O jardim de ervas está comemorando sua estreia em seu reino verde? Então você tomou a decisão certa de temperar seus pratos com orégano orvalhado, endro, manjericão ou tomilho no futuro. Como as ervas prosperam tão bem na cama quanto no vaso da varanda, o plano funciona mesmo sem o seu próprio jardim. O que importa são fatores como o momento certo e o substrato adequado. Como nem todas as ervas se harmonizam entre si, a questão de quais combinam também é respondida abaixo.
A hora certa
A grande maioria das plantas herbáceas são resistentes. Na escolha da melhor data para o plantio, deve-se levar em consideração a importância das geadas tardias no solo. As mudas cultivadas à mão ou compradas prontas não são, portanto, plantadas no canteiro ou no vaso antes do final de abril/início de maio. Até depois do resfriado das ovelhas, as variedades sensíveis ou toda a cama são cobertas com lã durante a noite.
Substrato adequado
Não existe substrato não-plus-ultra para ervas. Pelo contrário, a composição precisa depende dos requisitos muito diferentes. Ervas mediterrâneas como lavanda, manjericão ou orégano prosperam particularmente bem em solo arenoso e seco, enquanto o estragão prefere estender suas raízes em substrato fresco e úmido. No entanto, o facto de desenvolverem um aroma muito mais intenso em solos pobres aplica-se igualmente a todas as espécies. Conclui-se que o solo para vasos pré-fertilizado, disponível comercialmente, não é adequado para o vaso porque as plantas brotam sem qualquer sentido ou propósito. Os seguintes solos para vasos atendem aos requisitos básicos de todas as ervas:
- No balde uma mistura de argila, areia e composto em partes iguais
- Alternativamente, solo herbáceo orgânico especial de revendedores especializados
- No canteiro, solo de jardim bem drenado e rico em húmus, com conteúdo normal de nutrientes
- Combinado com o tipo de erva, enriquecido com areia, cascalho calcário, composto ou aparas de chifre
Aditivos químicos-minerais não têm lugar no substrato perfeito para ervas culinárias. Mesmo que as plantas sejam plantadas em um canteiro que esteja em pousio há muito tempo, aditivos orgânicos do solo podem ser usados para melhorar a saúde do solo, como composto, cal de algas ou pó de rocha primária.
Dica:
Para que as características positivas do substrato desenvolvam plenamente o seu potencial, o local deve ser o mais ensolarado possível. Idealmente, uma cerca viva serve como borda do leito para proteger contra ventos fortes.
Plantando ervas – instruções passo a passo
Se a data desejada no calendário for atingida e as plantas jovens e os materiais de trabalho estiverem disponíveis, o processo de plantio não será complicado. É uma vantagem se houver um plano para fornecer orientação sobre o acordo específico. O canteiro é dividido em segmentos, que são processados de acordo com os requisitos específicos de localização de cada planta herbácea. Veja como fazer:
- Coloque as ervas ainda em vaso na água até que não apareçam mais bolhas de ar
- Remova ervas daninhas do solo do canteiro, solte-o completamente e limpe-o de raízes ou pedras
- Incorpore aditivos de solo conforme necessário
- Cavar buracos para plantar com espaçamento apropriado
- Insira os vasos de plantas, envolva-os com terra, pressione e regue
No balde ou floreira, primeiro coloque uma camada de cascalho, perlita ou cacos de cerâmica com 2 a 3 centímetros de altura sobre o ralo de água. Esta drenagem evita o alagamento de forma confiável.
Solitaires de ervas
Os seguintes espécimes grandes geralmente devem ser plantados em uma posição solitária porque nenhuma outra planta vizinha prosperará próximo a eles. Estes incluem angélica, lovage, capim-limão, louro comum e absinto. Estas ervas recebem seu próprio vaso no jardim de ervas da varanda. Recomenda-se uma distância de plantio de pelo menos 60-80 centímetros no canteiro.
