O nome espinafre é um pouco enganador. Embora a planta comestível cresça até três metros de altura, na verdade não é uma árvore. Além disso, o espinafre arbóreo é apenas remotamente parente do espinafre vegetal (Spinacia) que conhecemos. Por outro lado, o espinafre pode ser usado na cozinha como o espinafre verdadeiro. Ao contrário do espinafre real, o espinafre arbóreo tem a vantagem de crescer enormemente e, portanto, economizar muito espaço. Isso significa que você pode colher a mesma planta repetidamente durante o verão.
Perfil curto
- nome botânico: Chenopodium giganteum
- outros nomes: pé de ganso gigante
- às vezes o trigo sarraceno também é chamado de espinafre
- planta herbácea anual
- Altura de crescimento: até dois metros (raramente até três metros)
- caule avermelhado e ereto
- Folhas: pedunculadas, verdes claras, até 20 cm de comprimento
- Floração: junho a setembro
- Use: como planta vegetal (as folhas são comestíveis)
- ocasionalmente também como planta ornamental
Ocorrências
O espinafre arbóreo (Chenopodium giganteum) é originário da China e do Sudeste Asiático. O espinafre arbóreo é cultivado na Índia há muito tempo, já que a planta cresce facilmente até três metros de altura em áreas úmidas tropicais. Hoje em dia, o espinafre arbóreo pode ser encontrado em quase todas as zonas de clima temperado e, portanto, é ideal para cultivo no jardim. No entanto, como planta vegetal em nossos jardins, o espinafre é um fenômeno relativamente novo. As folhas do espinafre são comestíveis tanto cozidas quanto cruas, as sementes também são adequadas para consumo quando cozidas.
Localização
Dadas as condições de localização, o espinafre é bastante simples. Se tiver luz, nutrientes e água suficientes, é bastante frugal e cresce rapidamente até mais de dois metros de altura e cerca de um metro de largura em apenas uma estação de cultivo. Um local protegido que ofereça luz solar direta por algumas horas por dia é o melhor.
- ensolarado a parcialmente sombreado
- protegido do vento
Piso
O espinafre se desenvolve em quase todas as condições de solo, desde que seja bem permeável à água. É por isso que pode ser cultivado em quase todos os jardins. Se o solo for muito firme ou tende a ficar encharcado, deve-se incorporar um pouco de areia. Isto tem duas funções importantes. Por um lado, a água escoa melhor e, por outro lado, a areia ou o cascalho soltam o solo para que fique melhor ventilado. As condições ideais para o cultivo são fornecidas por um solo de jardim que possui as seguintes propriedades:
- conteúdo médio de nutrientes
- bem permeável à água
- boa permeabilidade ao ar (solta)
Antes de um Chenopodium giganteum ser semeado ou plantado no canteiro do jardim, o solo deve ser bem solto e uma camada de composto maduro com cerca de dois centímetros de espessura deve ser incorporada.
Rega e fertilização
Embora o espinafre tolere a seca, as folhas permanecem mais macias e macias se o solo for mantido uniformemente úmido. Em caso de seca prolongada, o espinafre deve ser regado regularmente. Se uma pequena quantidade de composto for incorporada ao solo durante o plantio (semeadura) de Chenopodium giganteum, não será necessária fertilização adicional ao longo do ano. Aconselha-se cautela com fertilizantes que contêm muito nitrogênio. O pé de ganso gigante armazena nitrogênio como nitrato em suas folhas.
Cuidado
O espinafre é uma planta pouco exigente e não requer nenhum cuidado especial. Pode ser plantada como exemplar único ou cultivada em canteiro inteiro. Quanto mais espaço a planta tiver, melhor ela poderá prosperar e crescer em altura e largura. Chenopodium giganteum produz flores em junho e sementes no final do verão. Se você quiser que seu pé de ganso gigante semeie sozinho no próximo ano, você pode deixar as sementes em pé. Caso contrário, é aconselhável retirar as flores precocemente, pois o espinafre coloca sua energia no crescimento dos brotos e das folhas.
Semeando ao ar livre
Para plantas anuais, como o espinafre, geralmente é recomendado semear na primavera. As sementes podem ser semeadas diretamente ao ar livre ou, alternativamente, pré-cultivadas no parapeito da janela. Para uma família de quatro pessoas, normalmente três plantas são suficientes, desde que sejam semeadas como plantas solitárias a uma distância de cerca de 1 a 1,5 metros no início do ano e possam, portanto, atingir a sua altura máxima. No entanto, as plantas são frequentemente semeadas em intervalos mais curtos e colhidas mais cedo.
