O pepino contém 97% de água e apenas algumas vitaminas e minerais, mas apesar de tudo, o pepino é uma salada de fruta muito popular no verão. Novas variedades aparecem continuamente no mercado. Por exemplo, variedades japonesas muito longas e de casca lisa, que requerem um clima particularmente ameno e uma estrutura de suporte feita de arame. As delicadas variedades de pepino em formato de maçã e verde claro, com polpa suculenta, são adequadas apenas para uso ao ar livre em áreas amenas. Via de regra, podem ser distinguidos dois tipos diferentes de pepino: o pepino ao ar livre e o pepino para salada. Os pepinos ao ar livre são ligeiramente menores e geralmente apresentam pele verrucosa. Estes são particularmente adequados quando colhidos jovens para decapagem, como picles ou pepinos com mostarda. O pepino também é chamado de estufa ou pepino em corda; geralmente atinge um comprimento de 40 a 50 cm. Eles são retos, cilíndricos e de pele lisa.
Pepino ao ar livre
O pepino ao ar livre não tem requisitos climáticos especiais, razão pela qual é adequado para cultivo ao ar livre na maioria das áreas da Europa Central.
Preparação do solo
O pepino prefere um local quente e ensolarado, bem como um solo bem drenado e rico em nutrientes. O local de plantio deve ser preparado cerca de 1 a 2 semanas antes do plantio das mudas. Primeiro, são cavados buracos de cerca de 30x30 cm em intervalos de 60 a 90 cm por planta, que são preenchidos com composto de jardim bem temperado e preenchidos com solo fino e quebradiço. O estrume estável apodrecido provou ser um fertilizante orgânico rico em nutrientes na fase de crescimento.
Plantas jovens
Duas a três sementes são colocadas com cerca de 12 mm de profundidade em vasos prensados de 8 cm de altura com meio de cultivo no meio da primavera. A coisa toda é então germinada no parapeito da janela a cerca de 20 graus. Após o desenvolvimento dos primeiros cotilédones, apenas a muda mais forte permanece no vaso. Assim que as mudas ficam grandes demais para o vaso, elas são transplantadas para vasos de 12 cm. A partir de abril, as plantas são endurecidas lentamente para que possam ser plantadas ao ar livre em meados de maio. É muito importante que as raízes até as folhas mais baixas estejam completamente cobertas com uma camada de solo bom.
Semeando
Semear diretamente ao ar livre só faz sentido em áreas realmente amenas. Dependendo do clima, você pode semear ali a partir do início de junho. A profundidade de semeadura é então de cerca de 3cm e a distância entre as sementes é de 8cm. No entanto, cerca de 3-4 sementes devem ser colocadas em cada cova de plantio. É melhor cobrir a semeadura com papel alumínio para evitar danos causados pelas geadas noturnas. Mesmo ao semear ao ar livre, apenas as mudas mais fortes são mantidas.
Cuidado
Sempre garanta uma rega adequada ao redor da planta. A cobertura morta regular, especialmente com estrume, apoia o crescimento da planta. Depois que cinco ou seis folhas estiverem formadas, retire as pontas de cada planta para estimular o crescimento dos brotos laterais. Se nenhum fruto for visível nos brotos laterais após a quinta ou sexta folha, as pontas dos brotos serão cortadas. Se os frutos começarem a inchar, devem ser colocados sobre uma camada de palha ou papel alumínio para protegê-los da umidade do solo.
Colheita e armazenamento
O pepino maduro é cortado no pedúnculo. Após a colheita, os frutos podem ser armazenados em local fresco por alguns dias sem perder o sabor. Os pepinos ao ar livre não devem ficar muito grandes, caso contrário perderão o aroma. Eles devem ser colhidos antes de amarelarem.
Pragas e doenças
O pulgão do feijão preto é particularmente perigoso para os pepinos porque pode transmitir doenças virais. A promoção de insetos benéficos e redes contra insetos ajudam na prevenção. Se infestada, a planta deve ser borrifada com jato forte de água.
seleção de variedades
Chinese Snake=variedade muito robusta e precoce com um rendimento muito elevado; até 50cm de comprimento e frutos delgados, verde-escuros
Giganta de Hoffmann=frutas muito longas, verde-escuras, cilíndricas, que podem ser muito bem utilizadas como salada ou pepino mostarda.
Uso
colhidos jovens para decapagem como picles ou pepinos com mostarda
pepino
O pepino é principalmente adequado para cultivo em ambiente frio, aquecido ou não. Por serem plantas originalmente tropicais, valorizam principalmente a alta umidade, que é garantida por pulverizações frequentes. Via de regra, deve-se usar água morna para isso, pois os pepinos reagem muito sensivelmente à água fria.
