A erva-doce bulbosa, também conhecida como erva-doce doce, pertence à família das umbelíferas (latim Apiaceae), como a salsa, o cominho, o endro e o aipo. A planta de erva-doce forma um tubérculo branco-esverdeado acima do solo que pode parecer alongado ou redondo. Folhas pinadas crescem deste tubérculo. Os tubérculos são utilizados principalmente na cozinha como legume ou salada, principalmente com peixes, enquanto as folhas são utilizadas como tempero. Na verdade, cultivar erva-doce bulbosa não é tão difícil se algumas regras forem seguidas.
Semeando e plantando
Quando se trata de erva-doce, é feita uma distinção entre variedades precoces e tardias. Conseqüentemente, as variedades precoces são melhor cultivadas em estufa ou dentro de casa, enquanto as variedades tardias podem ser semeadas diretamente ao ar livre. Deve-se notar que as plantas tuberosas de erva-doce plantadas precocemente acumulam menos nitrato. Por outro lado, o risco de dispararem é um pouco maior. Porque a erva-doce tende a disparar à medida que os dias ficam mais longos. Jardineiros experientes, portanto, recorrem a variedades precoces e resistentes a parafusos.
Pré-cultivo
Para o cultivo preliminar, você pode usar bandejas de germinação simples com semeadura normal ou solo de jardim. Se quiser facilitar o plantio, você pode usar os chamados vasos de turfa ou bandejas de turfa. Eles também podem ser plantados. As sementes são plantadas no início de março. As sementes estão apenas levemente cobertas com terra e levemente umedecidas. A melhor temperatura de germinação em casa ou estufa é entre 20 e 22 °C. As temperaturas não devem cair abaixo de 15 °C durante a fase de germinação e não devem subir acima de 16 °C posteriormente, para que as plantas permaneçam robustas e robustas. Se as temperaturas forem muito altas, desenvolver-se-ão pescoços de raízes muito longos e a chance de tubérculos adequados desaparecerá. Cinco semanas depois, as plantas jovens podem ser plantadas no jardim.
Dica:
Certifique-se de que o substrato esteja moderadamente úmido e não regue demais. Para criar um clima que promova a germinação, você pode cobrir as bandejas de germinação com papel alumínio. Mas não se esqueça de ventilá-los de vez em quando.
Plantando
As variedades precoces podem ser plantadas ao ar livre a partir de meados de maio, após os Santos do Gelo. No entanto, é aconselhável cobrir as plantas jovens com papel alumínio ou lã, principalmente à noite. Porque à noite ainda pode estar bastante frio nesta hora. A distância de plantio é de no mínimo 25 cm para que as plantas tenham espaço suficiente para formar seus tubérculos. F altam agora cerca de 8 semanas para a colheita.
Dica:
Utilize apenas plantas com pelo menos 4 folhas. Estes crescem melhor. A base dos tubérculos deve estar sempre acima do solo para que os tubérculos se formem bem.
Variedades precoces:
-
funcho à prova de tiros: Argo, Selma
- para semeadura precoce e tardia: bolonhesa
- tubérculos firmes e redondos: Montavano, Selma
- variedades precoces clássicas: Atos, Zefa Fino
Semeadura direta
A semeadura direta pode ser feita ao ar livre, de meados de maio até o final de junho, em fileiras com distância de 40 cm e profundidade de sulco de 3 a 5 cm. O período de cultura desde a semeadura é de 12 semanas. Certifique-se de que as camas estejam moderadamente úmidas e cubra-as com lã ou papel alumínio. Assim que as plantas emergem, elas são separadas a uma distância de 25 cm.
Variedades tardias:
- à prova de tiro: Rondo F 1,
- lindos tubérculos redondos: Pollux, Orion F 1
- variedade robusta: Match,
- muito lucrativo: Rudy, Heracles,
- muito aromático: Sirio, Finale
Pré-cultura
A erva-doce bulbosa é um alimentador médio-forte e, portanto, está em segundo lugar. Isso significa que é o segundo na rotação de culturas.
Os seguintes são adequados como pré-culturas:
- Batatas
- Alho-porro de inverno
- Rabanete
- Espinafre
- repolho
Funcho bulbo em cultura mista
Na cultura mista, as diferentes plantas em um canteiro se complementam, tanto no subsolo quanto na superfície. Se eles se encaixarem bem, não se sobrecarregarão com frutos e folhas. As diferentes plantas também retiram diferentes nutrientes do solo e também libertam elas próprias substâncias diferentes, de modo que existe uma interação entre absorção e libertação.