- primeira semeadura (externa): a partir de meados de abril
- Distância: pelo menos 50 centímetros
- para plantas individuais: distância de 1 a 1,5 metros
- semeadura tardia: possível até junho
- Distância: 30-40 centímetros
- Plantas semeadas tarde não crescem mais tanto
- Primeiro regue o solo do jardim (se o solo estiver seco)
- Desenhe uma linha fina no solo para melhor dosagem
- Coloque as sementes no entalhe a uma distância maior
- não cubra com terra (germinador leve)
- polvilhe apenas uma fina camada de areia fina ou, alternativamente, pressione levemente
- Sempre mantenha o solo levemente úmido até a germinação
- deixe apenas as plantas mais fortes em pé após a germinação
- remova todos os outros (observe a distância)
Pré-cultura no peitoril da janela
Para dar às plantas uma vantagem na semeadura ao ar livre, as sementes também podem ser semeadas em vasos ou em uma mini estufa no parapeito da janela. Uma moldura fria com tampa de vidro também é ideal para a semeadura precoce. No entanto, o espinafre deve ser plantado ao ar livre mais tarde porque cresce muito rapidamente.
- Hora: desde o início de março
- Substrato: solo para vasos ou solo de cacto (baixo teor de nutrientes)
- Umedeça levemente o solo antes de semear
- Basta colocar as sementes no solo e pressioná-las levemente
- precisa de luz para germinar
- Coloque as panelas em pires e despeje cerca de 1 cm de água
- Cubra os potes com papel alumínio ou vidro
- Temperatura: acima de 18 graus
- Tempo de germinação: 2 a 3 semanas
- brilhante (sem sol direto)
- Plante mudas em vasos individuais após a formação do segundo par de folhas
- Plante ao ar livre a partir de maio
Dica:
O espinafre arbóreo também é muito fácil de cultivar na varanda como planta solitária em um vaso. Porém, o vaso deve ter tamanho mínimo de 35 a 40 centímetros para que a planta possa se desenvolver bem.
Colheita
A época da colheita começa em junho e vai até o outono. Existem duas técnicas diferentes para colher espinafre, dependendo de quando o espinafre foi semeado e da proximidade das plantas.
Arranque folhas individuais
Se o espinafre fica sozinho no jardim e pode se transformar em uma planta enorme sem competição, é possível arrancar suas folhas à vontade. Na colheita, as folhas inferiores devem ser sempre removidas. A zona de vegetação onde a planta forma novas folhas deve ser generosamente deixada de fora. Pelo menos 6 a 8 folhas devem ser retidas, caso contrário o pé de ganso gigante não poderá continuar a crescer.
Dica:
Se as flores ou as sementes forem quebradas, o amplo crescimento do espinafre é estimulado. Novos brotos laterais continuam a se formar nas axilas até o outono.
Colha a planta inteira
Se for criado um canteiro com espaçamentos entre fileiras em torno de 30 centímetros, o espinafre deve ser colhido completamente quando tiver cerca de 30 centímetros, pois não haverá espaço para ele. Após a primeira colheita é possível semear novamente. Além disso, as plantas inteiras são colhidas se for uma semeadura tardia em junho. As plantas são retiradas do solo no outono, bem antes das primeiras geadas, porque em temperaturas baixas a planta anual murcha e morre.
Dica:
O espinafre arbóreo não deve ser descartado na compostagem. Como geralmente há grandes quantidades de sementes maduras na planta, no próximo ano todo o jardim poderá estar cheio de espinafre.
Conclusão
O espinafre é uma ótima alternativa vegetal para a horta. É pouco exigente e robusto, raramente adoece e quase não requer cuidados além de rega ocasional quando está seco. A planta pode ser usada na cozinha como o espinafre verdadeiro, mas economiza muito mais espaço e é mais produtiva na colheita. Porque o espinafre cresce verticalmente em vez de horizontalmente e pode atingir mais de dois metros de altura se semeado precocemente e com distância suficiente das plantas vizinhas. É colhida entre junho e setembro, simplesmente arrancando as folhas inferiores.