Cultura de efeito estufa
20 graus é a temperatura ideal de germinação para todos os tipos de pepino. Com as variedades padrão você pode diminuir um pouco a temperatura gradativamente, mas nunca deve ficar abaixo de 16 graus à noite. No início de maio, plante as sementes com cerca de 2 cm de profundidade em vasos prensados, cubra-as com terra cultivada e coloque-as em local aquecido na moldura fria ou estufa. Depois que os pepinos germinam, fios são esticados horizontalmente na parede da estufa para apoiar a planta e principalmente os brotos laterais. Assim que as mudas formarem duas folhas, elas podem ser colocadas em canteiro preparado. Um palito deve ser colocado próximo a cada planta. Uma temperatura constante de 16 graus deve ser mantida. As pontas dos brotos principais devem ser arrancadas assim que as plantas atingirem a altura de 2 metros ou quando tocarem o telhado da estufa. Isso promove a formação de brotos laterais, que podem então ser presos aos fios esticados com fios de amarração. Porém, se não houver sinais de frutos nos brotos laterais com cerca de 60 cm de comprimento, essas pontas dos brotos também podem ser cortadas. A planta do pepino não tolera luz solar direta. Portanto, um local parcialmente sombreado também deve ser escolhido na estufa. As plantas devem ser regadas regularmente e abundantemente. A nebulização aumenta a umidade. Enquanto os frutos estão amadurecendo, o composto de jardim ou esterco deve ser recolhido a cada 14 dias.
Cultivando pepinos no ambiente frio
O local de plantio é preparado algumas semanas antes do plantio. Até a germinação, o procedimento é igual ao da cultura em estufa. Assim que as mudas formarem duas folhas, elas são colocadas em vasos prensados no quadro frio. Também aqui deve ser fornecida proteção solar suficiente. Em dias quentes, abra a janela durante todo o dia. Mesmo em um ambiente frio, você não pode ficar sem regar e pulverizar regularmente.
Colheita e armazenamento
Para obter o melhor sabor, o pepino aromático é colhido entre julho e setembro. Para fazer isso, você não deve deixar os frutos crescerem completamente, então corte o pepino quando ele tiver cerca de 30cm de comprimento.
Pragas
Em pepinos que crescem sob vidro, manchas de sucção de cor clara nas folhas indicam moscas brancas. Portanto, os insetos benéficos devem ser incentivados. Caldo Tansy ou preparações de sabão ajudam em infestações graves.
seleção de variedades
- Corona=produz apenas flores femininas, próprias para semeadura posterior, também tolera temperaturas mais baixas no curto prazo
- Bella=flores puramente femininas, sem amargor, frutos longos, delgados, verde-escuros, para cultivo no verão e outono.
Uso
principalmente para uso com vegetais crus ou saladas.
Perfil
- Espécie/Família: Anual. Pertence à família das cucúrbitas
- Esforço de cuidado: Alto
- Tempo de colheita: Julho a outubro
- Folhagem: Folhas grandes, em forma de coração, dentadas, em verde escuro
- Crescimento: Crescimento rápido com brotos prostrados
- Ingredientes: Cálcio, potássio, magnésio, vitamina C
Localização
A maioria das variedades apenas em estufa. As variedades externas são melhor colocadas em película preta (varejistas especializados), pois isso prematuramente e aumenta o rendimento
Época de plantio
Semeadura dentro de casa de março a maio em solo livre de germes com profundidade de 1-2cm. A uma temperatura do solo de pelo menos 22-25 graus Celsius (mesmo à noite), a germinação ocorre em 6-12 dias. Variedades de plantas adequadas para uso ao ar livre de meados ao final de maio. Espaçamento entre plantas 50cm, espaçamento entre linhas 130cm ou espaçamento entre plantios 40cm, espaçamento entre linhas 150cm
Cortar
Ao cultivar em estufa, amarre as cordas ou arames e encurte o broto principal quando chegar ao telhado. Os rebentos laterais são removidos após a primeira formação de folhas e frutos. Não é necessário cortar ao ar livre, mas é possível
Parceiro
Feijão, endro, ervilha, erva-doce, alho, repolho, alface, beterraba, aipo, feijão verde, cebola. Forme um trio clássico com ervilha e alface
Não se dá bem:
Rabanete, rabanete, tomate
Cuidado
Remova regularmente as folhas que crescem perto do solo (até aproximadamente 20-30 cm do solo).
Não molhe as folhas ao regar, caso contrário os fungos podem colonizar rapidamente
Inverno:
Anual
Doenças
- Oídio: Revestimento branco que pode ser limpo no topo da folha; A planta morre. Corte os brotos afetados. Se a infestação for grave, use spray (siga as instruções de dosagem). Um agente fortalecedor de plantas pode ser usado como medida preventiva.
- Sarna de pepino: Seringas (remédios disponíveis comercialmente)
- Murcha de pepino: Enxerto em cacto de folha de figueira
Variedades (seleção)
- `Hazan: Mini pepino. Particularmente adequado para varanda
- `Destaque 2: Mini pepino.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini pepino. Criação melhorada de 'Hayat. De julho a outubro, frutos com 16-18cm de comprimento, verde-escuros, brilhantes e polpa fresca sem amargor. Muito lucrativo. Flores puramente femininas, portanto de produção regular. Considerado robusto e resistente ao oídio e à sarna do pepino. Também pode ser cultivado ao ar livre
- `Printo F1: Mini pepino. Variedade robusta com frutos de 15-17cm de comprimento
Acumulação especialmente em variedades ao ar livre
O solo previamente solto é puxado em direção à planta por todos os lados e uma pequena parede é formada na qual o pepino fica assentado. A planta já deverá ter atingido uma altura de aproximadamente 20cm. A parede de terra melhora a estabilidade da planta e forma novas raízes, que aumentam a absorção de nutrientes e água.
