O que poderia ser melhor para um jardineiro do que trazer para a mesa vegetais cultivados em casa, frescos e crocantes. Rabanetes são bons para isso porque crescem rápido e ocupam pouco espaço - e claro porque têm um sabor delicioso! Com as informações e dicas certas, desde a semeadura até a colheita, você também poderá crescer com facilidade.
Variedades
O nome rabanete vem de radix, a palavra latina para raiz. O nome botânico é “Raphanus sativus subsp. Sativus era.” No uso normal, entretanto, o rabanete às vezes também é chamado de rabanete ou rabanete mensal. Mais de 100 variedades diferentes estão agora disponíveis para cultivo doméstico.
Existem variedades especiais para cada estação. As variedades individuais também diferem consideravelmente em termos de forma e cor. Além do clássico formato redondo, também existem exemplares ovais e cilíndricos. O tubérculo é geralmente vermelho, mas também pode ser amarelo, rosa, roxo ou até preto. A intensidade do sabor picante causado pelos óleos de mostarda que contém também varia de variedade para variedade. Informações detalhadas sobre a respectiva variedade são fornecidas na embalagem.
As variedades precoces crescem rapidamente e formam deliciosos tubérculos mesmo em baixas temperaturas. No entanto, como desenvolvem raízes mais fracas, uma boa rega é importante.
As variedades populares de primavera são:
- Cyros
- Icicles
- Vitus
- Café da Manhã Francês
- Lúcia
- Knacker
- Saxa
- Viena
- Neckerperle
- manteiga gigante
As seguintes variedades são adequadas para cultivo no verão e no outono:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Dica:
Para os jardineiros que gostam de experimentar, existem embalagens de sementes com conteúdos mistos disponíveis nas lojas. Vale a pena experimentar, pois variedades que não foram cultivadas para transporte e armazenamento surpreendem com sabor mais intenso.
Requisitos de localização
Rabanetes precisam de muita luz, por isso locais claros e parcialmente sombreados são ideais para cultivá-los. Solo rico em húmus e permeável à água oferece as melhores condições de cultivo. Antes da semeadura, o solo pode ser melhorado e solto com composto e um pouco de areia. O esterco fresco do estábulo, por outro lado, deixaria os pequenos tubérculos pretos e também atrairia pragas.
O solo deve estar solto e bem ventilado antes da semeadura. Se o solo estiver muito quebradiço e se desfizer na sua mão, é perfeito para semear rabanetes. O oxigênio enriquecido promove a germinação. Para o canteiro, escolha um local adequado no jardim onde rabanetes, repolho e rabanetes voltaram a ser cultivados nos últimos quatro anos.
Semeando
O rabanete brota em solo livre de geadas e com temperaturas tão baixas quanto 5 °C, por isso podem ser semeados em câmaras frias e em estufa a partir de fevereiro. O cultivo ao ar livre é possível de março a setembro, inicialmente sob papel alumínio. Rabanetes precisam de espaço para desenvolver seu tubérculo. Se estiverem muito próximos, as folhas crescerão esplendidamente, mas os tubérculos permanecerão pequenos.
As sementes de rabanete são marrons, em forma de ovo e têm cerca de 3 cm de comprimento. Eles podem ser levados na mão e facilmente dosados. As sementes são colocadas a uma curta distância umas das outras em sulcos de 1 cm de profundidade e depois levemente cobertas com terra. A semeadura muito profunda produz tubérculos deformados e alongados. A distância ideal entre duas fileiras é de 15 a 20 cm. As plantas jovens devem ser desbastadas a uma distância de 3-5 cm. Com fitas de sementes prontas, a distância correta é mantida automaticamente.
Dica:
Coloque um bastão longo com cerca de 1 cm de diâmetro no solo onde os rabanetes serão semeados. Pressione-o mais profundamente no solo com o pé. Depois de pegar o palito novamente, resta um sulco perfeito para semear.
