Não importa se é pimenta caiena, páprica ou pimenta - sempre nos referimos a plantas de pimenta. Seus frutos em forma de vagem tornaram-se parte integrante da culinária moderna. Claro, você também pensa em cultivá-lo em seu próprio jardim. O cultivo de pimenta é relativamente fácil e geralmente resulta em uma colheita abundante. Se você gosta de especiarias e adora plantas fascinantes, não pode evitar.
Chilis
As plantas de pimentão vêm originalmente da América Central e do Sul, mas agora são cultivadas em muitas partes do mundo. Eles pertencem à família das beladonas. Seu nome comum em latim é Capsicum annuum. As plantas precisam de calor e de um clima mais tropical para crescer e prosperar. No entanto, o cultivo fora de estufas também é possível neste país se seguir algumas regras básicas. Se as condições forem adequadas, as plantas podem crescer até 80 centímetros de altura e costumam produzir frutos em forma de vagem, que, dependendo da espécie, podem ter até 30 centímetros de comprimento. As plantas de pimentão são extremamente fáceis de cuidar e relativamente pouco exigentes. Via de regra, você pode contar com uma grande colheita que certamente mais do que cobrirá suas próprias necessidades.
Localização
Como Capsicum annuum é originalmente nativa de regiões muito quentes, as plantas precisam absolutamente de um local ensolarado no jardim. Isto também se aplica se você os cultivar em uma plantadeira. Calor e muito sol são, em certo sentido, os requisitos básicos para ter sucesso no cultivo de pimentas. Portanto, antes de decidir começar, você deve verificar as condições do local com muito cuidado. Em circunstâncias normais, é claro que em quase todos os jardins existe um local adequado para isso. Alternativamente, crescer em uma estufa é sempre possível. As plantas de pimentão também podem prosperar em um local muito ensolarado do apartamento. Porém, se decidir cultivar em vaso, é melhor colocá-los no terraço ou varanda, pois as plantas podem crescer muito.
Nota:
As plantas de pimentão não toleram geadas e, portanto, só podem ser levadas para fora quando as geadas noturnas puderem ser definitivamente descartadas.
Semeando
Antes que as pimentas possam ser movidas para seu local final, elas devem primeiro ser semeadas. Em princípio, você também pode comprar plantas jovens em lojas de jardinagem ou de ferragens. No entanto, é mais satisfatório e geralmente mais satisfatório trabalhar com sementes. Você pode comprá-lo comercialmente ou obtê-lo de pimentas maduras - independentemente de você tê-las comprado no supermercado ou em seu próprio jardim. As sementes são geralmente semeadas em bandejas de plantio ou cultivo. É importante que aconteça bem no início do ano. Janeiro acabou sendo ideal. Observe o seguinte:
- Solo para envasamento convencional e com relativamente baixo teor de nutrientes é adequado como substrato, que deve ser misturado com perlita para melhorar a permeabilidade ao ar
- A temperatura ambiente deve ser mais ou menos constante em torno de 25 graus Celsius
- O substrato da planta é mantido úmido, mas não deve ocorrer alagamento
- Demora cerca de uma a duas semanas para as sementes germinarem
Assim que as mudas desenvolverem suas primeiras folhas acima do solo, elas podem ser movidas para plantadores maiores, mas é claro que ainda devem ser mantidas dentro de casa ou dentro de casa.permanecer no apartamento. Até as plantas jovens precisam de muita luz. Um local ensolarado perto da janela é, portanto, uma necessidade absoluta. No entanto, eles devem se acostumar lentamente com a luz solar.
Dica:
Se você não tiver tigelas para plantas, você também pode usar copos de iogurte vazios e bem limpos ou outros recipientes semelhantes. É aconselhável fazer furos para evitar possíveis alagamentos.
Plantando
As mudas de pimentão só podem ser levadas ao ar livre quando não houver mais risco de geada. Regra geral, tal deverá acontecer o mais tardar em meados de maio. As plantas são retiradas de seus recipientes e plantadas no solo em canteiro. A melhor maneira de fazer isso é cavar uma pequena depressão com a mão ou com uma pá de jardim. No momento do plantio é importante que toda a parte sem folhas do caule desapareça no subsolo. O solo deveria ter sido previamente enriquecido com composto e perlita. O solo é então levemente pressionado e bem regado. Pode ser aconselhável usar desde o início um bastão de plantio, ao qual é melhor amarrar os pimentões com ráfia para lhes dar mais estabilidade. Se forem plantadas várias pimentas, a distância deve ser de pelo menos 40 centímetros.