Bons vizinhos para erva-doce bulbosa são, por exemplo:
- Alface
- Endívias
- Alface de cordeiro
- Ervilhas
- Pepinos
- Sábio
Maus vizinhos para erva-doce bulbosa são:
- Feijão
- Tomates
Rotação de corte
Depois de cultivar erva-doce tuberosa ou outras plantas umbelíferas, como erva-doce, cominho ou endro, é aconselhável fazer uma pausa no cultivo de 4 anos.
Localização
A erva-doce bulbosa gosta de crescer em locais ensolarados e protegidos. Porque é onde ele se sente mais confortável. Por exemplo, uma cama no lado sul da casa seria ideal. O solo deve ser sempre mantido úmido, caso contrário a erva-doce brotará se estiver muito seco e quente. Também não tolera grandes flutuações de temperatura entre o dia e a noite.
Piso
A erva-doce bulbosa gosta de solo solto, profundo, rico em nutrientes e permeável à água.
Despejando
- alta necessidade de água
- rega regular e uniforme
- Não deixe o solo secar
Dica:
Certifique-se sempre de que a erva-doce bulbosa seja colocada em solo que não esteja muito seco, caso contrário seus bulbos podem estourar e secar. Para evitar que o solo seque, é melhor cobrir as entrelinhas de erva-doce com palha ou outro material de cobertura morta.
Fertilizar
Para que a erva-doce bulbosa forme bem seus tubérculos, ela precisa de um fertilizante de nitrogênio de ação rápida. Portanto, um pouco de composto ou farinha de chifre deve ser aplicado no solo antes do plantio. A safra anterior deve, portanto, também ser fertilizada organicamente.
Colheita
A erva-doce semeada em junho amadurece em setembro e a erva-doce plantada em junho em agosto. Colha o bulbo de erva-doce apenas quando ele tiver um bom tamanho de punho, mas ainda parecer um pouco atarracado. Depois que cresce e forma flores, geralmente fica duro e tem sabor amadeirado e fibroso. Como a erva-doce bulbosa é sensível à geada, os tubérculos devem ser colhidos, o mais tardar, no final de outubro. Usando uma faca afiada, corte os bulbos de erva-doce bem rente ao chão. Se deixar as raízes no chão, elas brotarão e os brotos verdes poderão ser usados em sopas ou saladas.
Armazenamento
A erva-doce bulbosa recém-colhida pode ser mantida fresca na geladeira, embrulhada em um pano úmido, por até 3 dias. Permanece fresco por até 30 dias em caixa hermética. No entanto, você deve primeiro cortar as folhas de erva-doce. Se quiser congelar a erva-doce bulbosa, pode colocá-la no freezer quando estiver pronta para comer e bem embalada.
Doenças e pragas
Míldio
O míldio pode ocorrer em condições climáticas desfavoráveis. As partes infectadas da planta devem ser descartadas junto com o lixo doméstico. Para combater o míldio, existe um remédio caseiro simples que já se provou bem na prática. Para fazer isso, 1 parte de leite fresco é misturada com 9 partes de água e borrifada nas plantas afetadas. Repita o procedimento várias vezes por semana.
Pulgões
Se você descobriu folhas enroladas, galhas ou melada na erva-doce bulbosa, então as plantas estão infestadas de pulgões. Mosquitos predadores ou vespas parasitas podem ajudar. Um chá feito de urtiga, que é borrifado regularmente quando resfriado, também ajuda.
Caracóis
Mas os caracóis, especialmente os caracóis do campo, também gostam muito de erva-doce bulbosa e podem prejudicá-la muito, especialmente as plantas jovens. A coleta à noite ou o uso de insetos benéficos, como os nematóides, podem resolver o problema dos caracóis. Da mesma forma, afrouxamento regular do solo.
Conclusão
Depois de comer erva-doce que você mesmo cultivou, você nunca mais vai querer ficar sem ela. A partir daí, pertence simplesmente à cozinha local. Não é tão difícil cultivá-lo sozinho se você prestar atenção em um local quente, protegido e ensolarado. Por ser um alimento médio, é cultivado como segunda safra, por exemplo, depois de rabanetes e espinafres. Precisa de uma boa fertilização orgânica, como composto. Ao semear, certifique-se sempre de que haja variedades precoces e tardias de erva-doce.
