Quando se trata de qual tipo de cultivo é melhor, é a variedade de tomate que faz a diferença, pois nem toda variedade é adequada para todas as formas de cultivo. Mas é precisamente esta variedade de variedades que permite cultivar tomates ao ar livre, em estufa ou na varanda. Se as condições locais forem adequadas, muitas pessoas preferem o cultivo em estufas. No entanto, o cultivo ao ar livre também é possível. Existem algumas coisas básicas a serem consideradas em ambos. Mas o que é melhor, cultivar ao ar livre ou em estufa?
Campo aberto ou cultivo em estufa, o que é melhor?
Em coisas básicas, o cultivo ao ar livre e o cultivo em estufa são semelhantes. Em ambos os casos, os tomateiros devem estar o mais ensolarados, protegidos e quentes possível. Se você escolher a variedade errada, muita coisa pode dar errado com ambas. O maior problema dessas plantas é a umidade ou umidade, principalmente nas folhas. Isso pode causar a temida podridão parda, uma infecção fúngica que afeta plantas e frutos que não são mais adequados para consumo.
A podridão parda pode ocorrer tanto em estufa quanto ao ar livre, mas é muito mais comum neste último. Diz-se que os tomates ao ar livre têm um sabor superior aos cultivados em estufa. O chamado desbaste também é recomendado, com exceção dos arbustos e dos tomates pendurados ao ar livre e na estufa. Qual tipo de cultivo é o melhor depende de vários fatores.
Cultivando tomates ao ar livre
Com esta forma de cultivo, significativamente mais plantas podem ser plantadas e, portanto, colhidas do que em uma estufa. No entanto, apenas algumas variedades são robustas e resistentes o suficiente para resistir às condições adversas do cultivo ao ar livre. Ao ar livre, os tomateiros estão expostos a uma ampla variedade de condições climáticas. É por isso que você deve escolher preferencialmente variedades que sejam naturalmente particularmente resistentes a doenças.
O clima úmido e úmido é particularmente problemático quando se cultiva ao ar livre. Por isso, deve-se atentar para distâncias suficientes de plantio, principalmente no caso do tomate do mato, para que o ar possa sempre circular bem entre as plantas.
Proteção contra chuva essencial
Locais completamente desprotegidos são problemáticos para o cultivo de tomates, especialmente ao ar livre. Como os tomates ao ar livre não podem ser transportados de um lugar para outro conforme necessário, como vasos de plantas, o local deve ser selecionado com muito cuidado. A proteção mais importante para o tomate é contra chuva e umidade. Eles são o terreno fértil para a temida requeima.
Essa doença fúngica se espalha rapidamente pelas plantas e frutos, o que pode levar a perdas significativas na colheita. Torna-se particularmente difícil em verões chuvosos. É por isso que a proteção adequada contra a chuva, que protege as plantas da chuva e dos respingos de água, é ainda mais importante. Pode ser uma estrutura de madeira autoconstruída e aberta em todos os lados ou um telhado disponível comercialmente, o chamado telhado de tomate. Tal telhado tem a vantagem, entre outras coisas, de proteger as plantas e claro os frutos do excesso de luz solar e principalmente da chuva e do granizo.
Como as laterais estão abertas, o ar pode circular facilmente entre as plantas individuais o tempo todo. O excesso de umidade é removido rapidamente, as folhas secam rapidamente e os fungos são privados de seu criadouro. Se quiser cultivar tomates em um balde na varanda ou terraço, o melhor é colocá-los em uma parede de casa quente e, acima de tudo, coberta.
Dica:
Esse telhado de tomate flexível não se destina de forma alguma a ser usado exclusivamente para tomates. Também pode fornecer proteção para outras plantas, que podem então prosperar melhor.
Endure antes de plantar
- Coloque as plantas jovens do lado de fora para endurecer antes de plantá-las
- As temperaturas externas devem ser de pelo menos 12 a 15 graus
- Depois leve as mudas para fora apenas por algumas horas durante o dia
- Coloque de preferência em local parcialmente sombreado e protegido do vento
- Em nenhuma circunstância sob o sol escaldante, queimaria as folhas novas
- Depois de alguns dias, eles se acostumam com as novas condições
- Agora lentamente fique um pouco mais ensolarado
- Plante em seu local final a partir de meados/final de maio, dependendo do clima
Colheita antes da primeira geada
O período de maturação do tomate ao ar livre começa por volta de junho, dependendo da variedade e das condições climáticas. Ao contrário do cultivo em estufa, a colheita do tomate ao ar livre deve ser concluída em outubro. Normalmente nem todos os frutos estão maduros neste momento, seja devido ao calor e à luz solar insuficientes ou geralmente devido a condições climáticas desfavoráveis. Porém, as frutas que ainda estão verdes não precisam ser jogadas fora. Eles também podem ser colhidos e deixados amadurecer em um ambiente fresco e escuro. Porém, o sabor e a qualidade da fruta são prejudicados.
