Garfos para cavar, cestos de madeira e muita expectativa pela diversão que se aproximava - nada mais era necessário quando as famílias costumavam sair juntas para os campos durante as semanas de outono para colher deliciosas batatas. Ainda hoje, muitos jardineiros amadores ainda gostam de colher tubérculos saudáveis em seu jardim autossuficiente. No entanto, para desfrutar deste popular vegetal puro, é particularmente importante escolher a época certa de colheita - e isso depende de vários fatores.
Escolha da época de colheita – considerações preliminares
Basicamente, o período ideal de colheita de batatas pode ser determinado com base em quatro critérios diferentes - de:
- da variedade utilizada
- o estado da folhagem vegetal
- a aparência e textura da casca
- as condições climáticas
O período geral de colheita compreende os meses de maio, junho, julho, agosto, setembro e outubro, podendo variar dependendo do critério levado em consideração.
Batatas novas
A clássica batata precoce refere-se aos tubérculos que são colhidos no final da primavera ou início do verão. O jardineiro amador já pode comprar variedades muito precoces em
Maio, tire variedades precoces do solo em junho; no entanto, a colheita ocorre antes que as batatas estejam totalmente maduras. Para acelerar o amadurecimento, jardineiros engenhosos também usam lã ou películas de jardim.
As batatas colhidas possuem as seguintes características e propriedades:
- pele fina como papel
- A pele sai facilmente
- vida útil limitada (2 a 5 semanas)
As variedades precoces nunca são batatas clássicas de armazenamento, mas sim produtos frescos que devem ser consumidos rapidamente; Isso se deve à composição específica dos primeiros tubérculos, que contêm muita água e baixo teor de amido. Em termos de sabor, são, portanto, considerados particularmente tenros e aromáticos. Batatas novas combinam muito bem com pratos de espargos frescos. A batata “Annabelle” é um clássico entre as variedades.
Variedades médias precoces
As batatas meio precoces são caracterizadas pelas seguintes propriedades:
- Época madura entre meados de agosto e final de setembro
- casca mais firme
- pode ser armazenado por até três meses
As variedades mais populares aqui incluem as variedades “Alexandra” e “Linda”.
Batatas de outono
Se você deseja colher batatas típicas de armazenamento que podem ser consumidas durante a estação fria, escolha as variedades tardias. Estes têm um menor teor de água, mas um considerável teor de amido. Além disso, a casca comparativamente espessa garante excelente estabilidade de armazenamento. Os tubérculos ficam prontos para a colheita a partir de meados de setembro - mas o jardineiro amador ainda pode extrair variedades muito tardias do solo até o final de novembro. É uma boa prática deixar as batatas caídas o maior tempo possível; Desta forma, os vegetais rolham de forma ideal. As variedades tardias incluem:
- Amado
- Aspirante
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Highland Borgonha Vermelho
Identifique corretamente a época da colheita
Mesmo que a época aproximada de colheita da variedade de batata selecionada seja conhecida, ela não pode ser determinada com precisão devido às flutuações climáticas. Então é necessário levar em conta fatores externos adicionais. Batatas tardias, por exemplo, podem ser colhidas quando a casca estiver o mais firme possível; Ao esfregar na batata, a casca não deve sair. Além disso, a cor do tubérculo também deve ser levada em consideração; O seguinte se aplica aqui: quanto mais escura a cor, mais madura é a batata.
Além disso, o jardineiro atento deve prestar atenção às folhas da batata; Depois que secar acima do solo, você pode esperar um período de três semanas antes da colheita.
Dica:
Estes critérios não se aplicam a batatas novas. Eles são retirados do campo quando a erva ainda tem folhas verdes e a casca pode ser removida.
Condições climáticas ideais para a colheita da batata
Se você deseja colher batatas, deve escolher um dia com clima ideal. Um dia quente e ligeiramente nublado, sem chuva, é particularmente adequado para isso. Então o jardineiro amador se beneficia de diversas vantagens:
- Solo solto facilita a colheita
- Substrato seco permite um trabalho limpo
- Sem risco de queimadura solar para os trabalhadores da colheita
Este último ponto em particular não deve ser subestimado; Qualquer pessoa que colha batatas no calor escaldante do meio-dia corre o risco de prejudicar a saúde - especialmente porque a colheita da batata geralmente leva várias horas.
Mas não importa o dia que o jardineiro escolha para colher suas batatas - em qualquer caso, o prazer inimitável de batatas frescas aguarda os trabalhadores trabalhadores da colheita no final.