Essas ervas combinam
Para tomar uma decisão informada sobre quais ervas se dão bem entre si, vários critérios devem ser levados em consideração. A regra central provou ser que as ervas anuais e perenes não se misturam bem. Por outro lado, isso significa que cada uma das duas categorias prefere manter-se isolada. A razão para isso é que as plantas herbáceas de vida longa não querem ter um novo vizinho todos os anos. As espécies e variedades de vida curta, por outro lado, favorecem uma mudança anual de localização. No entanto, existem várias exceções a esta regra.
Ervas anuais
Ervas anuais populares incluem endro, camomila, manjerona, salsa, alecrim, borragem ou capuchinha. O representante mais sociável desta classe é o manjericão, pois dificilmente existe uma planta com a qual não haja compatibilidade. Além disso, o manjericão protege eficazmente as plantas vizinhas contra pragas e doenças fúngicas. As combinações ideais entre plantas herbáceas anuais são:
- Manjericão e alecrim
- Dill, agrião, manjerona, salsa, cerefólio
- Cebolinha, camomila
Ervas Perenes
As ervas perenes populares incluem, além do tomilho e do orégano, representantes conhecidos como sálvia, cebolinha, erva-doce, erva-cidreira, estragão ou cominho. A erva-cidreira é considerada tão fácil de usar nesta categoria quanto o manjericão na faixa anual. Porém, os dois não se dão bem.
Estes vizinhos apoiam-se mutuamente de forma particularmente intensa:
- Sálvia, cebolinha, estragão, tomilho
- Salgados, orégano, sálvia
- Tomilho, erva-doce, estragão, salgados
- Cebolinha, endro, salgado, camomila
Boa vizinhança em um local semi-sombreado
Se as condições de iluminação do local forem outro critério, o plano de plantio do canteiro deve combinar plantas herbáceas que não dependam de luz solar permanente. Estes incluem agrião, endro, salsa, erva-doce, estragão, cebolinha, hortelã-pimenta e camomila.
As condições parcialmente sombreadas são naturalmente acompanhadas por um solo rico em húmus, rico em nutrientes e ligeiramente úmido. Solo de jardim de pedras menos leve e seco não permite que as ervas prosperem.
Melhor tolerância em locais ensolarados
Se você localizar seu jardim de ervas em pleno sol, concentre-se nas espécies e variedades mediterrâneas que amam a seca. Espécies como salgados, alecrim, manjericão, lavanda, orégano, sálvia e tomilho se sentem em casa aqui.
Por que as ervas deveriam combinar?
Sem dúvida é preciso um pouco de esforço para combinar as ervas do canteiro e do plantador da maneira certa. No entanto, não é uma tarefa de Sísifo porque você se beneficia de uma série de vantagens. Se as ervas se encaixarem, os exsudados das raízes se complementam. Isso faz com que eles protejam uns aos outros contra doenças. Se uma planta atrai insetos benéficos, eles destroem as pragas vizinhas. Além disso, a cultura mista sensata ajuda a proteger contra a fadiga do solo. No entanto, se você plantar ervas em uma comunidade próxima que não goste uma da outra, elas inibirão o crescimento uma da outra. Na pior das hipóteses, uma planta assume o papel dominante e suprime a sua vizinha. Por exemplo, se o tomilho e a manjerona ficarem um ao lado do outro, o último geralmente perde e você não terá manjerona fresca na cozinha.
Conclusão
Ter seu próprio jardim de ervas está na moda porque tem vantagens convincentes. Plantadas na cama ou na varanda, as ervas frescas estão disponíveis para a cozinha durante todo o ano. Porém, o cuidado mais amoroso não resultará na colheita exuberante desejada se as plantas não se harmonizarem entre si. Além de escolher a época certa para o plantio e o substrato adequado, as ervas devem se encaixar. A regra prática de que as variedades anuais e perenes têm dificuldades numa comunidade próxima mostra o caminho, mas não é fundamentalmente válida. Vale a pena investir tempo na criação de um plano de plantio que leve em consideração todos os critérios.
