Se você cultiva um hibisco no jardim ou como planta de casa, as flores são simplesmente magníficas. A planta, que vem da Ásia, pertence à família das malvas. Mais de 500 espécies são conhecidas. Na Alemanha, o marshmallow rosa é muito popular como planta doméstica ou de contêiner e o marshmallow de jardim é muito popular no cultivo ao ar livre. Quais flores são comestíveis e como são preparadas?
Flores de hibisco comestíveis
Marshmallows modernos produzem flores decorativas em forma de funil da primavera ao outono. Novas variedades estão disponíveis com flores duplas. As flores decorativas do hibisco não chamam apenas a atenção, algumas variedades são comestíveis. Você pode comê-los crus ou cozidos ou utilizá-los para decorar bebidas, bolos e sobremesas. Para conservá-los, você também pode colocar as flores de marshmallow em calda.
Marshmallow rosa chinês (Hibiscus rosa-sinensis)
O perene marshmallow rosa chinês é a flor nacional da Malásia desde 1960. Uma flor vermelha de hibisco pode ser vista no brasão do estado. Na Alemanha também é conhecida como rosa chinesa. Hibiscus rosa-sinensis não é adequado para uso externo. Prefere um local quente, mas não deve ser exposto ao sol escaldante. No verão ele também se sente muito confortável na varanda.
As magníficas flores parcialmente duplas podem ser usadas cruas para decorar alimentos e bebidas e comidas. As flores do marshmallow rosa chinês são consideradas antiinflamatórias. Eles são usados na forma seca para preparações de chá. As flores de marshmallow rosa são particularmente coloridas. Esta propriedade é usada para colorir alimentos.
- Flores: brancas, amarelas, laranja, vermelhas com estames vermelhos e estames amarelos
- Período de floração: junho a agosto
- Altura: até 1,5 metros de altura
- Cultivo: Planta de Casa
- Poda: Poda no inverno para estimular a floração
- Local: quente, úmido, repot a cada 3 anos
- Invernada: em um local protegido e com sombra na casa
Dica:
Todos os tipos de hibisco requerem muita umidade. O alagamento deve ser evitado garantindo uma boa drenagem da água. Especialmente com plantas domésticas, o alagamento é a causa mais comum de f alta de floração.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
A rosela também atende pelos nomes de marshmallow do Sudão ou malva africana. É uma espécie notável de hibisco nativo da Ásia. Na sua terra natal, as flores de rosela são utilizadas na produção de sobremesas, licores e limonadas. Quando secas, suas flores podem ser utilizadas para fazer um chá saboroso e saudável. O chá feito com flores de rosela estimula a circulação, tem efeito diurético, previne resfriados e auxilia no desejado emagrecimento.
É usado com sucesso contra o humor depressivo em mulheres durante a menopausa. No Senegal, o chá é servido gelado e com muito açúcar sob o nome de “Bissap”. Em Trinidad, os cálices de rosela são combinados com cravo, canela e açúcar para fazer um xarope que serve de base para vários coquetéis e bebidas geladas.
- Flor: vermelho brilhante
- Época de floração: Agosto a setembro
- Altura: até 3 metros de altura
- Cultivo: na Alemanha apenas em estufa
- Local: quente, úmido
- Poda: Poda a partir do final de março
- Invernada: protegido na estufa
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
O marshmallow, muito difundido nos jardins alemães, também é conhecido como rosa de Sharon ou flor de festival. Esta variedade adaptou-se perfeitamente ao clima da Europa Central e mima-nos com as suas flores maravilhosas com o mínimo de cuidado. As flores, que atingem diâmetro de até 7 centímetros, costumam ter o centro vermelho escuro.
Marshmallows arbustivos são ideais para plantar em recipientes. As flores de Hibiscus syriacus podem ser usadas para decorar coquetéis ou espumantes. Você pode comê-los crus ou cozidos. Eles chamam a atenção nas sobremesas!
