Folha de aipo é um ingrediente picante, aromático e, acima de tudo, rico em nutrientes em muitos pratos saudáveis e não requer canteiro para uma colheita rica. Além disso, cultivar folhas de aipo é muito fácil e, portanto, fácil para iniciantes cuidarem das plantas. No entanto, é importante ter o conhecimento básico adequado dos requisitos do aipo. Por mais fácil que seja o cuidado do aipo cortado, ainda existem particularidades no que diz respeito ao cultivo - e estas começam com a seleção do substrato e o pré-cultivo das mudas de aipo.
Espécies
O aipo é diferenciado em:
- Aipo
- Aipo ou talos
- Folha de aipo
Para utilizar as folhas, recomendamos a folha de aipo com nome apropriado, que forma apenas caules finos e também é ideal para cultivo em vasos ou baldes. Alternativamente, aipo ou aipo também podem ser usados. Embora tenda a ser melhor guardado em uma cama, também pode ser cultivado em um balde. Além disso, tanto as folhas quanto os caules podem ser colhidos, embora por um período mais curto do que com folhas de aipo na panela.
Se você tem espaço suficiente e não quer colher folhas de aipo o ano todo, é aconselhável ir com aipo. Para o cultivo e colheita de verduras durante todo o ano, a folha de aipo é a melhor escolha.
Pré-melhoramento e semeadura
Folha de aipo, assim como o aipo e o aipo-rábano, é bastante sensível ao frio e à geada. Portanto, a semeadura ao ar livre só poderá ocorrer após os Cavaleiros do Gelo. No entanto, você terá que esperar um tempo comparativamente longo pela colheita. Portanto, é recomendável preferir o aipo ou comprar plantas jovens diretamente.
Na hora da semeadura - independentemente de ser para cultivo, diretamente ao ar livre ou para cultivo em balde - os seguintes pontos devem ser levados em consideração:
- Use ervas, vegetais ou solo para cultivo. Cubra as sementes com uma camada fina e de preferência com terra peneirada.
- Mantenha o substrato e as sementes permanentemente úmidos durante os primeiros dias. Para fazer isso, cubra a plantadeira com filme transparente, borrife diariamente ou regue moderadamente.
- No pré-cultivo, separe as mudas e pique quando atingirem uma altura de cerca de cinco centímetros. No canteiro basta semear as folhas de aipo a uma distância de 20 a 30 centímetros na linha e cerca de 40 centímetros entre as linhas. As plantas podem ficar um pouco mais próximas no vaso.
Dica:
Se as folhas forem colhidas cedo e com frequência e as plantas forem desbastadas regularmente, uma distância de cinco a dez centímetros entre as plantas pode ser completamente suficiente ao semear em vasos. Caso contrário, rapidamente se tornará muito estreito aqui.
Localização
O local deve ser o mais ensolarado possível. Ao ar livre, recomenda-se sombra parcial máxima para o aipo. Ao cultivar dentro de casa, o local deve ser pelo menos muito claro se a luz solar direta não for possível.
Substrato
Húmus, rico em nutrientes e argiloso – é assim que se parece o substrato ideal para folhas de aipo. O solo normal do jardim pode ser ligeiramente compactado com argila e definitivamente deve ser enriquecido com composto ou esterco, então é suficiente para o cultivo de aipo. Se as sementes foram cultivadas em um substrato com menos nutrientes, pode-se adicionar fertilizante. Novamente, estrume ou composto ou uma mistura destes e solo de jardim ou vegetal são adequados para isso. Para que os nutrientes possam ser distribuídos e assentados, a fertilização deve ser realizada no outono, antes do cultivo do aipo, mas pelo menos duas a quatro semanas antes do plantio.
Plantando
Como mencionado, o plantio só deve ocorrer após os Cavaleiros do Gelo para evitar danos causados pela geada. As mudas são plantadas na distância já listada de 20 a 30 centímetros na linha e cerca de 40 centímetros entre as linhas. O solo deve então ser completamente umedecido. Além disso, é importante garantir que o substrato permaneça úmido nos primeiros dias.
