetivo evitar que o tomilho produza mais brotos frescos, porque estes não amadurecem mais até o outono e congelam até a morte mesmo durante as ondas de frio do outono.
Passando o inverno em uma panela ou balde
Se o tomilho em vaso vai passar o inverno na varanda ou terraço, as raízes da erva culinária em particular devem ser protegidas, pois estão impotentes expostas à constante mudança de geada e degelo atrás da fina parede de o plantador. Essa mudança de temperatura pode causar o rompimento das paredes celulares do tecido vegetal, o que posteriormente leva à morte da planta. As opções disponíveis de proteção contra oscilações de temperatura e frio dependem do tamanho da plantadeira.
Tomilho em uma panela
Se o tomilho for cultivado em vaso, o vaso deve estar bem embalado para proteger as raízes. Para plantadeiras com diâmetro superior a 30 centímetros, você deve tomar os seguintes cuidados:
- Embale bem a banheira com plástico bolha
- Coloque a plantadeira sobre um bloco de madeira ou sobre uma placa de isopor (para evitar pés frios)
- Cubra o substrato com lã de madeira ou galhos de coníferas
Dica:
As folhas são apenas parcialmente adequadas para cobrir o substrato, pois não são muito permeáveis ao ar e podem apodrecer facilmente.
Como a umidade é um dos maiores inimigos do tomilho, você deve colocá-lo em um local que proteja as plantas da chuva. Uma parede de casa voltada para o sul é ideal porque emite calor adicional.
Tomilho em uma panela
Embalar muitos potes menores individualmente é entediante e também pode causar problemas de espaço. É por isso que é mais fácil deixá-los passar o inverno em uma caixa de madeira. Proceda da seguinte forma:
- Coloque os potes em uma caixa de madeira
- Preencha as lacunas com canudo
- Coloque a caixa sobre uma tábua grossa de madeira, uma placa de isopor ou um pedaço de tapete isolante (contra pés frios)
- Cubra a caixa de madeira com um tapete feito de junco ou fibras de coque (isola e fica bonito)
- Amarre bem seu casaco com uma corda
- Cubra o substrato com material permeável à umidade (por exemplo, galhos de agulha)
- Coloque a caixa de madeira embalada em local protegido do vento e da chuva
Dica:
Se o invólucro de junco ou fibra de coco for ligeiramente mais alto que a caixa de madeira, as plantas também estarão protegidas adicionalmente do vento.
Cuidado
Mantenha as plantas moderadamente úmidas durante todo o inverno. Se necessário, regue um pouco em dias sem gelo. Não podar até a próxima primavera.
Inverno em casa
Mesmo que nem todas as variedades de tomilho sejam completamente resistentes, elas precisam de um local fresco no inverno. Portanto, passar o inverno em espaços aquecidos não é o ideal, pois geralmente são muito quentes e muito escuros.
Dica:
Vasos de ervas menores podem ser transferidos para um local de inverno claro e sem geadas no outono. Um jardim de inverno é o ideal. Alternativamente, você também pode colocar as panelas no parapeito da janela da cozinha.
