Se você deseja cultivar seus vegetais em sua própria horta da maneira mais orgânica possível, você deve pensar antecipadamente em um conceito de como o projeto pode ser realizado ao longo de muitos anos. Se você planejar apenas uma horta muito pequena, não terá espaço para mudar continuamente os diferentes tipos de vegetais. O solo também não tem tempo para se regenerar regularmente. Portanto, nesses casos, é necessário um planejamento preciso para que grandes quantidades de fertilizantes e agrotóxicos não se tornem necessárias após um curto período de tempo.
Condições do local e do solo
Saladas, vegetais e ervas requerem um local ensolarado a semi-sombreado no jardim. Algumas espécies podem tolerar o sol do meio-dia, mas a maioria prefere algumas horas de sol pela manhã e no final da tarde. Em média, cerca de seis horas de luz solar por dia é o ideal.
Preparação do solo
Solo normal de jardim, bem drenado e húmico, é mais adequado para cultivo. Se houver alto teor de areia ou argila, o solo deve ser preparado adequadamente. É uma boa ideia analisar o solo do jardim no outono do ano anterior e melhorá-lo se necessário. Isso significa que está perfeitamente preparado para o plantio na primavera.
Dica:
Nunca aplique estrume no solo do jardim pouco antes de plantar. Os ingredientes devem primeiro ser convertidos em húmus e nutrientes e as plantas jovens queimam quando frescas.
Cultura Mista
Não são apenas a localização e as condições do solo que influenciam o crescimento das hortaliças. As condições do bairro também têm que ser adequadas. Não existem apenas plantas neutras que podem ser facilmente combinadas com outras, mas também aquelas que promovem o crescimento umas das outras ou outras que se atrapalham. Isso vai junto:
- Couve-flor: feijão francês, ervilha, aipo
- Repolho chinês: feijão, ervilha, espinafre, alface
- Morangos: alho, alface, alho-poró, rabanete, espinafre
- Batatas: feijão francês, couve-rábano, milho, cominho, raiz-forte
- Pepinos: feijão, ervilha, erva-doce, repolho, alface, beterraba, aipo, cebola
- Cenouras: ervilhas, alho, acelga, rabanetes, salsifis, tomates, cebolas
- Abobrinha: manjericão, feijão verde, cebola
Plano de plantio: rotação de culturas trienal
A rotação de culturas desempenha um papel crucial na horta. Ao aderir a algumas regras importantes, os nutrientes do solo do jardim podem ser utilizados de forma otimizada pelas plantas individuais. Cultivar a mesma planta em um canteiro durante anos não só leva ao esgotamento de certos nutrientes, mas também aumenta significativamente a suscetibilidade a doenças. Portanto, faz sentido cultivar plantas em uma ordem específica.
- Ano: O solo agora contém nutrientes ideais. As primeiras culturas a serem utilizadas são as hortaliças de alto consumo.
- Ano: Este ano é a vez das plantas médio-intensivas.
- Ano: No quarto ano há apenas baixos níveis de nutrientes no solo. Agora é vantajoso cultivar plantas de baixo consumo de energia.
Antes de começar novamente com as plantas que consomem muito, é melhor fertilizar no outono ou início da primavera com composto maduro de seu próprio jardim. Para garantir uma colheita variada todos os anos, o melhor é dividir a área em três canteiros individuais, que depois são plantados alternadamente de acordo com a rotação de culturas de três anos.
Plano de plantio: cultivo em quatro campos – rotação de culturas em quatro anos
Se você não deseja apenas plantar um pequeno canteiro de salada, mas também reestruturar uma parte maior do jardim como espaço utilizável, recomendamos o cultivo em quatro campos. Um modelo de rotação de culturas é criado aqui a cada quatro anos e deve ser sempre seguido. Este método é particularmente adequado para solos que não são tão ideais.
- 1. Ano: Primeiramente é aplicada a adubação verde. Isto otimiza as condições de crescimento para culturas futuras, protege contra a erosão do solo e suprime ervas daninhas. Ao mesmo tempo, faz sentido criar uma pilha de compostagem se ela ainda não tiver sido criada no jardim.
- 2º-4º Ano: como na rotação de culturas de três anos
Enquanto um campo permanece em pousio e pode se regenerar, vegetais de alto consumo são cultivados no segundo, vegetais de consumo médio no terceiro e vegetais de baixo consumo no quarto. A mudança para variedades de menor consumo ocorre todos os anos.
Classificação dos vegetais de acordo com o consumo de nutrientes
Salada e vegetais consomem nutrientes diferentes em quantidades diferentes dependendo do tipo.
Comedores pesados
- Berinjela
- Morangos
- Tipos de repolho
- Batatas
- Cenouras
- Beterraba
- Espinafre
Comedores Médios
- Frutas silvestres
- Feijão e ervilha
- Funcho
- Pepinos
- Couve-rábano
- Acelga
- Pimentas
- Alho-porro
- Rabanete e rabanetes
- Tomates
- Raízes Negras
- Cebolas
Comedor fraco
- Agrião de jardim
- Ervas
- salsa
- alguns tipos de alface
Exceções à rotação de culturas
Há outro fator que dificulta um pouco o planejamento: não é permitido cultivar plantas que pertençam à mesma família no ano seguinte! Esta regra aplica-se particularmente às seguintes famílias de plantas:
- Vegetais crucíferos (Brassicaceae): todos os tipos de repolho, raiz-forte, rabanetes, rabanetes, mostarda, nabos, nabos
- Chenopodiaceae: acelga, beterraba, espinafre
As plantas são infestadas por algumas pragas teimosas (como a raiz torta). A única maneira justificável de prevenir uma infestação são amplas rotações de culturas. Nestes casos, a rotação de culturas na agricultura de quatro campos é preferível ao consumo de nutrientes como critério.
