Hortelã-pimenta cresce muito bem nos jardins da Europa Central. A erva não é tão exigente, gosta de ser úmida e arejada, não precisa necessariamente de um local ensolarado e fica tão feliz com fertilizantes quanto com solo naturalmente rico em nutrientes ao ar livre. Resistente ao inverno e propagada durante todo o ano por divisão, a hortelã-pimenta é extremamente fácil de manter. É apenas o comportamento expansivo das plantas que incomoda alguns jardineiros amadores - se você não contiver hortelã-pimenta, em breve só terá hortelã-pimenta em seu jardim. A erva pode ser usada seca ou fresca e é muito fina como chá, tempero e decoração.
Localização e luz
Hortelã-pimenta não gosta de sol pleno, prefere um local semi-ensolarado ou com muita sombra. As plantas precisam de muito ar porque gostam de solo úmido. A chuva não os incomoda, nem mesmo muita chuva, desde que depois as folhas possam secar bem ao ar livre e não fiquem molhadas por muito tempo. Este último leva ao apodrecimento. Se a hortelã for guardada em vaso, o local também deve ser escolhido de acordo - na varanda, no terraço, no jardim de inverno e no parapeito da janela, a planta não precisa de sol pleno, mas gosta do sol suave do manhã e noite. Ele pode ser movido sem problemas, por isso pode ser levado para dentro de casa em climas frios ou extremamente quentes sem ser danificado.
Piso
A hortelã-pimenta precisa de nutrientes; a planta não se desenvolve em solo pobre. Mas muito fertilizante também não é bom. Em campo aberto, um solo misto rico em nutrientes é ideal; no balde ou vaso, a hortelã precisa ser adubada ocasionalmente (com moderação). O solo deve estar úmido, mas não pantanoso; o alagamento não é bom. Um solo rico em húmus, arenoso ou ligeiramente argiloso, é adequado. Deve haver muita terra no balde ou vaso (solo de ervas é bem adequado), porque a hortelã-pimenta cresce rápido e gosta de ocupar muito espaço. Isso pode ser irritante ao ar livre - se o crescimento não for contido, todas as plantas vizinhas serão rapidamente deslocadas. Em potes e baldes, isso significa que a hortelã é replantada todos os anos e, se necessário, dividida, caso contrário, simplesmente brotarão brotos além do vaso e procurarão um novo lar nos vasos vizinhos. Isso pode ser evitado ao ar livre com uma barreira radicular.
Plantas vizinhas – boas e más condições
Hortelã-pimenta se dá muito bem com outras plantas de hortelã da vizinhança. Como as fábricas deste grupo são todas muito expansivas e gostam de conquistar novos territórios, elas se mantêm sob controle. Camomila e hortelã, por outro lado, nunca devem ficar lado a lado, elas não se dão nada bem.
Transplante
Em vasos e ao ar livre, a hortelã-pimenta é replantada a cada dois a cinco anos para permitir a regeneração do solo. O solo onde a hortelã-pimenta está assentada não deve ser usado para plantas de hortelã nos próximos quatro ou cinco anos, mesmo ao ar livre. Se a hortelã-pimenta precisar ser propagada durante o transplante, isso pode ser feito simplesmente dividindo as plantas.
Propagação – divisão ou via estacas
A hortelã-pimenta é muito fácil de propagar, mesmo sem sementes. A planta pode ser facilmente dividida durante todo o ano, como está ou durante o transplante. Ela cresce facilmente no novo local e geralmente não há problemas com plantas divididas. No entanto, as mudas são usadas apenas na primavera.
Rega e fertilização
Nos dias quentes de verão, a hortelã deve ser regada mesmo ao ar livre. As plantas precisam de umidade, não só no solo, mas também nas folhas. Sempre deve haver umidade suficiente na panela e no balde. No entanto, a hortelã-pimenta não gosta de alagamento e as folhas permanentemente molhadas podem apodrecer.
Hortelã-pimenta não precisa ser fertilizada com frequência, não precisa de solo altamente rico em nutrientes. As aplicações ocasionais de fertilizantes são, portanto, completamente suficientes. Como a hortelã-pimenta é uma erva culinária e é consumida ou preparada como chá, recomenda-se um fertilizante orgânico. Lascas de chifre, guano natural (também disponível em qualidade orgânica) ou esterco de urtiga são muito adequados. No entanto, você não deve fertilizar demais.
No vaso e no balde, a hortelã precisa de uma camada de drenagem no solo para que o excesso de umidade possa escorrer. Você tem que pensar nisso ao envasar. Isso também é importante ao propagar e replantar.
Poda de inverno e hibernação
No outono, a hortelã-pimenta é cortada rente ao solo e os caules e folhas são quase totalmente removidos. Esta segunda “colheita” não precisa ser jogada fora, mas pode ser seca em local arejado e longe da luz solar direta e utilizada para bebidas de infusão. As plantas são geralmente resistentes ao inverno e não precisam ser levadas para dentro de casa. Se o inverno se tornar muito rigoroso, os potes e recipientes também podem ser transferidos para um local fresco. É importante que a hortelã-pimenta não seja mantida aquecida no inverno, pois as plantas precisam do período de descanso invernal. Ao ar livre, as plantas podem ser cobertas com gaze ou lã em dias particularmente gelados, mas isso geralmente não é necessário. Potes e baldes podem ser embrulhados em plástico bolha, colocados em um prato de isopor e cobertos com lã.
