As uvas, sejam trepadeiras, espaldeiras ou vinhas, enriquecem qualquer jardim. Além das saborosas uvas, as trepadeiras acrescentam vegetação às paredes das casas e aos gazebos. Cultivar variedades de vinho antigas e respeitáveis ou novas variedades modernas no jardim não é uma ciência se algumas regras forem seguidas.
O vinho transmite um toque mediterrâneo. É uma planta antiga cultivada porque o primeiro vinho foi cultivado na Europa pelos romanos. As videiras, do latim “Vitis”, são nativas da Europa Central, do sudoeste da Ásia e do Mediterrâneo. As uvas de mesa, por outro lado, prosperam em todas as regiões da Europa. As uvas de mesa são divididas em variedades antigas como Müller-Thurgau ou Weißer e Roter Gutedel. Novas variedades como Regent, Reflex ou Rondo são mais resistentes a doenças fúngicas. O sabor das uvas, que pode ser determinado durante uma prova de vinho, determina em última análise a casta cultivada. Onde houver ameaça de geadas precoces, variedades de maturação precoce podem ser usadas.
Variedades para o jardim
Existem cerca de 500 variedades para escolher em todo o mundo. Variedades brilhantes populares com alta resistência a doenças fúngicas:
- Bianca: alto rendimento já no início de setembro de uvas verde-amarelas de tamanho médio, bouquet doce e de rápido crescimento
- Teresa: alto rendimento já no início de setembro, uvas vermelhas amareladas com bouquet frutado
- Pérola de Zala: amadurece em agosto com uvas amarelas de tamanho médio e bouquet aromático, resistente à geada
- Romulus: período de maturação a partir do final de setembro com uvas grandes verde-amareladas e bouquet doce, forte crescimento
Variedades azuis
- Boskop Glory: época de maturação no início de setembro com uvas azuis de tamanho médio e bouquet aromático, resistente à geada e pouco exigente
- Muscat Bleu: uvas grandes e azuis profundas amadurecem no início de setembro, o buquê é doce, a variedade cresce fortemente
- Regente: o período de maturação começa em meados de setembro com uvas grandes, azuis escuras, o buquê é neutro a doce, variedade muito robusta
Localização
As uvas de mesa produzem as uvas mais doces em pleno sol. Locais protegidos como a parede da casa ou um local na parede da garagem são os melhores. As uvas de mesa também podem ser plantadas em recipientes de tamanho adequado, como barris de vinho velhos. Um local à prova de gelo e protegido do vento é importante.
Substrato e Solo
O solo não deve ser muito calcário. Caso contrário, as uvas de mesa crescem em qualquer solo de jardim. Deve ser bem drenado, pois as plantas não toleram alagamentos. As videiras em recipientes são plantadas em solo de jardim utilizável.
Plantas
As vinhas são colocadas no solo do início de abril a meados de maio. A videira acabada é colocada numa cova de plantação com pelo menos 50 cm de profundidade. Fertilizante adicional não é necessário.
Dica:
Se a videira estiver na parede da casa, a distância de plantio deve ser em torno de 40 cm.
Coloque a raiz na cova de plantio em um ângulo afastado da parede da casa. A treliça deve ser colocada a 25-30 cm de distância da parede da casa. O vinho é colocado tão fundo na cova de plantio que a área de enxertia ainda fica livre de terra. Em seguida, preencha metade da cova de plantio com terra e regue a videira antes de preencher a cova de plantio completamente.
Dica:
Vinhas não enxertadas não devem ser plantadas devido ao risco de filoxera!
Espaçamento de plantio
É deixada uma distância de 1,50 metros a dois metros entre as plantas individuais. Uvas de mesa também podem ser plantadas em estufa.
Fertilizar
Um excesso de nutrientes pode levar ao crescimento atrofiado. Portanto, recomenda-se uma combinação de fertilizante orgânico e mineral. No primeiro ano, a videira não é fertilizada de todo. Nos anos seguintes, adições cuidadosas de composto e aparas de chifre são adequadas.
Despejando
Em áreas secas, o solo é coberto com cobertura morta para evitar o ressecamento. As plantas jovens precisam ser regadas regularmente nas primeiras seis semanas para desenvolver raízes. Nos anos seguintes, as vinhas podem tolerar períodos de seca de três semanas.
Corte
As videiras devem ser cortadas para evitar que se tornem selvagens. As plantas selvagens produzem apenas pequenos cachos e crescem demais, pois crescem a impressionantes 30-50 cm por ano. Existem duas regras básicas para cortar.
- Na primavera, os brotos do ano anterior são cortados, porque o vinho só dá frutos em madeira com um ano.
- No verão é importante retirar o excesso de brotos (mesquinharias) e folhas. As uvas restantes ficam maiores e mais doces.
Dica:
Quanto mais arejado for o vinho, menos suscetível ele será a doenças fúngicas. Treine o formato da sua videira como desejar. Não há regulamentos e você pode até deixá-los crescer até o telhado da sua casa.