Cultivo em um balde
Se você preferir cultivar suas plantas de pimenta em uma plantadeira, poderá fazê-lo com relativa facilidade. Como as pimentas impressionam com flores maravilhosas e depois com frutas coloridas, as plantas são, claro, perfeitas para chamar a atenção na varanda ou terraço. É claro que o recipiente da planta e o substrato da planta são de grande importância no cultivo em recipientes. A embarcação deverá possuir tubulação de escoamento da água. Além disso, definitivamente deve ser criada uma drenagem feita de cascalho ou cacos de cerâmica. O substrato da planta, por sua vez - idealmente solo de jardim convencional - é idealmente enriquecido com composto e perlita. Caso contrário, os princípios que também se aplicam ao cultivo de pimentas no jardim aplicam-se ao armazenamento de pimentas em recipientes. O local deve, portanto, definitivamente receber muito sol.
Cuidado
Como já mencionado, as plantas de pimenta são extremamente fáceis de cuidar e pouco exigentes. Então você não terá muito trabalho com eles. O foco do cuidado é claramente regar. Aplica-se o seguinte: A rega deve ser feita diariamente. Recomenda-se usar apenas água macia. A água da chuva previamente coletada em uma lixeira é o ideal. Sob nenhuma circunstância você deve subestimar as necessidades de água das plantas. Os pimentões corroem muito, especialmente no meio do verão. O solo ao redor do caule da planta deve ser sempre mantido úmido. As seguintes regras provaram ser muito eficazes durante a rega:
- O horário ideal para regar é à noite
- Não deve ser regado sob luz solar direta (sol do meio-dia)
- Sempre regue generosamente, mas definitivamente evite alagamentos
É claro que o cuidado também inclui verificar regularmente se há pragas nas plantas. A verificação definitivamente deve ser realizada duas vezes por semana. E também não funciona sem fertilizante. Recomenda-se fertilizante convencional para tomateiro, que pode ser administrado a cada duas semanas. Contudo, um corte não é necessário. Voltando ao assunto: se o local for adequado, cuidar das pimentas é brincadeira de criança e pode ser feito rapidamente.
Colheita
Leva algum tempo até que os frutos das plantas de pimenta estejam maduros e possam ser colhidos. Via de regra, a maturação é suficiente a partir do final de agosto. No entanto, isto não pode ser aplicado de forma generalizada. Pode muito bem demorar até outubro. Não se trata apenas da maturação em si, mas também do sabor. O que importa para eles é quanto sol as plantas receberam: quanto mais sol, mais sabor. Um sinal claro de que a colheita pode e deve ser feita agora é quando os frutos da planta começam a murchar. Os frutos nunca devem ser simplesmente arrancados. É muito melhor cortá-los da planta pelo caule com uma tesoura.
Dica:
Na colheita da pimenta malagueta, recomenda-se o uso de luvas e possivelmente também óculos de segurança para não ser vítima do possível picante da fruta.
secagem
Pimentas podem ser usadas de diversas maneiras. Você pode comê-los crus ou cozinhá-los imediatamente após a colheita, ou pode congelá-los para uso posterior. É claro que acordar também é possível. Um dos métodos mais populares agora é secar os frutos. No entanto, é importante notar que isto não é facilmente possível com todos os tipos ou variedades – a menos que você use um desidratador automático. Basicamente, apenas vagens de polpa fina são adequadas para secagem ao ar. Isso inclui as seguintes variedades:
- Caiena
- Caiena Quente
- Tabasco
- Vermelho Holandês
- Super Chili
Para secar, os frutos individuais são simplesmente pendurados pelos caules em um cordão esticado. Portanto, o princípio do varal é usado. O cordão deve ser esticado em local seco, quente e com sombra. Também deve haver um rascunho constante lá. Atenção: A umidade é absolutamente prejudicial e atrapalha naturalmente o processo de secagem! Ao todo, leva cerca de três a seis semanas para a secagem ser concluída. Os frutos são então removidos e armazenados o mais fresco possível e, claro, absolutamente secos. Cestos pequenos e abertos são recomendados para armazenamento. Os sacos plásticos, no entanto, não são adequados para isso, pois neles pode facilmente formar-se condensação.