Se você quiser fazer um esforço, primeiro você pode semear rabanetes em solo de sementes comprado. Isso quase não contém nutrientes e, portanto, força as mudas a formar raízes mais fortes. As pequenas plantas são então plantadas em solo normal de jardim.
Rabanetes são realmente resistentes?
Rabanetes não são resistentes. O último mês para a semeadura em nosso clima temperado é setembro. Se você tiver uma estufa, ainda poderá semear rabanetes em outubro.
Dica:
Você sempre quer rabanetes frescos? Recomenda-se então semear regularmente quantidades menores a cada duas ou três semanas. Se alguns rabanetes prontos para serem colhidos forem deixados no canteiro, eles logo formarão vagens. Assim que ficarem marrons claros, você poderá colher e secar as sementes. Armazenados em saco de papel, duram até a próxima semeadura na primavera.
Combinações de plantas
As plantas de rabanete são ideais para cultivo misto. Se forem escolhidas plantas vizinhas adequadas, não há competição por nutrientes e todas as plantas prosperam. Eles se dão muito bem com feijão, ervilha, repolho, beterraba, salsa, tomate, couve-rábano e espinafre. A alface verde também é adequada para cultivo misto porque suas folhas grandes protegem o solo da perda de umidade.
Manjericão e cebola não fazem boa vizinhança com rabanetes. Nem pepinos e melões, pois removeriam muita água dos rabanetes.
Rabanetes são adequados como sementes marcadoras para outras plantas que germinam mais lentamente, por exemplo cenouras e pastinacas. Devido ao seu curto período de cultivo, os rabanetes também são adequados como pré, intermediário ou pós-cultivo de outras plantas, onde houver espaço no canteiro. O tomate, por exemplo, só é plantado em maio, até então os rabanetes podem ser colhidos do canteiro.
Despejando
Rabanetes são plantas bastante sedentas. Durante a fase de crescimento, eles adoram a umidade consistente do solo, mas não deve estar muito úmido. Diferenças significativas na umidade deixam os rabanetes peludos e até explodem. Portanto, é importante prestar atenção às regas regulares, principalmente no cultivo no verão. Quanto realmente precisa ser regado depende diretamente das condições climáticas atuais.
Fertilizar
Rabanetes estão entre os chamados comedores fracos na horta doméstica. Adicionar composto antes da sementeira é suficiente para cobrir todas as necessidades nutricionais. Isso só deve ser incorporado superficialmente, pois os rabanetes são as chamadas plantas de raízes superficiais. Eles obtêm os nutrientes de que necessitam da camada superior do solo. Eles não toleram fertilizantes orgânicos frescos. Evite também fertilizantes minerais, pois rabanetes tendem a acumular nitrato.
O fertilizante contendo nitrogênio apenas estimula o crescimento das folhas, mas os tubérculos permanecem pequenos.
Pragas e doenças
Devido ao seu rápido crescimento, os rabanetes geralmente são poupados de muitas pragas e doenças. Mesmo antes de os patógenos se desenvolverem, eles são colhidos e consumidos. Se doenças e pragas ainda ocorrerem, geralmente é devido a cuidados incorretos e a um local inadequado.
Besouros pulgas
Uma infestação de besouros pulgas geralmente ocorre em climas quentes e secos. Folhas furadas e murchas fazem com que as plantas murchem.
Dica:
Solo úmido e capinas frequentes evitam a propagação. O alho plantado nas proximidades repelirá as pragas com seu cheiro.
Moscas do repolho e borboletas brancas do repolho
A partir de meados de maio existe o risco de perda de colheita devido a essas pragas, cujas larvas perfuram os tubérculos. Prenda uma rede sobre a semente para proteção.
Dica:
Semeie no início de março ou no final de setembro, então você terá uma boa chance de evitar essa praga.
Pulgões
Eles se espalham muito rapidamente e causam danos de alimentação às folhas e tubérculos. Folhas descoloridas e onduladas são típicas de infestação por pulgões. Agentes feitos de sabonetes de potássio ou óleo de colza são usados para combatê-la. Predadores naturais, como joaninhas, são mais ecológicos.
