As brilhantes estrelas azuis das flores da planta borragem são muito decorativas e chamam imediatamente a atenção. Não apenas nós, humanos, mas também as abelhas. A borragem pode ser reconhecida imediatamente por essas lindas flores e pelo inconfundível aroma de pepino das folhas. Adora crescer sozinho e é muito fácil de cultivar para usar como tempero na cozinha. Também é frequentemente cultivado entre plantas ornamentais. Folhas e flores podem ser secas para preservação.
Localização e solo
As plantas de borragem adoram um local ensolarado e protegido do vento, com solo solto, calcário e úmido, com um valor de pH entre 6,5 e 7,5. Solos arenosos-argilosos em locais parcialmente sombreados também são adequados, desde que não sejam muito firmes. Deve haver sempre uma boa drenagem. Solos pouco permeáveis devem ser misturados com aditivos como perlita ou areia de quartzo. Solos muito ricos em nutrientes ou excessivamente fertilizados não são adequados para borragem.
Semeando
No quadro frio
A borragem pode ser semeada em armações frias no final de fevereiro ou início de março. As sementes são semeadas em fileiras com distância de aproximadamente 15 centímetros. Como as sementes germinam no escuro, devem ser cobertas com uma fina camada de terra e levemente prensadas. As primeiras mudas aparecem após cerca de seis a sete dias.
Em tigelas
Se não tiver moldura fria, também pode semear o Borago officinalis em pequenas tigelas ou em uma mini estufa no parapeito da janela. Distribua as sementes de borragem uniformemente sobre a terra para vasos e adicione uma camada de terra por cima. Pressione levemente o solo e borrife água. Cubra as bandejas de sementes com papel alumínio ou painéis de vidro. As mini estufas geralmente vêm com tampa. Coloque os recipientes em local aquecido e regue e ventile regularmente.
Plantando ao ar livre
Quatro semanas depois, as plantas jovens podem ser cuidadosamente removidas e plantadas em seu local final ao ar livre. Use uma vara de plantio ou uma pá pequena e estreita para plantar e regar bem as plantas de borragem.
Dica:
Deixe uma distância de 30 centímetros entre cada planta para que elas se desenvolvam bem. Se o solo e a localização forem bons, algumas plantas de borragem podem crescer até um metro ou mais de altura. No entanto, eles devem ser amarrados para que o vento não possa derrubá-los.
Ao ar livre
Borragem ou squill ou squill, como é popularmente chamada, só é semeada ao ar livre de abril a meados de junho. Aqui é semeado em fileiras a uma distância de 30 centímetros, posteriormente isolado no local e posteriormente cultivado. No entanto, as folhas das plantas semeadas tardiamente podem ser vítimas das primeiras geadas noturnas do outono.
cultura da maconha
Se você deseja plantar borragem em vasos, cochos e baldes, certifique-se de que sua raiz principal longa com corredores pronunciados não seja restrita. Portanto, é aconselhável usar os chamados vasos de rosas ou outros vasos de formato cilíndrico.
Dica:
Certifique-se de que a água da panela sempre escoe facilmente. É melhor colocar uma camada de drenagem de cascalho, areia grossa ou perlita sobre um pedaço de argila sobre o orifício de drenagem. O excesso de água no porta-copos deve ser sempre despejado!
Rega e fertilização
- Mantenha o substrato da planta úmido regularmente
- corte bem o solo após regar
- cobrir com aparas de grama, se necessário
- fertilização não é necessária
Vizinhos da planta
Na horta e frutas
Groselhas e borragem estimulam o crescimento uma da outra e podem, portanto, ser facilmente plantadas juntas no mesmo canteiro. Borago officinalis também é muito adequado como planta vizinha para:
- repolho
- Morangos
- Abobrinha
- Pepinos
Áreas de flores naturais
A borragem costuma ser plantada em canteiros com plantas perenes, plantas ornamentais e ervas diversas, especialmente em jardins naturais. Também pode semear lá:
- Sábio
- Pimpinelle
- casaco de mulher
- Mallow
- Hortelã
- Coneflor
- flox perfumado
- Erva-cidreira
- Camomila
Colheita
folhas
As folhas carnudas e peludas da borragem podem ser colhidas a partir de maio. Eles mantêm o sabor o ano todo. É por isso que a borragem pode ser colhida diariamente mesmo durante a floração. No entanto, as folhas novas são melhores.
Flores
Do final de maio ao início de setembro, a planta de borragem produz flores em forma de estrela que mudam de cor de rosa delicado para azul brilhante ao longo do período de floração. Você pode colher as flores durante todo o período de floração.
Secagem e armazenamento
Flores e folhas da estrela do céu, como também é chamada a borragem, são suavemente secas em camadas a aproximadamente 40 °C. No entanto, eles são armazenados de forma diferente. As folhas são armazenadas em sacos de pano ou papel. Segundo especialistas em ervas, as flores são armazenadas em potes.
Dica:
Se quiser, você pode pendurar toda a planta de borragem para secar e depois retirar as folhas e flores. Isso é útil se as plantas precisarem ser removidas do canteiro de qualquer maneira, por exemplo, após a auto-semeadura.
Conserve em óleo ou vinagre
Se quiser manter o sabor intenso, mergulhe a borragem em vinagre ou óleo. Porém, as flores perdem a cor no vinagre.
Use na cozinha
As folhas novas são frequentemente utilizadas em molhos, saladas e pratos de peixe. A borragem é mais conhecida no clássico molho verde de Frankfurt, que inclui um total de outras seis ervas: agrião, pimpinela, cebolinha, azeda, cerefólio e salsa. No verão, as flores costumam ser congeladas em cubos de gelo como decoração e adicionadas ao chá gelado ou spritzer. A borragem também faz parte de misturas expectorantes de chás de ervas na medicina popular. O óleo de semente de borragem é usado como suplemento dietético e em cosméticos.
Dica:
A borragem deve ser usada com moderação, pois contém alcalóides pirrolizidínicos.
Variedades
Borragem não floresce apenas em azul. Também está disponível com flores brancas. Você também pode cultivar borragem perene em seu jardim ou casa. Seu nome botânico é Borago laxiflora e também é frequentemente chamada de erva quebrada.
Assim como a salsa, vem da Córsega e da Sardenha e tem o mesmo sabor e usabilidade da borragem anual. Porém, fica um pouco mais delicado e não fica tão alto. Suas flores também são menores. A variedade tem um hábito ligeiramente saliente e por isso é adequada para vasos e caixas de varanda. Se gosta de usar as folhas, prefere cultivar este tipo de borragem à sombra ou sombra parcial. Porque à sombra as folhas ficam mais tenras e macias. Este tipo de borragem pode tolerar geadas até -10 °C.
Conclusão
Borragem é uma planta herbácea decorativa usada como erva culinária e medicinal. É cultivada principalmente em jardins na Europa Central, embora seja nativa da região do Mediterrâneo. É mais confortável em solos com bom abastecimento de água em locais ensolarados. Caso contrário, é uma planta pouco exigente que pode embelezar e esverdear até mesmo locais problemáticos por meio da semeadura própria. As flores azuis ou brancas são frequentemente visitadas por abelhas e zangões. As flores e folhas podem ser utilizadas na cozinha. A borragem também é um valioso auxiliar na horta, pois é ideal para adubo verde. Porque suas raízes principais longas e bem ramificadas deixam uma estrutura de solo fina e quebradiça.
