Rungia klossii é uma planta com um incrível aroma de cogumelo que há muito enriquece o cardápio da culinária local em países tropicais e subtropicais. A casa original da planta de especiarias fica em Papua Nova Guiné, onde ainda pode ser encontrada até uma altitude de 2.000 metros. Graças à sua adaptabilidade, o cogumelo rico em vitaminas agora também pode ser encontrado na Austrália e no sul da Ásia. A planta exótica é fácil de cultivar em um vaso; mesmo jardineiros inexperientes podem manusear facilmente a erva cogumelo.
Localização e substrato
A perene e herbácea Rungia klossii prefere um local protegido, quente e com alta umidade. Devido às suas necessidades exóticas, a erva quase só pode ser cultivada em plantadores. No verão, porém, você pode dar à planta um local ensolarado no terraço ou varanda. No entanto, a planta também não se opõe a um local com sombra parcial clara. O cogumelo, com altura de crescimento de 50 a 80 centímetros, é extremamente tolerante ao solo. A planta lida bem com solo para vasos rico em húmus, bem como com substrato arenoso. Porém, o valor do pH do solo não deve ultrapassar 6,7 e não deve conter cal. Isso inibe o crescimento e evita que as raízes absorvam água.
Rega e fertilização
Rungia klossii é extremamente sensível ao ressecamento excessivo. A raiz da planta tropical não deve secar em nenhum momento, pois isso pode levar rapidamente à morte do cogumelo. Portanto, verifique o teor de umidade do substrato com mais frequência e regue imediatamente assim que a camada superior estiver visivelmente seca. Use água da chuva, pois a água dura da torneira também pode danificar a planta. No entanto, também é aconselhável cautela quando ainda estiver molhado. Você pode neutralizar efetivamente o apodrecimento da raiz no vaso com alguns truques simples:
- O vaso de flores deve ter furos de drenagem na parte inferior.
- Coloque um dreno feito de material poroso no fundo do recipiente.
- Misture o substrato com perlita ou pedrinhas finas.
- Remova imediatamente o excesso de água da plantadeira.
Dependendo das condições do local, o período de floração da erva cogumelo ocorre entre outubro e janeiro. Isso significa que você deve regar a planta regularmente, mesmo no inverno. A erva cogumelo requer solo rico em húmus, mas o fornecimento de nutrientes e minerais é limitado, especialmente em plantadores. Os fertilizantes líquidos e de longo prazo provaram ser igualmente eficazes para as especiarias. Os nutrientes são administrados na forma líquida diretamente através da água de irrigação. O fornecimento de nutrientes também pode ocorrer no inverno. Um fertilizante contendo fósforo promove a abundância e abundância de flores da planta. No entanto, observe atentamente as folhas de polpa grossa. Se estes mudarem de cor e caírem, você deve parar de fertilizar na estação fria.
Plantando
O cogumelo perene com folhas verdes escuras de até 8 centímetros de comprimento ainda é considerado uma dica culinária entre os gourmets deste país. Os requisitos são baixos para manter a planta de especiarias com sucesso em suas quatro paredes. Para que as plantas possam ser cultivadas com segurança durante o inverno, evite cultivá-las ao ar livre durante todo o ano. Em vez disso, use uma plantadeira que seja suficientemente larga e profunda para que você possa colocar a erva tropical em um local seguro se houver risco de geada. Se você usar terra normal para vasos, primeiro enriqueça-a com húmus e pequenas quantidades de argila. O cogumelo pode ser plantado durante todo o ano, mas quando levado para o exterior, as folhas são extremamente sensíveis à luz solar direta nos primeiros dias. Aclimate lentamente a folhagem espessa à radiação UV de longa duração. Por exemplo, você pode fazer isso sombreando o cogumelo com um guarda-sol durante o meio-dia. A Rungia klossii verde-escura tem um crescimento semelhante a um arbusto. Se a planta for cultivada diretamente ao ar livre nos meses de verão, deve-se manter uma distância mínima de cerca de 30 centímetros entre as plantas individuais. Você também pode criar condições ideais de crescimento misturando o substrato com húmus ou composto antes de movê-lo.
Propagar
A erva cogumelo ainda é relativamente desconhecida neste país, por isso as sementes raramente estão disponíveis em lojas especializadas. No entanto, cultivar as sementes é relativamente fácil:
- Selecione uma embarcação rasa.
- O substrato deve ser pobre em nutrientes e cal.
- Cobrir levemente as sementes com terra e mantê-las uniformemente úmidas.
- Uma película perfurada aumenta a umidade.
As plantas tropicais e subtropicais, em particular, requerem calor e alta umidade para uma germinação bem-sucedida. Se você cobrir a plantadeira com papel alumínio, deverá removê-la por algumas horas todos os dias. Isto promove a circulação de ar e ao mesmo tempo evita a formação de mofo no substrato. No entanto, a planta tropical também pode ser facilmente propagada pela divisão das raízes. Para fazer isso, uma planta mais velha e forte é desenterrada e cortada ao meio com um machado ou uma pá afiada. Coloque as partes da planta normalmente em solo rico em húmus e regue bem. Como Rungia klossii é cultivada principalmente no jardim de inverno ou em uma sala iluminada, você pode realizar esta medida durante todo o ano.
Corte
A planta é podada diretamente na colheita. Use uma tesoura afiada ou uma faca para cortar pontas de brotos de até 5 centímetros de comprimento. Colha apenas o que puder usar imediatamente. As folhas perdem quase completamente o aroma saboroso quando secas. Ao cortar, você estimula a planta a produzir brotos mais espessos. Se necessário, você pode encurtar a erva em até 2/3. Isto é especialmente necessário se a folhagem estiver preocupada ou se você não cortar nenhum broto há muito tempo. Você pode remover partes murchas e mortas de plantas durante todo o ano.
Dica:
Ervas de cogumelos podem ser usadas para dar sabor a pratos fritos, sopas e molhos. Adicione as folhas pouco antes do final do cozimento e deixe-as em infusão o suficiente.
Inverno
A erva reage com sensibilidade a baixas temperaturas. Assim que as temperaturas no jardim caírem abaixo de 10°C, mesmo à noite, você deve mover a planta para uma sala iluminada e quente. A hibernação ocorre entre 12 e 17 ° C. Em temperaturas mais frias, o cogumelo perde as folhas e pode não florescer. Você deve regar regularmente mesmo no inverno, mas o fornecimento de nutrientes deve ser apenas moderado.
Conclusão
O tempero e a erva com sabor de cogumelo são um enriquecimento para a cozinha da casa e também podem ser cultivados no terraço ou varanda ensolarada no verão. A erva cogumelo oferece aos cozinheiros amadores uma mudança bem-vinda, e Rungia klossii também é rica em vitaminas.