Despejando
O aipo é regado abundantemente e regularmente. O ressecamento deve ser evitado, pois não é bem tolerado pela planta aromática. No entanto, umidade persistente ou uma pequena quantidade de água no pires ou plantador não é um problema.
Fertilizar
Se um substrato rico em nutrientes foi escolhido ou o solo foi preparado adequadamente, não há necessidade de fertilização adicional nos primeiros um a dois meses. A fertilização pode então ser realizada com esterco de urtiga. Alternativamente, água não tratada de lago ou aquário, esterco ou composto podem ser usados em pequenas quantidades. Os nutrientes são adicionados a cada duas semanas para esterco de plantas e água do lago, e uma vez por mês para esterco e composto maduro.
Cultura em um balde
O aipo de folhas puras é mais adequado para cultivo em vasos, mas esta forma de cultivo também é possível com talos de aipo. Além do que já foi mencionado, deve-se observar o seguinte:
- Regar se possível sem molhar as folhas e sem usar água muito fria
- regar com frequência e evitar que o substrato seque
- para levar a plantadeira para dentro de casa quando a temperatura cair abaixo de 15°C
Assim, a plantadeira pode ser deixada ao ar livre durante o verão. Se você quiser colher folhas de aipo no outono e no inverno, você deve movê-lo da varanda para o parapeito de uma janela ensolarada o mais cedo possível para evitar grandes flutuações de temperatura. Portanto, seria ideal mudar de local para se adequar à temperatura ambiente. Devido à sua sensibilidade à geada, as plantas são rapidamente danificadas no tempo frio. Portanto, passar o inverno ao ar livre não é possível.
Pragas, doenças e erros de cuidado
O aipo cortado não é particularmente suscetível a pragas e doenças, embora certamente possam ocorrer manchas foliares. Os sinais disso são manchas acastanhadas e manchas pretas nas folhas. É uma infecção fúngica que ocorre principalmente quando a distância de plantio é muito pequena, rega por cima ou em anos muito chuvosos. Isso pode ser evitado se as plantas de aipo secarem rapidamente após a rega.
O caldo de cavalinha também é preventivo, pois fortalece as plantas graças à sílica que contém e também tem efeito defensivo sobre os esporos. Outro problema típico é a morte aparentemente súbita do coração. Isto também pode ser devido a uma infecção fúngica, mas geralmente é devido a uma deficiência. As medidas já citadas e a fertilização com cal de algas podem ajudar.
Colheita
Se plantado após os Cavaleiros do Gelo, a folha de aipo pode ser colhida por volta de julho. A época de colheita ao ar livre geralmente dura até outubro. Quando cultivadas em um recipiente, o crescimento diminui no outono, mas as folhas ainda podem ser colhidas cortando-as individualmente.
Dica:
Se você não cortar o aipo no coração ou cortá-lo muito fundo, as plantas brotarão novamente. Isso funciona mesmo que toda a planta perene já tenha sido separada das raízes. Então deve ser colocado em um pouco de água.
Armazenamento
A folha de aipo perde o aroma ao secar ou congelar, por isso é recomendável utilizá-lo fresco. Para o uso normal na cozinha como ingrediente e decoração, um pequeno pote de ervas costuma ser suficiente. Num local luminoso e quente e com rega e fertilização regulares, a colheita é possível durante todo o ano. É aconselhável iniciar novas plantas antes da floração no segundo ano. No entanto, se as folhas forem usadas regularmente e o desperdício constante resultante, isso geralmente é evitado de qualquer maneira.
Conclusão
O aipo e o aipo são plantas fáceis de cuidar que podem ser facilmente cultivadas em canteiros ou recipientes. Para um rendimento rico, apenas alguns pontos precisam ser levados em consideração, o que torna o aipo ideal para iniciantes no cuidado de plantas.