Uso a longo prazo possível com:
- Morangos: até três anos, depois as plantas são substituídas por novas
- Ruibarbo: pode ficar no mesmo local por muitos anos
- Tomates: se não ocorrer nenhuma doença, eles podem ser deixados no mesmo local por vários anos
- Espargos (espargos verdes): oito a dez anos em um campo são livres de problemas
Pré e pós-colheitas adequadas
A maioria das plantas não aproveita toda a estação de crescimento para amadurecer. É por isso que é possível cultivar diferentes tipos de vegetais, um após o outro, em um campo durante um ano.
- Couve-flor: espinafre pré-cultura, alface de cordeiro pós-cultura
- Feijão: alface pré-cultura, rabanete, alface de cordeiro pós-cultura ou couve
- Pepinos: favas pré-cultura, espinafre pós-cultura
- Batatas: couve pós-cultura ou couve de Bruxelas
- Repolho: pré-cultura de ervilhas, rabanetes, espinafre
- Cenouras: feijão ou endívias tardias pós-cultura
- Tomates: espinafre pré-cultura, mostarda pós-cultura
- Cebola: endívia pós-cultura
Exemplo de plantio de três anos
É vantajoso deixar repetidamente áreas em pousio e convertê-las em prados para insetos benéficos durante um ano. Isso não só ajuda a regenerar o solo, mas também atrai insetos essenciais para a polinização das árvores frutíferas.
1. Ano na horta
- Cama 1: Abobrinha
- Cama 2: Alho-poró
- Cama 3: Aipo e Tomates
- Cama 4: cenouras e cebolas
- Cama 5: Pepinos para decapagem
- Cama 6: Alface e ervilha
- Cama 7: Couve-flor e brócolis
- Cama 8: Couve-rábano e repolho Savoy
2. Ano na horta
- Cama 1: rabanetes e alho-poró
- Cama 2: pepino e endro
- Cama 3: Abobrinha
- Cama 4: rabanetes, ervilhas e rabanete
- Cama 5: Ervilhas e cenouras
- Cama 6: alface e cenoura
- Cama 7: Morangos
- Cama 8: Couve chinesa e escarola
3. Ano na horta
- Cama 1: Alface
- Cama 2: Rabanetes
- Cama 3: Ervilhas
- Cama 4: prado de insetos benéficos ou adubo verde
- Cama 5: Aipo
- Cama 6: Pepinos
- Cama 7: Morangos
- Cama 8: ervas anuais
Frutas saudáveis da sua própria horta
Outra parte da horta é a área onde as frutas são cultivadas. Deve ser plantado em local o mais ensolarado possível para que os frutos desenvolvam doçura suficiente. No que diz respeito às frutas, deve-se fazer uma distinção entre variedades como maçãs, peras e ameixas, que crescem nas árvores, e os arbustos dos quais são colhidas, por exemplo, groselhas ou framboesas. Muitas vezes, os primeiros frutos só podem ser colhidos das árvores depois de alguns anos, por isso é necessário um planejamento de longo prazo. No caso dos arbustos, porém, a primeira colheita geralmente ocorre no ano seguinte ao plantio. Para cultivar muitos tipos diferentes de frutas, mesmo em um jardim relativamente pequeno, existem os frutos colunares, de crescimento esguio, e os frutos em espaldeira, que são cultivados na treliça ou na parede da casa. Ambos ocupam uma área relativamente pequena.
Ervas culinárias e medicinais
Uma horta não deve f altar em nenhuma horta. Ali são cultivadas ervas como salsa, cebolinha e ervas mediterrâneas como tomilho, alecrim e orégano. A maioria das ervas é certamente usada principalmente na cozinha para refinar pratos. Além disso, muitas ervas também são cultivadas para fins medicinais, para que possam ser utilizadas em infusões de chá, banhos ou compressas quando alguém está doente. Nesse sentido, a camomila, a hortelã-pimenta e a sálvia são muito populares. É melhor criar um canteiro de ervas perto da cozinha para que você possa colher rapidamente algumas folhas ou galhos a qualquer momento. Quase todas as ervas também podem ser cultivadas muito bem em vasos. Neste caso, os vasos podem ser colocados no terraço ou num dossel para que ainda possa colher mesmo com mau tempo. Outra variante é o canteiro elevado, onde a colheita também é muito conveniente.
Conclusão
Gerenciar uma horta adequadamente não é tão fácil. Para obter rendimentos consistentemente bons, a rotação de culturas é muito importante. O melhor é dividir o espaço disponível em canteiros individuais e depois cultivar as hortaliças em ordem estrita nas parcelas, alternando entre elas. Isso garante que o solo não seja lixiviado unilateralmente e que as doenças não tenham chance. Após a colheita, a adubação verde também pode melhorar novamente o valor do solo.