- Flor: branco, rosa, roxo, azul, violeta, vermelho escuro no meio
- Época de floração: Julho a setembro
- Altura: até 4 metros de altura
- Cultivo: ao ar livre ou como planta de contêiner
- Local: quente, úmido
- Poda: Poda de treinamento ou manutenção na primavera
- Invernada: ao ar livre, protegendo as raízes com uma camada de palha ou mato
Pântano Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Uma verdadeira dica entre os jardineiros amadores da Alemanha é o marshmallow, o Hibiscus moscheutos. Com suas flores enormes, que podem atingir até 30 centímetros de diâmetro, também é chamado de hibisco gigante. A planta espessa se sente em casa em pleno sol no jardim. O hibisco gigante requer solo rico em nutrientes.
Você pode comer as lindas flores, usá-las para refinar saladas ou secá-las para fazer chá. Uma salada com flores de Hibiscus moscheutos fica ótima e é muito saudável devido ao alto teor de vitamina C.
- Cores das flores: branco, rosa, vermelho
- Época de floração: Julho a outubro
- Altura: até 2 metros de altura
- Cultivo: Planta externa ou em contêiner
- Localização: muito ensolarado, quente e úmido
- Poda: no final do outono
- Solo: rico em húmus
- Inverno: ao ar livre com proteção de inverno
Faça chá de hibisco
O chá feito com flores de hibisco pode ser apreciado frio ou quente, puro ou misturado com roseira brava. O alto teor de vitamina C faz das flores um verdadeiro superalimento. Com seu sabor azedo, o chá de flor de hibisco é muito refrescante.
Instruções
- Disponha as flores em papel de cozinha e seque-as
- vire várias vezes
- manter seco e selado em potes
- despeje água fervente sobre um punhado de flores secas
- Deixe em infusão por 6 a 8 minutos
- goste de calor ou frio
Nota:
Use apenas flores de plantas não pulverizadas para fazer chá, xarope e salada ou para decoração.
Faça xarope de flor de hibisco
Xarope de flor de hibisco pode ser feito sozinho com pouco esforço. Uma pequena quantidade de xarope misturada com água proporciona uma bebida refrescante a qualquer momento. Deliciosos coquetéis ou espumantes podem ser refinados com alguns toques de xarope de flor de hibisco.
Instruções para 350 mililitros de xarope:
- Leve 0,5 litros de água para ferver
- Adicione 20 gramas de flores secas de hibisco, uma rodela de limão e 150 gramas de xarope de açúcar
- Leve a mistura para ferver brevemente
- Deixe em infusão por 24 horas
- tempere com cravo ou canela
- coar com um pano
- encha pequenas garrafas usando um funil
O xarope de flor de hibisco vermelho escuro é colocado em garrafas decorativas e é um ótimo presente. Se quiser colocar flores frescas de hibisco na calda, deve-se usar potes pequenos em vez de garrafas para não danificar as flores. Também fica muito decorativo se você colocar uma flor de hibisco em um xarope leve de flor de sabugueiro.
Dica:
Gin Tonic com flor de hibisco no copo chama a atenção. A bebida se beneficia do sabor azedo e da leve cor vermelha.
Salada com flores de hibisco
Você pode usar flores de hibisco como alface em uma salada. Uma ideia inusitada é não só misturar a salada com flores amassadas, mas também apresentar a salada em flores gigantes de hibisco.
Instruções
- Prepare a salada de vegetais da horta conforme desejar
- corte flores frescas de hibisco em tiras e adicione
- Coloque flores gigantes de hibisco em uma tigela de vidro rasa
- Preencha a salada
Decore bolos com flores de hibisco
Decorar bolos com flores comestíveis é uma ótima ideia para todos os anfitriões que procuram uma surpresa. Bolos de Quark são particularmente adequados.
Instruções
- Lave as flores
- seque cuidadosamente com papel de cozinha
- coloque no bolo
- guardar na geladeira
Nota:
“Muito ajuda muito”, essa sabedoria não vale na hora de decorar bolos e sobremesas com flores de hibisco. Mesmo uma única flor no meio atrai a atenção de todos.