Crescendo em estufa
Cultivar tomates em estufa também tem vantagens e desvantagens. Aqui as plantas estão protegidas de todas as influências climáticas, o frio, os ventos fortes e a chuva não podem prejudicá-las. O risco de infestação de requeima ou podridão parda é significativamente menor aqui. Os tomateiros jovens podem ser plantados no final de abril, o que é significativamente mais cedo do que quando cultivados ao ar livre. Graças ao clima quente, crescem mais rápido e muitas vezes amadurecem um pouco mais cedo. Os tomates podem permanecer nas plantas até estarem totalmente maduros, pois não há risco de geadas, desde que a estufa seja à prova de geadas.
Dica:
Há uma característica especial na fertilização: ao contrário do tomate ao ar livre, o fertilizante para culturas em estufa deve conter apenas um pouco de nitrogênio, independentemente da respectiva variedade.
Espaço limitado
- A área útil em estufas é geralmente muito limitada
- Especialmente ao cultivar diferentes tipos de vegetais ao mesmo tempo
- Os tomates por si só requerem uma quantidade relativamente grande de espaço para um crescimento ideal
- Além disso, distâncias de plantio suficientes devem ser mantidas
- É por isso que desbastar os tomateiros é essencial, mesmo na estufa
- Remova principalmente os brotos laterais
- Isso reduz o crescimento em largura e promove o crescimento em altura
- Prestar atenção às variedades adequadas é, portanto, ainda mais importante
Nem toda variedade é adequada
As variedades de alto crescimento são particularmente adequadas para o cultivo em estufa, como o tomate vermelho 'San-Marzano', o tomate para bife 'Tigerella', os híbridos F1 'Dolcevita' e 'Pannovy', bem como o tomate coquetel amarelo 'Em forma de pêra amarela'. Estas variedades podem ser cultivadas muito bem em suportes longos. Requerem significativamente menos espaço, o que é uma vantagem dado o espaço limitado disponível nas estufas convencionais. Por outro lado, tomates vigorosos do mato ou da videira são menos adequados.
Exigências na estufa
As estufas vêm em uma ampla variedade de tamanhos e características. Podem ser estufas enormes ou uma simples tenda de alumínio. Idealmente, é grande o suficiente para várias plantas, tem um telhado translúcido e é claro e quente por dentro. Não menos importantes são as opções de ventilação suficientes para que as folhas sequem rapidamente, bem como a possibilidade de sombreamento contra a luz solar intensa no verão.
Em estufas costuma haver um alto nível de umidade, o que por um lado beneficia os tomates, mas também pode prejudicá-los se a umidade excessiva não conseguir escapar. Portanto, uma boa ventilação deve ser sempre garantida e ventilada diariamente. Se o ar úmido não conseguir escapar, forma-se condensação no teto e nas paredes, que pinga constantemente nas plantas e pode levar ao apodrecimento. As barracas de alumínio vendidas nas lojas também devem ser protegidas de ventos fortes, mas ainda assim devem ser colocadas em local ensolarado. As estufas de filme não aquecíveis têm a desvantagem de não oferecerem qualquer proteção contra geadas.
Evite flutuações de temperatura
- Plantas jovens expostas a fortes flutuações de temperatura na estufa na primavera
- Os tomates preferem temperaturas constantes entre 20 e 30 graus
- As noites de primavera ainda são muito frias, às vezes até geladas
- Ao meio-dia as temperaturas podem subir até 30 graus
- Flutuações severas de temperatura podem causar rachaduras por tensão nas hastes
- O remédio é ventilação regular e bem doseada
- Ventilação ideal pode evitar danos relacionados à temperatura
Precisa-se de ajuda com fertilização
Um grande problema é a polinização das plantas, que são dominadas por inúmeros insetos ou pelo vento do jardim. Você tem que ajudar um pouco na estufa. Isto dá-lhe a oportunidade de agitar suavemente as plantas repetidamente durante a floração para que as flores libertem o seu pólen. Ou você pode deixar as janelas ou portas abertas durante o dia para que os insetos possam entrar e polinizar as flores. Por favor, não deixe portas e janelas abertas ao mesmo tempo, a corrente de ar não seria benéfica.
Dica:
A temperatura também desempenha um papel crucial na polinização, pois em temperaturas acima de 30 graus o pólen se gruda e a fertilização não é possível.
Conclusão
Não se pode dizer claramente se é melhor cultivar tomates ao ar livre ou em estufa. A variante de cultivo que você escolher depende de vários fatores. A maior vantagem de cultivar em estufa é que as plantas ficam protegidas de todas as condições climáticas adversas. Os tomates ao ar livre, por outro lado, são considerados mais saborosos e aromáticos. Os tomates prosperam bem protegidos tanto ao ar livre quanto sob vidro ou papel alumínio, contanto que você garanta a melhor proteção possível contra a chuva e as variedades certas.