Colheita
As uvas amadurecem do final de agosto ao início de outubro. Para evitar que vespas e insetos ataquem as uvas quase maduras, vale a pena cobrir as uvas com redes de malha apertada. O profissional planta diversas castas próximas umas das outras. Isso significa que nem todas as uvas amadurecem ao mesmo tempo.
Propagar
Plantas jovens podem ser cultivadas a partir de mudas. Para este efeito, os rebentos jovens com vários nós (estacas oculares) são utilizados após o corte. A peça do meio é retirada, mergulhada em enraizador e plantada em uma mistura de areia e terra. Deve haver dois nós acima da terra. Dica: Se você regar as árvores regularmente, elas brotarão depois de algumas semanas! Estes podem então ser colocados no jardim no outono. O vinho pode ser propagado abaixando as plantas. Para fazer isso, um rebento jovem com alguns olhos é coberto com terra de jardim e pesado com uma pedra. Quando a chumbada está enraizada, ela é separada da planta-mãe.
Inverno
O vinho precisa de proteção no inverno. É melhor amontoar levemente as vinhas com terra. Os bastões podem suportar temperaturas de até -20 °C. Os vasos de plantas também são transferidos para uma sala livre de gelo no inverno.
Doenças
As uvas de mesa são suscetíveis ao oídio e ao oídio. Uvas pequenas e densamente compactadas são particularmente propensas a serem atacadas. O oídio é perceptível através de uma camada farinhenta nas folhas e frutos. Com o míldio branco, formam-se manchas translúcidas nas folhas. O queimador vermelho pode ser mostrado por manchas vermelhas nas variedades de uvas vermelhas. Nas uvas de cor clara, as folhas apresentam manchas amarelas a verdes claras. As áreas afetadas secam e morrem. Um fungicida deve ser usado para combater doenças fúngicas.
Perguntas frequentes
Existem variedades de uvas de mesa sem sementes?
Jäger WM1, Thompson Seedless e Romulus são uvas sem sementes.
Qual é o corte espiga?
Na poda, os rebentos são cortados todos os anos, exceto os dois olhos. A planta brota dos tocos na primavera. O corte em cone não é adequado para variedades vigorosas e antigas. Três a cinco olhos devem ser deixados no tronco.
Como consigo muitas uvas?
O corte longo também é chamado de corte em arco ou haste. Promove a formação de frutos. As pontas das hastes são encurtadas em 30-40 cm. Isto evita que as canas cresçam excessivamente e estimula a formação de uvas. O vinho selvagem produz uvas particularmente grandes. As variedades adequadas são raposa e videira de areia, videira solteira e videira japonesa.
O que você deve saber brevemente sobre uvas de mesa
As uvas de mesa diferem de outras videiras porque não são transformadas em vinho, mas são consumidas cruas como frutas. Portanto, são impostas exigências diferentes a essas variedades e às uvas. Se possível, não devem conter sementes, ser muito doces e suculentos e ter pele macia. No cultivo privado, estas uvas são geralmente consumidas simplesmente nas vinhas porque já não amadurecem após a colheita.
Localização e cuidados
- As uvas de mesa precisam de uma treliça à qual sejam amarradas.
- Esta treliça, que também pode ser feita de cordas ou fios simples, é melhor fixada em uma parede voltada para sul ou sudoeste.
- As vinhas são plantadas a uma distância de cerca de meio metro da parede da casa.
- Várias plantas precisam de uma distância de dois a três metros entre si.
- O solo deve ser bem drenado, pois essas plantas não toleram alagamentos.
- Um solo muito denso e pesado pode, portanto, ser um pouco solto adicionando materiais de drenagem como cascalho, argila expandida ou areia.
- Ao plantar, certifique-se de que o local da enxertia fique acima da superfície do solo, pode ser reconhecido por um espessamento no tronco.
- A irrigação adequada também é muito importante durante as primeiras semanas para que as vinhas possam crescer bem.
- É melhor plantar em dias sem geadas, de outubro a março.
- No entanto, as plantas em recipientes podem ser plantadas durante todo o ano, desde que seja fornecida irrigação adequada.
Hora de cortar
- As vinhas são podadas pesadamente todos os anos para que produzam uma boa colheita.
- Esta poda também é importante no setor privado porque as uvas formam seus frutos nos brotos anuais que só se formaram no mesmo ano.
- A poda deve ser feita melhor no início da primavera, porque assim os sucos das plantas não ficam sob tanta pressão.
- Se você podar mais tarde, as plantas podem sangrar pelos cortes por semanas, o que pode enfraquecê-las bastante.
- Idealmente, a poda ocorre em fevereiro ou março.
Corte
- Ao podar, um ou mais brotos principais podem ser deixados em pé.
- No entanto, os brotos laterais a partir do tronco principal são encurtados para dois ou três olhos.
- Ao contrário de muitas outras plantas, as uvas de mesa não devem ser cortadas diretamente acima de um olho, mas sim no meio, entre dois olhos.
- No verão, os brotos podem ser encurtados novamente para que todas as uvas recebam sol suficiente para amadurecer.
- Isso envolve cortar cerca de três folhas acima da base da fruta.
- Se você quiser que as uvas fiquem um pouco mais grossas, os cachos individuais de frutas também podem ser removidos.