Hérnia de raiz club
Esta doença ocorre apenas em vegetais crucíferos, incluindo rabanetes. O fungo pode sobreviver no solo por até 20 anos. Os tubérculos do rabanete apresentam espessamentos semelhantes a bócio, as folhas mais velhas murcham e ficam amarelas. Como não existem meios adequados de combate à doença, as plantas infectadas devem ser retiradas do canteiro e descartadas o mais rápido possível. Desta forma a doença pode pelo menos ser contida.
Dica:
Observar a rotação de culturas tem um efeito preventivo. Portanto, semeie rabanetes apenas no mesmo local a cada quatro anos. Adições regulares de cal e húmus melhoram o solo e, portanto, também ajudam a prevenir raízes tortas.
Escuridão de rabanete
Esta doença fúngica penetra pelas raízes. Os tubérculos de cor cinza a preta devem ser removidos imediatamente.
Míldio
Manchas pretas e cobertura fúngica branca nos tubérculos, bem como manchas amarelas e acastanhadas nas folhas são sinais inconfundíveis desta doença. Como os tubérculos de rabanete são destinados ao consumo, não é recomendado o tratamento usual com fungicidas. Em vez disso, você deve descartar rapidamente as plantas afetadas junto com o lixo doméstico. Sob nenhuma circunstância plantas doentes devem ser colocadas na compostagem.
Dica:
Evite semear muito densamente e com muita umidade nas folhas, pois isso promove a doença.
Colheita e armazenamento
O tempo de maturação gira em torno de 30 dias, dependendo da variedade. Após cerca de quatro semanas, você pode experimentar um rabanete e testar sua maturação. Se estiverem crocantes e picantes, então estão maduros. Isso se aplica a todos os outros tubérculos do mesmo tamanho. O sabor dos rabanetes pequenos ou grandes é simplesmente uma questão de gosto. No entanto, uma coisa é certa: os rabanetes jovens têm o melhor sabor. Devem ser retirados do solo atempadamente antes da floração, caso contrário o seu sabor será prejudicado e tornar-se-ão ocos e lenhosos. Quando os tubérculos atingirem 2 a 3 cm de diâmetro, é hora da colheita. Conforme necessário, eles são gradualmente removidos do solo, os tubérculos maiores primeiro, os menores podem continuar a crescer.
A temporada de colheita se estende até outubro. Se você semeou cedo, pode começar a primeira colheita em abril. Os rabanetes têm melhor sabor quando recém-colhidos e, portanto, devem ser colhidos o mais rápido possível antes do consumo. Eles são simplesmente puxados pelas folhas e retirados do solo. Retire as folhas imediatamente, pois elas retiram a água do tubérculo e fazem com que ele envelheça mais rápido.
Enrolados em um pano úmido, os tubérculos permanecem frescos no compartimento de vegetais da geladeira por vários dias sem perder grande parte de suas vitaminas.
Dica:
Colha rabanetes no final da tarde, então eles terão o maior valor de vitaminas e o menor teor de nitrato.
Extensão da varanda
Quem disse que você sempre precisa de uma horta para cultivar seus próprios vegetais? Por ocuparem pouco espaço e terem um tempo de maturação curto, os rabanetes são ideais para a caixa da varanda e aí prosperam. O cultivo não exige muito esforço e as variedades podem variar conforme desejado. Solo normal para vasos, disponível em todos os supermercados e centros de jardinagem, é suficiente para o cultivo. Uma típica caixa de varanda oferece espaço para cerca de 40 rabanetes, que são semeados em duas fileiras. O ideal é que a caixa da varanda seja colocada em local ensolarado. As primeiras folhas podem ser vistas depois de apenas uma semana. Agora é hora de manter o solo úmido e ser paciente até que os rabanetes estejam prontos para comer em cerca de 4 semanas.