Poda e colheita
Como todos os tipos de hortelã, a hortelã-pimenta tende a crescer demais em todo o jardim se não houver barreira radicular. Na primavera e no verão, pelo menos antes da floração, as folhas da erva são muito aromáticas e podem ser utilizadas na cozinha quando podadas. Para fazer isso, os brotos individuais são cortados diretamente acima de um par de folhas ou todo o broto é cortado próximo ao solo. Se a planta ficar muito grande, o caule e a raiz também podem ser removidos do solo. Porém, a raiz não pode ser usada na cozinha.
Dica:
Mesmo que seja prático no jardim manter as plantas de hortelã sob controle: plantar diferentes tipos de hortelã um ao lado do outro não é tão inteligente. Porque variedades como menta chocolate, menta maçã, menta marroquina e hortelã-pimenta (estes são os tipos mais importantes) têm sabores muito diferentes. Se as plantas crescem próximas umas das outras, elas se cruzam, não podem mais ser diferenciadas e, claro, os sabores também se misturam. Se você valoriza a variedade de sabores, mantenha as plantas do seu jardim estritamente separadas.
Hortelã-pimenta como planta medicinal?
Hortelã-pimenta como “Planta Medicinal do Ano 2004” pode fazer mais do que apenas bom para o estômago. Esta Mentha piperita tem um sabor acentuado (por isso também é chamada de menta "pimenta"), o que evidencia um teor particularmente elevado de mentol. O óleo essencial é o ingrediente ativo mais importante, também contém taninos, flavonóides e outras substâncias que conferem à substância efeitos complexos de aquecimento, antiespasmódicos, antimicrobianos e antivirais.
Isso torna a hortelã-pimenta ideal para uso contra uma ampla gama de doenças: o óleo essencial é elogiado como um calmante para enxaquecas, dores de cabeça e dores nos nervos, e é adicionado ao banho de vapor para inalação quando você está resfriado ((com o efeito de resfriamento percebido subjetivamente sendo o benefício, a hortelã provavelmente não tem um efeito descongestionante), supostamente estimula o fluxo biliar e a produção de suco biliar, ajuda com praticamente qualquer problema no trato digestivo e até tem um efeito antiinflamatório. Os ingredientes ativos também têm um efeito ligeiramente calmante, razão pela qual a hortelã-pimenta pode ser encontrada em chás que acalmam os nervos e promovem o sono, e como aditivo para o banho, dizem que limpa a pele. Pessoas que sofrem de azia com refluxo ácido grave devem ter cautela ao usar hortelã-pimenta; isso pode ser agravado pela hortelã-pimenta. Bebês e crianças pequenas só devem ser expostos com cautela ao óleo essencial de cheiro forte.
Cuidado: a hortelã-pimenta tende a tomar conta do jardim
Mint não é apenas robusta e fácil de cuidar, mas também um verdadeiro artista de propagação: todas as casas da moeda gostam de desenvolver raízes subterrâneas, então se o solo for adequado, a hortelã pode colonizar partes cada vez maiores do seu jardim com o tempo, se fosse capaz de se espalhar sem impedimentos.
Mas se você gosta exatamente dessa tendência de propagação porque sempre tem mais para colher no seu jardim sem nenhum trabalho, não precisa se limitar à Mentha piperita: Existem muitos tipos de hortelã, hortelã laranja, limão hortelã, hortelã manjericão, hortelã morango, hortelã hortelã e hortelã japonesa e muito mais, todas com características de material e sabor.
Perguntas frequentes
Como você propaga hortelã-pimenta?
Você pode comprar sementes e semeá-las na primavera, mesmo ao ar livre. A hortelã-pimenta é um germinador leve, então as sementes são apenas pressionadas no solo solto e não cobertas com terra. Caso contrário, a hortelã-pimenta pode ser propagada por divisão e estacas.
O que fazer se as folhas ficarem manchadas?
A hortelã-pimenta não é tão suscetível a doenças e pragas, mas se estiver muito úmida, doenças fúngicas se espalharão. Nesse caso, ajuda transplantar a planta para um local bem arejado e garantir que esteja úmida, mas não molhada. Espécies de hortelã com folhas peludas são menos suscetíveis a doenças do que outras espécies.
Como obter mudas?
No início do verão, os novos brotos muito fortes podem simplesmente ser cortados - estes são cortes ideais. Devem ter cerca de 15 cm de comprimento. As folhas inferiores são removidas, as mudas são colocadas em solo úmido e arenoso e não podem ser expostas ao sol escaldante até que tenham enraizado.
O que você deve saber brevemente sobre hortelã-pimenta
Crescendo no jardim
- A hortelã-pimenta deve ser plantada em um local rico em húmus, que não esteja encharcado nem seco.
- Também é muito importante que esta área seja mantida livre de ervas daninhas, pois a planta de hortelã-pimenta desenvolve um sistema radicular denso com raízes muito superficiais.
- O local escolhido também deve ser parcialmente sombreado, a planta de hortelã não possui outros requisitos.
Colheita
- As folhas e pontas dos brotos da planta de hortelã-pimenta podem ser colhidas imediatamente após a descoberta.
- No entanto, o período antes da floração é o período de colheita mais produtivo.
Uso
- Chá de hortelã
- Tempero para molhos e saladas
- Remédios naturais para dores abdominais e problemas de estômago
Os gourmets fazem uso extensivo da hortelã-pimenta de seu jardim: toda água de mesa inclui algumas folhas de hortelã fresca, o chá de hortelã-pimenta é bebido frio e quente e talvez com outras ervas, as folhas de hortelã-pimenta vão para o mojito e muitos outros coquetéis. A planta também pode ser utilizada como licor, em doces, sorvetes, chocolates e molhos.
