A alface não é popular apenas entre os cozinheiros amadores, muitos jardineiros amadores também confiam neste clássico entre os vários tipos de alface. Se decidir semear a cada 3-6 semanas, você pode colher alface fresca em qualquer época da temporada. A cultura, de crescimento muito rápido, é adequada para semeadura de primavera e semeadura de verão, dependendo da variedade desejada. Existem variedades que crescem muito rapidamente e se abrem, enquanto outras crescem muito lentamente, em contraste com as variedades de crescimento rápido e com estas a forma fechada permanece completamente intacta. O cultivo e os cuidados são bastante simples, mas como acontece com qualquer planta, podem acontecer erros que podem resultar na perda total das plantas. Por isso, algumas dicas valiosas de cuidados são essenciais e devem ser sempre seguidas.
O que deve ser considerado na hora de semear
Ao semear, certifique-se de escolher uma variedade adequada à estação. Se uma variedade de primavera for plantada no verão, a alface cresce muito rapidamente e fica suscetível a pragas e doenças fúngicas. Portanto, ao comprar sementes ou mudas, deve-se escolher uma variedade que seja resistente a doenças.
Semeando variedades de primavera
Ao semear plantas de primavera, as sementes devem ser colocadas diretamente no solo. Como a alface pertence à família dos germinadores leves, ela é então coberta com um pouco de terra. É importante garantir que a diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas não seja superior a 5 graus. Uma temperatura de 12 a 16 graus é ideal para a germinação. Os germes devem então receber um teor de umidade uniforme para que não sequem.
As variedades de verão devem ser pré-germinadas
Para as variedades de verão, as sementes devem ser pré-germinadas; isso pode ser feito melhor em um pano de prato. Para isso, coloque as sementes na geladeira com papel de cozinha por 2 dias e só depois coloque-as na cama. O calor do verão impede que as sementes germinem no exterior. Assim que as plantas ficarem grandes o suficiente, elas serão escalonadas individualmente a uma distância de 25 cm.
Plantas jovens como alternativa às sementes
Se você não se atreve a semear, as lojas de jardinagem terão plantas jovens disponíveis a partir da primavera. Eles podem ser plantados muito cedo, sob vidro ou papel alumínio. Para evitar que o solo e as plantas fiquem mofados em dias de sol, a área deve ser ventilada regularmente para que ocorra a troca de ar. Se quiser plantar as mudas diretamente no canteiro, é preciso ter paciência até que o solo esteja completamente livre de gelo. O local deve ser escolhido com cuidado, pois a alface precisa de um local ensolarado. O solo deve ser pré-tratado para que não seja apenas rico em nutrientes, mas também muito solto e permeável.
As plantas jovens podem então ser plantadas a uma distância de aproximadamente 25 cm. As plantas não devem ser plantadas muito profundas, caso contrário podem apodrecer muito rapidamente. Depois que as plantas forem plantadas no local certo, elas precisam ser regadas regularmente. O solo deve ser mantido sempre úmido, mas todo jardineiro não deve usar muita água.
Cuidar das plantas
Cuidar da alface, por outro lado, é muito fácil. As plantas precisam ser regadas regularmente para que as folhas não fiquem muito duras. Porém, ao regar, deve-se ter o cuidado de regar apenas o solo e não as plantas. Assim que as cabeças típicas se formarem nas plantas jovens, a rega deve ser reduzida. Para que o solo retenha melhor a umidade, é recomendável criar uma camada de cobertura morta ao redor das plantas. A cobertura morta também mantém afastadas as ervas daninhas irritantes.
O composto é um excelente fertilizante, então você não precisa usar nenhum fertilizante adicional. No entanto, o estrume estável é muito inadequado; mesmo que o solo já tenha sido fertilizado, não deve ser fertilizado novamente. Caso contrário, as plantas tornam-se suscetíveis a doenças e pragas. No cultivo em recipientes, recomenda-se a utilização de solo vegetal especial, pois já vem fertilizado.
O cuidado não se resume apenas à rega correta; é recomendado caso a alface já seja residente contra pragas e algumas doenças fúngicas. Inúmeros perigos espreitam na horta, sendo o mais comum a lesma. Ela gosta do sabor da alface. No entanto, você pode controlar esse problema novamente com meios simples. Se você ver caracóis na alface, basta arrancá-los e colocá-los em outro canto do jardim. Uma rede que pode ser esticada sobre a cama reduz significativamente o número de visitas de caracóis. Portanto, todo jardineiro que deseja cultivar alface também deve planejar essas redes.
Se outras pragas atacaram a alface, ninguém deve recorrer imediatamente a produtos químicos. Afinal, os produtos químicos utilizados serão posteriormente consumidos através dos alimentos. Existem inúmeros remédios biológicos que podem fazer maravilhas contra essas pragas. A situação é diferente com as doenças fúngicas; neste caso, a alface geralmente não pode mais ser guardada e tem que ser jogada fora. A razão mais comum para uma doença fúngica é o valor do pH do solo. Isto deve ser equilibrado; a alface, em particular, requer um valor de PH superior a 5,5 por cento. O valor do PH pode ser regulado novamente com húmus e solo especial para que outras plantas de alface não sofram.
Aproveite seu próprio cultivo
Se um jardineiro amador seguir esses princípios básicos importantes para cultivar e cuidar da alface, nada impedirá uma colheita produtiva. Mesmo pequenos contratempos não devem atrapalhar ninguém; na verdade, você pode aprender coisas valiosas com os erros que comete.
Dicas de cultivo
Como a alface germina e cresce muito rapidamente, ela fornece verduras frescas na mesa do almoço nos meses frios. A semeadura ao ar livre não deve começar antes do final de abril e as sementes devem ser cobertas com lã. As plantas jovens e adultas de alface são frequentemente atacadas por caracóis. No entanto, agora também existem variedades resistentes a caracóis disponíveis para compra. Se você tiver muitos caracóis em seu jardim, talvez queira usar essas variedades. Isso economiza muito trabalho e nervosismo. Além da salsa e do aipo, a alface cresce junto com quase todas as plantas, inclusive em culturas mistas. As variedades de estufa estão ligeiramente mais contaminadas com nitratos do que as variedades de exterior. As folhas externas mais escuras são mais ricas em vitaminas do que o coração levemente amarelado, por isso têm um sabor um pouco mais amargo. O coração, com folhas amareladas a verdes claras, tem um sabor mais suave e às vezes até um pouco mais doce.
As crianças gostam especialmente de corações de alface como acompanhamento de pratos de carne, porque não têm um sabor tão amargo. A alface gosta de solo rico em húmus em locais ensolarados. A colheita pode ocorrer continuamente, dependendo das necessidades. Algumas variedades também podem ser colhidas como plantas jovens (sem cabeça desenvolvida) e preparadas como salada. Se você gosta muito de salada verde na mesa, a alface colhida também é uma boa opção; tem gosto quase igual ao da alface, só que um pouco mais suave. As folhas de alface devem ser lavadas antes do preparo. O solo tende a se acumular entre as folhas. Os caracóis também gostam de deixar rastros entre as folhas. No entanto, as folhas individuais podem ser limpas facilmente em água fria corrente e a água fria mantém as folhas de alface frescas e crocantes por mais um pouco.
